※ 引述《[email protected] (胖子)》之銘言： : ※ 引述《[email protected] (unicorn from fju)》之銘言： so...等到哪天日本只能靠酒賺錢...大家就有福啦~ 呃, 如果日本那天只能靠賣酒賺錢, 一顆米60%以上要浪廢掉的吟釀馬上 就會消失, 到時大家可能只剩酒精可以喝。 -- ※ Origin: 臺大電機 Maxwell 站 ◆ From: gw.xgitech.com 推 unicorn616:這樣講也是沒錯啦XD 61.228.126.209 02/23 推 Allenr:呃... 精米步合的60%是指保留 60%的米 218.160.29.2 02/23 → Allenr:只用到40%以下酒米釀的多半是超超高級的純米大吟? 218.160.29.2 02/23 ========================================================================= 1.稍微補充說明，精米步合達到50％是大吟釀等級，吟釀是60％，至於是否為純米，與精 米步合無關。另外一般看到較好的大吟釀或純米大吟釀的確都是40％以下。 2.Allenr的計算（後一篇回文）應該比較接近事實，日本酒據我所知貴的部分也是關稅 （我不是專業人士，未經查證，容或有誤）。 3.高檔日本酒銷到台灣的障礙除了高稅率之外，我想地域性和希有性也是很大的因素， 全日本目前似乎有二千多家酒造，每家酒造至少都有數種不同的產品線，以及限量品等 等，即使只喝吟釀以上等級也絕對喝不完，許多酒產量極低，在生產地以外縣市根本看 不到，更別說賣到台灣。 相關資料可以參閱： http://home.kimo.com.tw/leejunder/drink/sakehistory.htm （除本篇外該網頁尚有許多關於日本酒的文章） --

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