作者james3000 (v小孟)
看板wine
標題[問題] 想請問一下調酒的部份奇怪單位和配方的中文
時間Tue Jul 25 03:34:55 2006
我想請問一下一些調酒處分的怪怪單位
因為我是查了一些相關的外國配方.所以出現了奇怪的單位
神風特攻隊(kamikaze)
1.0 Pa. Lime Juice
1.0 Pa. Triple Sec
1.0 Pa. Vodka
黑色俄羅斯(black Russian)
0.25 c. coffee
1.0 o. kahlua
1.0 c. milk
這兩款酒的配方的單位 Pa. & c. 我攪不清楚
c.要是cc數 1 ml ＝1 cc 那0.25cc不就超級少
所以應該不是cc
那照我查的最有可能的應該是capacity(容積)
可是要是容積的話又有問題
要是真的是容積的話
1容積應該就是酒杯的大小
問題是0.25容積還可以理解
但是他還有一個1.0 c. milk 這樣不就滿出來了嗎??
不過題外話這黑色俄羅斯的配方還真是濃郁的咖啡牛奶阿XD
還有一個是
B52 (Bomber)
0.5 oz Kahlua
1.0 oz Grand Marmier
0.5 oz Tia Maria
就是酒譜的最下面那個 Tia Maria 這個是什麼咧??
還有一樣就是Bailey's Irish Cream 這個是我們普通用的鮮奶油嗎?
提供幾個特別的酒譜
柑橘白蘭地 Grand Marnier
卡魯哇咖啡香甜酒 Kahlua
夏布卡茴香酒 Sam Buca
B-52
1/3 Bailey's Irish Cream
1/3 Tia Maria
1/3 苦艾酒
B-52 Bomer
1.0 oz 卡魯哇咖啡香甜酒 Kahlua
1.0 oz Bailey's Irish Cream
1.0 oz Creme de cacao(這個應該是可可奶油)
1.0 oz Vodka
B-52 With Bombay Doors
1.0 oz 卡魯哇咖啡香甜酒 Kahlua
1.0 oz Gin
1.0 oz 柑橘白蘭地 Grand Marnier
1.0 oz Bailey's Irish Cream
鹽狗(Salty Dog)
45 ml Gin
150 ml 葡萄柚汁
以上就是查到和一般知道的酒譜有點分支的類型
當然謝謝各位大大幫我解決問題在此拜謝<(_ _)>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.19.207
1F：推 bont:會不會是cl阿? 07/25 03:48
2F：推 james3000:cl也不對勁阿.cl=centiliter=毫升＝ml＝milliliter=cc= 07/25 07:59
3F：→ james3000:cubic centimeter立方公分 07/25 08:02
4F：推 popoloo:1cl=10cc 上次才問過的XD 07/25 08:03
5F：→ popoloo:不過就算是cl..0.25就變2.5cc 感覺還是怪怪的 07/25 08:04
6F：推 remex:Tia Maria是咖啡酒 藍山咖啡+牙買加蘭姆酒 主要產地牙買加 07/25 09:48
7F：→ remex:調酒學科上面有的資料 因為考試 沒辦法去板聚~"~ 07/25 09:49
8F：推 remex:1cl=10ml 不過這樣套進去還是很奇怪的配方@@... 07/25 09:51
9F：推 remex:Bailey's 貝禮詩奶酒 愛爾蘭威士忌+奶油+可可 很香@@ 07/25 10:29
10F：推 remex:還有還有@@ 我記得如果有cream de 這兩個字的話 是香甜酒的 07/25 10:38
11F：→ remex:意思 像cream de curacao是柑橘酒 cream de menthe是薄荷酒 07/25 10:40
12F：推 remex:有錯請見諒~"~ 07/25 10:50
13F：推 james3000:原來Bailey's Irish Cream是貝禮詩奶酒.功課沒做好＝ ＝ 07/25 13:32
14F：推 james3000:上面的說可可奶油的是 可可酒 Creme De Cacao~~~ orz 07/25 13:46
15F：推 remex:我誤會了~"~ SORRY 07/25 19:50
16F：推 possum:pa是part，幾份的意思。像神風特攻隊就是三種酒各一份。 07/30 21:38