我個人評鑑酒的分數有個原則 就是不管他的價錢，只管他喝起來是什麼感覺 不是說我的感覺是普世價值 而是說我喜歡喝起來的感覺，單純的感覺 不去管他的年份，酒莊（or酒廠），價錢，名氣 給酒一個分數或評價或許是殘忍的 但我喜歡給分數的時候假裝他是blind tasting 只是單單的享受這支酒給我的感受 喜歡，享受，低迴，深沈，還是讓我感覺到以前喝的酒還真是好阿 往往會覺得很可以沒能夠喝到那些稀世珍釀 但我也仍舊很開心能夠在目前的環境下覺得自己喝的是好酒 套用一位酒友所說的話： 天天喝好酒，也就不覺得他有那麼好了 好酒是不能天天喝的 無知也許也是一種幸福 在英國的時候我天天喝著心愛的Lagavulin OB 16yo & Ardbeg Uigeadail 久了，突然也覺得飽足了，夠了 急著在回台灣前喝完，反而覺得沒那麼好喝了 ※ 引述《cxc (酒魂‧君臨)》之銘言： : : 不具經驗，怎麼判別什麼才是真正好的？ : 大師說到小弟一個長久以來煩惱無解的品嚐界問題 : 沒錯 藝術感覺等等東西是沒有辦法量化的 : 葡萄酒的分數量化也是逼不得已中的方法 我想這大家都也知道 : 可是... : 經驗跟好酒 這兩個到底是什麼相關性？ : 從一個品酒累積到一定程度的人來說 : 喝到更好的 可能就覺得以前喝過的不外如是 : 喝到兩萬的好酒 可能發現以前四瓶五千酒怎麼也幹不掉兩萬的酒 : 風味無法比擬 : 不過要是有沒有好喝到四倍？（聽說有人是這樣比的拉...） : 或是兩萬值不值得 : 那是他心中的一把尺 : 從一個新手來說 : 我喝到一千一瓶酒 可能覺得上次那兩瓶五百也是差了一截 : 看在喜好五千酒的大喀眼中 五百一千都只不過是五十步笑百步 : 可是就小新手的眼中 一千這瓶是好的！ 因為我心中的尺短 : 而且當時所感受到的幸福 不比大喀喝兩萬的酒要差 或許更勝一籌 : 喝酒 不就是要那一種幸福的感覺 : 所以經驗少的時候 我可以從便宜的酒裡面發現好多好多幸福 : 經驗多當然也可以 : 因為當時我覺得那就是好 : 所以呢？經驗跟真正好到底是什麼關係？ 我真的說不上來 : 給大家另一個反相觀點而已 : 兩萬的酒 五千的酒 一千的酒 五百的酒 : 我覺得都很好 那是不同的幸福 : 看來結尾該是 無欲則剛. --

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