作者idclev (心門)
看板wine
標題Re: [心得] 啤酒的味道
時間Sun Aug 12 23:41:18 2007
※ 引述《leechiahan ()》之銘言：
: 啤酒依照釀造的原料
: 有分為麥類跟稻米類兩大種
: 說實在 有時候很難區分
: 不過 個人倒是覺得
: 不冰的啤酒反而可以準確的喝出稻米香味 跟麥子香味的差別
: 個人估計大概是因為溫度太低會麻痺味覺吧?
: 有啤酒同好也認同這種說法嗎?
台啤喝下去有個超獨特的瞬間回甘味, 配小菜時更是特別明顯.
其他外國啤酒都完全沒有這個味, 雖則各有自己風味, 但可以感
覺基調類似, 而且味道是直接出來, 沒有回甘的感覺, 更顯台啤
之獨特, 我想這應該就是米香味吧.
(麥格黑啤酒有一種頗直接的蜜糖般香甜味)
從台啤市佔率80%可知, 這味道會上癮的, 不管酒促再怎麼推銷
都沒有用的啦!!
我覺得普通冰的並不會影響嚐味. 另外三寶樂啤酒也微微有
這個味, 顯然它也有用米, 而且還是台酒代工的.
不過台啤還是只被我排第二, 第一的是麒麟《生》瓶裝(非一番
榨), 幾乎沒有苦澀味(台啤算中苦吧).
我只有喝大賣場常見的七八種, 如有缺失還請指教.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.192.236.96
1F：推 synd:喝來喝去個人還是喜歡台皮經典款 08/13 00:42
2F：推 amax:覺得金牌比台啤好喝... 08/13 00:49
3F：推 hugogo:台啤經典加一 喝到過有濃濃焦糖味的 超讚 08/13 01:27
4F：推 kelpiejo:台啤金牌都很讚 配鹽酥雞吃超爽 08/13 01:34
5F：推 Jyneda:金牌的確不錯! 08/13 11:20
6F：推 karting:麒麟《生》瓶裝超好喝 08/13 12:03
7F：推 gerrysu:綠色生啤酒是最好喝的 褐色經典也很好 金牌不好喝 08/13 19:39
8F：推 chilikiki:便利店賣的啤酒都不好喝 懷疑退過冰 08/13 21:40
9F：推 berubeula:台生跟台啤都曾喝過很棒的 玻璃瓶比鋁罐好喝 鮮度命!!!! 08/13 21:57
10F：→ berubeula:H版友說的台濃濃焦糖味 我也曾喝過(握手) 可惜機率不高 08/13 21:59
11F：推 cutebeauty:一定要喝新鮮的才好喝 08/14 15:54
12F：推 shin0719:金牌好喝! 08/14 16:21
13F：推 wumimeow:舊台啤的苦味和食物很搭 金牌柔了一點 適合拼酒(誤) 08/14 17:33
14F：推 wcy1222:金牌加一,不過我覺得最好喝的是愛丁格-香草,真的超讚!! 08/14 18:52
15F：推 hcg8xj:金牌加一 酒促妹在怎麼推 我還是會去拿金牌啦! 08/21 11:24