加料、超酿 法薄酒莱爆丑闻 编译庄蕙嘉／报导 每年十一月上市的法国薄酒莱，传出酿酒商违法在酒里超量加糖以提高酒精含量及风味， 估计近一百家葡萄农及酿酒商可能涉案。 法国警方调查後指出，这些葡萄农及合作厂商涉嫌收购近六百公吨砂糖加入酒里，添加数 量及提高的酒精浓度可能超过法国官方规定上限。警方亦怀疑部分涉案人酿酒量超过官方 限额，将超酿酒拿到黑市兜售。 英国每日电讯报报导，此案是法国爆发违法葡萄酒酿造丑闻後最新一波案情，除了加料、 超酿，也传出有酒商混合不同产区或不同品种葡萄酒的不法情事。 警方本月初已逮捕五名嫌犯，据信他们已坦承二○○四至二○○六年间，於薄酒莱产区北 部出售或运送砂糖。警方针对砂糖厂商的调查已告一段落，目前已将办案焦点转向酿酒商 。 薄酒莱产区三年前爆发第一桩酿酒违法事件，据信类似案件可能早在一九九八年就已发生 ，薄酒莱产区内所有酿酒商均须接受调查。当地酿酒同业公会会长隆哲维叶谴责不肖酒商 破坏当地商誉，表示该会将控告这些害群之马。他说：「我们不乐见这种事情发生，它伤 害了我们十年来致力降低产量、提高品质的努力。」 关於葡萄酒酿制的质量管控，法国早有法律规范，每个产地的葡萄品种、种植数量、酿造 过程甚至是酒精含量，都必须经过认证。酿酒商不准混用不同产区的酒。 法国相关酿酒法律亦规定，酿酒时可在葡萄汁尚未发酵的阶段添加一定比例砂糖。添加砂 糖是法国自十八世纪以来传承的酿酒古法之一，涉案酒商疑因未在产销纪录中载明添加砂 糖的过程而触法。 知名薄酒莱酒庄乔治．杜柏夫有「薄酒莱之王」美誉，去年爆发该酒庄将劣质酒混合高级 酒庄产品，被处以约合台币一百卅万元的罚款。 转录自奇摩新闻 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071220/2/q9al.html --------- 薄酒莱每年越搞越大 也不难想像会有这种状况出现 只是看到新闻还是会令人怀疑，今年喝到的薄酒莱不知道是不是加料的？ 尤其是有些低价又喝起来口感不错的薄酒莱...... --

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