3/5號　一波三折的Ptt版的餐酒會還是成行了 首先仍得先感謝小靜子廚房的大力贊助！！給了我們很好的空間 讓我們場地一個長桌併下來 共是２１人到場！！ （原本預定是１８位， 但是臨時加入再加上有一位我無法計算到的同好，所以是有點超乎人數的限制） 那天正是清境農場頭一次下雪的那晚，氣溫很低 感謝各位酒友們，不辭辛勞！！全數全員到齊 很可惜的是我們親愛的版大臨時發生點小插曲 雖然有到場關心一下，不過因另有急事所以還是無法參加！！ 餐會準時６點開始大家陸續進場， 雖然主辦人提前半個小時進場！！ 無奈拉拉雜雜得準備一堆 （發名牌，發酒單資料，排杯子） 還好情況仍可稍微控制， 前半小時我們在餐還沒來之前已先開始喝點小酒了！！ 首先登場的是： 摩羅瓦多共和國的Merlot Merlot本來就以具有親和力的果香為勝 這次是為了要讓大家試試看 這個連聽都沒聽過的國家所產的紅酒是如何 果然不勝我所料，某些剛入門者覺得這款非常容易飲用 甚至是他（她）們的所愛！！ 第二支是來自南法大產區 Roc Saint-Gilles 這支也是適合輕鬆飲用型的 讓大家喝到這支酒的目的 也許是這種酒在超市跟大賣場很多類似這種酒 ３，到４００元的價位，不過很多是地雷股 如何不踩到地雷呢！！我想喝過這支之後 很多人會放棄所謂「波爾多」級的，而去找南法酒廠的酒 因為「便宜又大碗」 而差不多是在六點快半時，我們就開始開出今天的重頭戲 那支瘋狂的馬「巔馬」，加上各位如圖片所用的杯子 我們所要的意義是好的酒仍得配上好的杯子 （當然不怎麼樣的酒配上好的杯子仍有加分的作用） 才倒完沒多久，已看到某位大老不識貨的把它全喝完 小的我只好心疼的說：一杯價值２５０元（還是特價） 請慢慢飲用，（當然只好再倒一杯給她） 可紀錄它的變化跟比較它跟別支酒的差別 感謝會場的Walu大師，另外幫小妹我準備了巔馬的完整資料 讓這支酒在資料的協助下，更甚微珍貴 而Walu大師也不辭辛勞的一路講解下去 甚至連眾酒友的Q&A也回答的十分精彩 有照片為證！如有謊言，巔馬十箱奉送！！ http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/bhbby/detail?.dir=/eee0&.dnm=9ae1.jpg&.src=ph 六點半時慢慢的小靜子上菜了 麵包跟沙拉都有還不錯的水準！！（也不會寒酸或略感粗糙） 今晚碰到的驚喜是老闆娘為我們準備了１２人份的黑胡椒牛小排 這份餐點就價值了３５０元，相信不是我在自吹 應該是還不錯吧！！（請勿跟財大氣粗的高「貴」西餐廳比較） 這時上場的是 Validivieso Sauvignon Blanc白酒跟 Validivieso Barrel Selection Syrah/Malbec E&J Zinifindal 因為以上的酒都蠻適合佐餐喝的 白酒當然是比較配合點海鮮類的酒友 這支白酒也是有被某些酒友讚美 Allener酒友說這支在日本會很暢銷 因為口感清新可口，非常像吟釀?! 我倒是覺得這支Sauvignon Blanc很具有親和力 親切的果香跟適中的酸度讓我覺得印象中的Sauvignon Blanc 不再冷的像把刀，切割我的舌頭！！ E&J Zinifindal這支則是採收到一位酒友好笑的意見 他覺得是像：阻街女郎！！ 其實把葡萄酒比喻成為女人真的蠻對的 因為Zinifindal口感跟香氣就如同此人 香氣奔放，卻不是很耐人尋味的一支酒 不過也就是因為她的香氣 喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就覺得太妖豔了 Validivieso Barrel Selection Syrah/Malbec 大家對它的評語都覺得是一支非常超值的一支酒 因為口感扎實，果香濃郁，Money不是那麼夠時， 這支酒常常可以滿足眾酒友的需求 而這時巔馬經過一輪了，一個鐘頭時，香氣已慢慢奔放 （以下所說的香氣，完全採收Walu大師跟眾酒友對它香氣的感覺 礙於人數的出錯，小妹我完全沒喝到，泣！不過小妹我在前年底跟去年初就喝到 所以就算啦，哈！！） 口感細緻蠻密，有人說：喝到會有幸福的感覺，讓主辦的我也覺得很幸福 這也是我要讓大家喝到高價酒的目的 這支的單寧可以說是非常細緻，誠如酒界的林大師說的 像是包著蕾絲手套的鐵拳滑入你的喉間 約在九點時巔馬已達到了巔峰 所有的香氣在這時已明顯的有另一番變化 前段是果香，烏梅，黑色果實香氣 後段出現咖啡，焦糖，奶油香氣 當然連我都沒辦法說出什麼黑加崙？鉛筆心？忍冬？！ 所以在此我沒有辦法昧著良心說出一堆奇怪的香氣（請原諒我的諷刺） 還有待各位酒友的補充！！ 巔馬照片！讓大家回味一下 http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/bhbby/detail?.dir=/eee0&.dnm=9804.jpg&.src=ph 餐點結束後在甜點跟咖啡之前，我們讓酒友們休息片刻 有二支酒做一元起標 一支是南法一家古老酒莊的酒 Chateau Haut-Gleon 200１ 著名的Decanter給了它５顆星的評價（至高榮譽） 恭喜林酒友用５５０元把它帶回去（比我的進貨成本便宜耶，嫉妒中） 這支酒的詳細資料請參閱： 第二支就是著名的美國最古老的酒廠Beringer Cabernet Sauvignon 這支酒在美國的售價是２８元美金 在台灣的好市多是７００多元 所以台灣是比美國便宜 更恭喜Ken酒友用６００元買回去 這讓我們省思了不是只有好市多便宜 也不是國外生產時比較便宜 而是運氣好時也可以檢到便宜（哈！！） 最後則是波爾多２支水晶酒杯的１９９拍賣 馬上有人搶標，因為底價是３００元 但有人已喊到３００元，為了讓拍賣會有檢便宜的感覺 主辦人的我仍然特地便宜十元莎美思一下！！ ９點多時看大家意猶未盡 我又另外拿出２支沒列在酒單上的酒 也是２００３的餐酒，大家應該都知道２００３是法國的超級年份 這支餐酒從我們在過年缺貨的哀嚎聲中終於進來 （想想看嘛！有錢可賺卻沒貨給客人的痛苦） 重要理由是這支便宜又大碗 為什麼這支酒沒在酒單上實在是因為這支在餐會的前一天才剛下船 加上本人我覺得喝到後面啦！！再貴的酒也品不出來了 乾脆喝容易飲用的應就夠了！！（呵～～～真是商業丫！！） 十點到了，持續４小時的餐會結束了 謝謝此次的餐會圓滿成功 此次本人準備了２箱酒，總共收了１８瓶空瓶 幾乎一人喝掉約一瓶～～～（哇！！犀利丫！！） 很高興大家都帶著滿意的心情跟微醺的表情 我想此次的收獲除了獲得了更多的同好的友誼 相信日後葡萄酒的生活在PTT版上仍然可以更加活躍 跟活力！！ 謝謝各位不辭辛勞的看完！！ 酒瓶子　何小姐Hannah ｐｓ：請酒友們踴躍發言與推文丫！！讓沒來的嫉妒一下 　　　如有抱怨請來信[email protected]（希望不要讓我收到） 如有錯誤，歡迎訂正（小姐我本人很是迷糊的） --

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