※ 引述《kevinshit (123)》之銘言： : 大家好，我要的是大概100人份的量，酒精成份可以不用太高，最好是水果酒…… : 有沒有人有好的配可以提供，小弟急需，謝謝喔。 : p.s.如果有注意的事項也可以提出，謝謝 。 　以下是我在 www.webtender.com 上找來的 給你做參考 Apple Grande 6%左右 材料:龍舌蘭酒一瓶(約為700-750ml) 蘋果汁4公升 冰鎮材料,混合 Nelson special 4.2%左右 材料:琴酒一瓶(建議使用英人琴酒Beefeater) 蔓越梅汁1公升 通寧水或蘇打水(不是檸檬汽水)5公升 混合。可隨意加入柳橙片與紅櫻桃 備註:1.因為是大缸酒 冰塊請用挫冰店的大冰塊或自己用鍋子做(要冰幾天才行,一天不夠) 用一般的小冰塊融的太快,味道會被稀釋 2.碳酸飲料要在最後一刻再加,不然氣都跑掉了 3.通寧水帶點苦味 可以在Tesco買到1公升裝的通寧水或蘇打水,一瓶39元 有時剛好有出清的存貨,越接近保存期限越便宜(我看過一瓶10塊的) 一般比較常見的是"皇廷"的易開罐,超市都有,一罐15元 4.蔓越梅汁有個牌子叫優鮮沛 有純汁(但有混合一點葡萄汁)和濃度二三十的清淡果汁 我習慣用純汁,1公升大概60塊(家樂福有賣) 5.基酒可以不用太好的牌子,可是也別太差(例:台灣公賣局 > <) 價位中下的就好了 6.總量方面,通常我會估一個人是300ml 當然如果你的朋友是酒桶就另當別論啦 如果覺得酒精度太高,可以自行把軟性飲料的部分增量 7.如果想先知道味道,先做一兩杯給自己嚐嚐吧 8.不知道你的聚會是何種性質 以我自己的經驗,因為都是做給朋友喝,難免大家都會問關於材料的種種 假使時間允許,你可以先對使用的基酒做點功課 以上是最近幾年做調酒的個人小心得 如果有缺漏之處歡迎不吝指正補充 -- 依偎著天空 依偎著河流 依偎在天和地的世界忘記所有哀愁 依偎著朋友 依偎著自由 依偎在沒有害怕的夢裡來去自由 依偎著彩虹 點綴出生命的光彩 生命中還有更多的夢想 等待我們去追求 依偎著天空 細數那心中所有傷痛 當流星劃過的時候 祈福所有 ---熊天平,[依偎] --

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