3/5号　一波三折的Ptt版的餐酒会还是成行了 首先仍得先感谢小静子厨房的大力赞助！！给了我们很好的空间 让我们场地一个长桌并下来 共是２１人到场！！ （原本预定是１８位， 但是临时加入再加上有一位我无法计算到的同好，所以是有点超乎人数的限制） 那天正是清境农场头一次下雪的那晚，气温很低 感谢各位酒友们，不辞辛劳！！全数全员到齐 很可惜的是我们亲爱的版大临时发生点小插曲 虽然有到场关心一下，不过因另有急事所以还是无法参加！！ 餐会准时６点开始大家陆续进场， 虽然主办人提前半个小时进场！！ 无奈拉拉杂杂得准备一堆 （发名牌，发酒单资料，排杯子） 还好情况仍可稍微控制， 前半小时我们在餐还没来之前已先开始喝点小酒了！！ 首先登场的是： 摩罗瓦多共和国的Merlot Merlot本来就以具有亲和力的果香为胜 这次是为了要让大家试试看 这个连听都没听过的国家所产的红酒是如何 果然不胜我所料，某些刚入门者觉得这款非常容易饮用 甚至是他（她）们的所爱！！ 第二支是来自南法大产区 Roc Saint-Gilles 这支也是适合轻松饮用型的 让大家喝到这支酒的目的 也许是这种酒在超市跟大卖场很多类似这种酒 ３，到４００元的价位，不过很多是地雷股 如何不踩到地雷呢！！我想喝过这支之後 很多人会放弃所谓「波尔多」级的，而去找南法酒厂的酒 因为「便宜又大碗」 而差不多是在六点快半时，我们就开始开出今天的重头戏 那支疯狂的马「巅马」，加上各位如图片所用的杯子 我们所要的意义是好的酒仍得配上好的杯子 （当然不怎麽样的酒配上好的杯子仍有加分的作用） 才倒完没多久，已看到某位大老不识货的把它全喝完 小的我只好心疼的说：一杯价值２５０元（还是特价） 请慢慢饮用，（当然只好再倒一杯给她） 可纪录它的变化跟比较它跟别支酒的差别 感谢会场的Walu大师，另外帮小妹我准备了巅马的完整资料 让这支酒在资料的协助下，更甚微珍贵 而Walu大师也不辞辛劳的一路讲解下去 甚至连众酒友的Q&A也回答的十分精彩 有照片为证！如有谎言，巅马十箱奉送！！ http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/bhbby/detail?.dir=/eee0&.dnm=9ae1.jpg&.src=ph 六点半时慢慢的小静子上菜了 面包跟沙拉都有还不错的水准！！（也不会寒酸或略感粗糙） 今晚碰到的惊喜是老板娘为我们准备了１２人份的黑胡椒牛小排 这份餐点就价值了３５０元，相信不是我在自吹 应该是还不错吧！！（请勿跟财大气粗的高「贵」西餐厅比较） 这时上场的是 Validivieso Sauvignon Blanc白酒跟 Validivieso Barrel Selection Syrah/Malbec E&J Zinifindal 因为以上的酒都蛮适合佐餐喝的 白酒当然是比较配合点海鲜类的酒友 这支白酒也是有被某些酒友赞美 Allener酒友说这支在日本会很畅销 因为口感清新可口，非常像吟酿?! 我倒是觉得这支Sauvignon Blanc很具有亲和力 亲切的果香跟适中的酸度让我觉得印象中的Sauvignon Blanc 不再冷的像把刀，切割我的舌头！！ E&J Zinifindal这支则是采收到一位酒友好笑的意见 他觉得是像：阻街女郎！！ 其实把葡萄酒比喻成为女人真的蛮对的 因为Zinifindal口感跟香气就如同此人 香气奔放，却不是很耐人寻味的一支酒 不过也就是因为她的香气 喜欢的人很喜欢，不喜欢的人就觉得太妖艳了 Validivieso Barrel Selection Syrah/Malbec 大家对它的评语都觉得是一支非常超值的一支酒 因为口感扎实，果香浓郁，Money不是那麽够时， 这支酒常常可以满足众酒友的需求 而这时巅马经过一轮了，一个钟头时，香气已慢慢奔放 （以下所说的香气，完全采收Walu大师跟众酒友对它香气的感觉 碍於人数的出错，小妹我完全没喝到，泣！不过小妹我在前年底跟去年初就喝到 所以就算啦，哈！！） 口感细致蛮密，有人说：喝到会有幸福的感觉，让主办的我也觉得很幸福 这也是我要让大家喝到高价酒的目的 这支的单宁可以说是非常细致，诚如酒界的林大师说的 像是包着蕾丝手套的铁拳滑入你的喉间 约在九点时巅马已达到了巅峰 所有的香气在这时已明显的有另一番变化 前段是果香，乌梅，黑色果实香气 後段出现咖啡，焦糖，奶油香气 当然连我都没办法说出什麽黑加仑？铅笔心？忍冬？！ 所以在此我没有办法昧着良心说出一堆奇怪的香气（请原谅我的讽刺） 还有待各位酒友的补充！！ 巅马照片！让大家回味一下 http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/bhbby/detail?.dir=/eee0&.dnm=9804.jpg&.src=ph 餐点结束後在甜点跟咖啡之前，我们让酒友们休息片刻 有二支酒做一元起标 一支是南法一家古老酒庄的酒 Chateau Haut-Gleon 200１ 着名的Decanter给了它５颗星的评价（至高荣誉） 恭喜林酒友用５５０元把它带回去（比我的进货成本便宜耶，嫉妒中） 这支酒的详细资料请参阅： 第二支就是着名的美国最古老的酒厂Beringer Cabernet Sauvignon 这支酒在美国的售价是２８元美金 在台湾的好市多是７００多元 所以台湾是比美国便宜 更恭喜Ken酒友用６００元买回去 这让我们省思了不是只有好市多便宜 也不是国外生产时比较便宜 而是运气好时也可以检到便宜（哈！！） 最後则是波尔多２支水晶酒杯的１９９拍卖 马上有人抢标，因为底价是３００元 但有人已喊到３００元，为了让拍卖会有检便宜的感觉 主办人的我仍然特地便宜十元莎美思一下！！ ９点多时看大家意犹未尽 我又另外拿出２支没列在酒单上的酒 也是２００３的餐酒，大家应该都知道２００３是法国的超级年份 这支餐酒从我们在过年缺货的哀嚎声中终於进来 （想想看嘛！有钱可赚却没货给客人的痛苦） 重要理由是这支便宜又大碗 为什麽这支酒没在酒单上实在是因为这支在餐会的前一天才刚下船 加上本人我觉得喝到後面啦！！再贵的酒也品不出来了 乾脆喝容易饮用的应就够了！！（呵～～～真是商业丫！！） 十点到了，持续４小时的餐会结束了 谢谢此次的餐会圆满成功 此次本人准备了２箱酒，总共收了１８瓶空瓶 几乎一人喝掉约一瓶～～～（哇！！犀利丫！！） 很高兴大家都带着满意的心情跟微醺的表情 我想此次的收获除了获得了更多的同好的友谊 相信日後葡萄酒的生活在PTT版上仍然可以更加活跃 跟活力！！ 谢谢各位不辞辛劳的看完！！ 酒瓶子　何小姐Hannah ｐｓ：请酒友们踊跃发言与推文丫！！让没来的嫉妒一下 　　　如有抱怨请来信[email protected]（希望不要让我收到） 如有错误，欢迎订正（小姐我本人很是迷糊的） --

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