看板wine
標 題Re: 請問調酒用的鹽巴
發信站華佗 (Wed Feb 16 00:28:49 2005)
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【 在
[email protected] (風中的費洛蒙) 的大作中提到: 】
: 爬了幾天的文大家討論的話題多圍繞在基酒上
: 關於其他調配用的久就較沒討論到了.....
: 想問一個問題
: 調酒用的鹽用哪一種比較好
: 用不同品牌或品質有差嗎 不知有沒有人試過
: 比如說用台鹽出的高級精鹽跟健康低鈉鹽會有差嗎
: 而且鹽吃太多也不好吧, 不知道由沒有其他的替代品
: =================================================
用低鈉鹽或者美味鹽都沒啥味道
拿海鹽試過 會苦 不好吃 或許是我拿的海鹽不乾淨
用一些高級精鹽配上一些低鈉鹽或者美味鹽 比較不會死鹹
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※ 來源:‧華 佗 bbs.cmu.edu.tw‧[FROM: u91-215.u203-20]
1F：推 sphinex:海鹽好像本來就會苦，因為有MgCl的成分:) 140.113.92.99 02/16
2F：→ sphinex:而一般的食鹽就只是NaCl而已 140.113.92.99 02/16