個人對於GUIRAUD非常喜歡，雖然去參觀那天只喝到他的2002。 這家釀酒非常特別， 有一套特別的地下酒桶跟取酒系統，可以減低空氣與酒的接觸， 陳年也非常仔細，全地窖調溫，為仔細起見，每個酒桶還有另外的恆溫調控。 另外他的葡萄園，跟D'Y是接臨的，位置也還夠高。 考慮價錢跟品質以後，這是我非常喜歡的一家1er Cru。 （真小氣，沒有拿01跟03出來實力展示一下） 2003這個好年，要放個一百年絕對沒有問題（前提是木塞沒有壞）， 而且老了以後味道會完全不一樣， 別賣了，妳買的價錢真的便宜，他的酒莊價跟甚至還比妳買的價錢貴（為什麼！？） ※ 引述《hugogo (撒旦的好朋友)》之銘言： : 那天喝了Chateau Guiraud Sauterne 2003 今年百大十四名 95分 : 第一次喝到蘇代的白酒 : 沒有想像中的甜 不過聞起來很香 非常香 : 葡萄味蜂蜜味 非常甜膩誘人的味道 : 喝起來甜中帶酸 很有WINE的感覺 : 跟我在喝以前 覺得會是像糖水一樣 不過喝起來感覺異常的好 : 非常平衡 配味道比較清淡的起士蛋糕 非常配 : 不會有喝了酒覺得蛋糕不甜 或是吃了蛋糕覺得酒沒味道 : 非常好的經驗 果真是甜點配甜酒 讚 沒試過真的不知道 : 這種甜酒也能陳嗎 雖然手上只剩兩瓶 一瓶可能會送掉 : 之前在交響樂有看到這隻 $1880 ntd : 不過現在再過去看就找不到了 還有一支CHATEAU D'Y 的 : 是被人掃光了嗎 : 這邊CHATEAU D'Y 2001年 100分的那隻要兩百多塊阿 : 一生應該喝一次看看 : 還有些其他酒莊的 價錢上就比較可親了 : 等級上真的差那麼多嗎 什麼？！D'Yquem 2001只要200多？！台幣還是美金？！英鎊嗎？！ 如果是美金，買下去吧，2001目前聲勢超高，有人甚至跟與67年並談.... 英鎊的話也可以考慮了。 很多酒莊的01都已經沒有了， 像是Suduiraut服務人員說，01在酒莊也沒剩幾瓶了，現在只考慮零售。 我自己也沒喝過，不過專業酒鬼朋友都說，一生中有兩支酒一定要喝： 一支就是D'Yquem，而且其實他差一點的年份大約也就是150-200， （有興趣的人可以去查一下他2005的價錢，聽到簡直是暈倒） 不過大家公認，酒質最接近Y的就是Climens， 因為沒喝過Yque,不知道Climens跟Y有多大差別， 但是C真的是目前喝過最好的SAUTERNES之一，價錢大約只要50歐元上下。 那分享一個消息好了，雖然可能沒什麼用， 十五號在巴黎PANTHEON附近有個品酒會， 150歐元，垂直品嚐十一年份的D'Yquem，講評的是Pierre Lurton。 (寫完才想起，你指會不會是D''yquem不甜的那支D'Y？！） -- "不要為我哭泣，我需要所有的勇氣為了在20歲死去" "Ne pleure pas, j'ai besoin de tout mon courage pour mourir a vingt ans." Le 30 mars 1832 Evariste Galois --

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