个人对於GUIRAUD非常喜欢，虽然去参观那天只喝到他的2002。 这家酿酒非常特别， 有一套特别的地下酒桶跟取酒系统，可以减低空气与酒的接触， 陈年也非常仔细，全地窖调温，为仔细起见，每个酒桶还有另外的恒温调控。 另外他的葡萄园，跟D'Y是接临的，位置也还够高。 考虑价钱跟品质以後，这是我非常喜欢的一家1er Cru。 （真小气，没有拿01跟03出来实力展示一下） 2003这个好年，要放个一百年绝对没有问题（前提是木塞没有坏）， 而且老了以後味道会完全不一样， 别卖了，你买的价钱真的便宜，他的酒庄价跟甚至还比你买的价钱贵（为什麽！？） ※ 引述《hugogo (撒旦的好朋友)》之铭言： : 那天喝了Chateau Guiraud Sauterne 2003 今年百大十四名 95分 : 第一次喝到苏代的白酒 : 没有想像中的甜 不过闻起来很香 非常香 : 葡萄味蜂蜜味 非常甜腻诱人的味道 : 喝起来甜中带酸 很有WINE的感觉 : 跟我在喝以前 觉得会是像糖水一样 不过喝起来感觉异常的好 : 非常平衡 配味道比较清淡的起士蛋糕 非常配 : 不会有喝了酒觉得蛋糕不甜 或是吃了蛋糕觉得酒没味道 : 非常好的经验 果真是甜点配甜酒 赞 没试过真的不知道 : 这种甜酒也能陈吗 虽然手上只剩两瓶 一瓶可能会送掉 : 之前在交响乐有看到这只 $1880 ntd : 不过现在再过去看就找不到了 还有一支CHATEAU D'Y 的 : 是被人扫光了吗 : 这边CHATEAU D'Y 2001年 100分的那只要两百多块阿 : 一生应该喝一次看看 : 还有些其他酒庄的 价钱上就比较可亲了 : 等级上真的差那麽多吗 什麽？！D'Yquem 2001只要200多？！台币还是美金？！英镑吗？！ 如果是美金，买下去吧，2001目前声势超高，有人甚至跟与67年并谈.... 英镑的话也可以考虑了。 很多酒庄的01都已经没有了， 像是Suduiraut服务人员说，01在酒庄也没剩几瓶了，现在只考虑零售。 我自己也没喝过，不过专业酒鬼朋友都说，一生中有两支酒一定要喝： 一支就是D'Yquem，而且其实他差一点的年份大约也就是150-200， （有兴趣的人可以去查一下他2005的价钱，听到简直是晕倒） 不过大家公认，酒质最接近Y的就是Climens， 因为没喝过Yque,不知道Climens跟Y有多大差别， 但是C真的是目前喝过最好的SAUTERNES之一，价钱大约只要50欧元上下。 那分享一个消息好了，虽然可能没什麽用， 十五号在巴黎PANTHEON附近有个品酒会， 150欧元，垂直品嚐十一年份的D'Yquem，讲评的是Pierre Lurton。 (写完才想起，你指会不会是D''yquem不甜的那支D'Y？！） -- "不要为我哭泣，我需要所有的勇气为了在20岁死去" "Ne pleure pas, j'ai besoin de tout mon courage pour mourir a vingt ans." Le 30 mars 1832 Evariste Galois --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 82.237.174.157