作者dfire (我要努力....別看不起我!)
看板wine
標題[問題] 有關自釀酒的%數
時間Wed Jan 3 23:27:31 2007
想請問一下
有關自用的自己釀的酒 例如是 葡萄酒 ,蘋果酒...等水果酒
它們的酒精濃度高不高呢
大概是在多少呢
還有 最近釀了桑"甚"(原諒我找不到那個字) 酒精濃度是多少呢
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.141.165
1F：推 callmecow:聽說最高不會超過20％，要提高趴數就要用蒸餾的 01/04 01:33
2F：→ callmecow:酒精濃度取決於糖的份量，基本上兩度糖會轉換成一度酒精 01/04 01:34
3F：→ callmecow:你新釀桑椹酒的酒精濃度是要看水果含糖的量以及外加的糖 01/04 01:34
4F：推 FFss:請問若自己釀要怎麼自己蒸餾呢~ ^^ 01/04 04:34
5F：推 kenshin0612:很難超過16%吧, 超過的話酵母大部分被殺死了 01/04 05:57
6F：推 slang:樓上應該正確，書上說14%，但曾經喝過某wine達15.5% 01/04 23:14