2005.04.03 【姚舜】 《小挑嘴》法國七大甜酒產區 各有風味 　■阿爾薩斯區（Alsace）　 麗絲玲（Riesling）： 以優雅細緻的均衡感見長，並擁有爽口的酸度。 除了干型白酒外，也有品質卓越的貴腐甜白酒。 　 格烏茲塔明那（Gewuztraminer）： 色澤金黃、帶有醉人的濃郁香氣，而口感卻相當圓潤而強勁。 不論是干型或甜型白酒，皆有極精彩的表現。 灰皮諾（Pinot Gris）： 口感豐盈渾厚，適合搭配味道濃重的食物，亦常製成遲摘型甜酒。 　■隆河丘區（Cotes du Rhone） 此區是法國除了隆格多克—胡西雍產區以外，少數出產天然甜葡萄酒的產區。 威尼斯—彭姆—蜜思嘉（Muscat de Beaumes-de-Venise） 則是此區唯一產天然甜葡萄酒的地方，其香味細緻而不甜膩，帶有清新的檸檬香。 哈斯多（Rasteau）是此區甜紅酒的主要產區。 　■隆格多克—胡西雍區　（Languedoc-Roussillon）　 此區是法國天然甜葡萄酒的最大產區。本區甜白酒主要以蜜思嘉種葡萄釀造， 區內擁有數個甜白酒AOC如：麗維薩特—密思嘉（Muscatde Rivesaltes） 以及密內瓦—聖尚密思嘉（Muscat de St-Jean-de-Minervois）。 莫利（Maury）及班努斯（Banyuls）則產有精采的甜紅酒。 　■西南產區（Sud-ouest）　 此區擁有幾個知名的甜白酒產區：蒙巴季亞克（Monbazillac）精彩的貴腐甜白酒產區; 維克—畢勒—巴歇漢克（Pacherenc du Vic-Bilh）及居宏頌（Jurancon）亦皆出產質優的 甜白酒。 　■波爾多區（Bordeaux）　此區出產全法國甚至全世界最知名的貴腐甜白酒， 最佳產區為索甸（Sauternes）及巴薩克（Barsac），在白酒迷的心目中， 這色澤金黃擁有豐沛厚實華麗口感的甜美白酒，與波爾多紅酒享有同樣的崇高地位。 　■羅亞爾河谷地區　（Val de Loire）　此區的甜白酒以萊陽丘（Coteaux du Layon） 為最出名。每年因著天氣狀況不同，生產出半干、半甜、甜或貴腐甜酒。 年輕時帶有蜂蜜、杏桃的香味，陳年後變化更為豐富。 　■香檳區（Champagne）　除了口感不甜的干型（Brut）香檳外， 還有微甜的半干型（demi-sec）以及甜型（doux）的香檳。 http://www.ctitv.com.tw/new/news/news02.html?id=8&cno=1&sno=153522 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.28.132 ※ 編輯: moredrink 來自: 61.229.45.2 (10/09 11:23)