※ 引述《[email protected] (胖子)》之铭言： : ※ 引述《[email protected] (unicorn from fju)》之铭言： so...等到哪天日本只能靠酒赚钱...大家就有福啦~ 呃, 如果日本那天只能靠卖酒赚钱, 一颗米60%以上要浪废掉的吟酿马上 就会消失, 到时大家可能只剩酒精可以喝。 -- ※ Origin: 台大电机 Maxwell 站 ◆ From: gw.xgitech.com 推 unicorn616:这样讲也是没错啦XD 61.228.126.209 02/23 推 Allenr:呃... 精米步合的60%是指保留 60%的米 218.160.29.2 02/23 → Allenr:只用到40%以下酒米酿的多半是超超高级的纯米大吟? 218.160.29.2 02/23 ========================================================================= 1.稍微补充说明，精米步合达到50％是大吟酿等级，吟酿是60％，至於是否为纯米，与精 米步合无关。另外一般看到较好的大吟酿或纯米大吟酿的确都是40％以下。 2.Allenr的计算（後一篇回文）应该比较接近事实，日本酒据我所知贵的部分也是关税 （我不是专业人士，未经查证，容或有误）。 3.高档日本酒销到台湾的障碍除了高税率之外，我想地域性和希有性也是很大的因素， 全日本目前似乎有二千多家酒造，每家酒造至少都有数种不同的产品线，以及限量品等 等，即使只喝吟酿以上等级也绝对喝不完，许多酒产量极低，在生产地以外县市根本看 不到，更别说卖到台湾。 相关资料可以参阅： http://home.kimo.com.tw/leejunder/drink/sakehistory.htm （除本篇外该网页尚有许多关於日本酒的文章） --

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