※ 引述《kevinshit (123)》之铭言： : 大家好，我要的是大概100人份的量，酒精成份可以不用太高，最好是水果酒…… : 有没有人有好的配可以提供，小弟急需，谢谢喔。 : p.s.如果有注意的事项也可以提出，谢谢 。 　以下是我在 www.webtender.com 上找来的 给你做参考 Apple Grande 6%左右 材料:龙舌兰酒一瓶(约为700-750ml) 苹果汁4公升 冰镇材料,混合 Nelson special 4.2%左右 材料:琴酒一瓶(建议使用英人琴酒Beefeater) 蔓越梅汁1公升 通宁水或苏打水(不是柠檬汽水)5公升 混合。可随意加入柳橙片与红樱桃 备注:1.因为是大缸酒 冰块请用挫冰店的大冰块或自己用锅子做(要冰几天才行,一天不够) 用一般的小冰块融的太快,味道会被稀释 2.碳酸饮料要在最後一刻再加,不然气都跑掉了 3.通宁水带点苦味 可以在Tesco买到1公升装的通宁水或苏打水,一瓶39元 有时刚好有出清的存货,越接近保存期限越便宜(我看过一瓶10块的) 一般比较常见的是"皇廷"的易开罐,超市都有,一罐15元 4.蔓越梅汁有个牌子叫优鲜沛 有纯汁(但有混合一点葡萄汁)和浓度二三十的清淡果汁 我习惯用纯汁,1公升大概60块(家乐福有卖) 5.基酒可以不用太好的牌子,可是也别太差(例:台湾公卖局 > <) 价位中下的就好了 6.总量方面,通常我会估一个人是300ml 当然如果你的朋友是酒桶就另当别论啦 如果觉得酒精度太高,可以自行把软性饮料的部分增量 7.如果想先知道味道,先做一两杯给自己嚐嚐吧 8.不知道你的聚会是何种性质 以我自己的经验,因为都是做给朋友喝,难免大家都会问关於材料的种种 假使时间允许,你可以先对使用的基酒做点功课 以上是最近几年做调酒的个人小心得 如果有缺漏之处欢迎不吝指正补充 -- 依偎着天空 依偎着河流 依偎在天和地的世界忘记所有哀愁 依偎着朋友 依偎着自由 依偎在没有害怕的梦里来去自由 依偎着彩虹 点缀出生命的光彩 生命中还有更多的梦想 等待我们去追求 依偎着天空 细数那心中所有伤痛 当流星划过的时候 祈福所有 ---熊天平,[依偎] --

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