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标 题Re: 请问调酒用的盐巴
发信站华佗 (Wed Feb 16 00:28:49 2005)
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【 在
[email protected] (风中的费洛蒙) 的大作中提到: 】
: 爬了几天的文大家讨论的话题多围绕在基酒上
: 关於其他调配用的久就较没讨论到了.....
: 想问一个问题
: 调酒用的盐用哪一种比较好
: 用不同品牌或品质有差吗 不知有没有人试过
: 比如说用台盐出的高级精盐跟健康低钠盐会有差吗
: 而且盐吃太多也不好吧, 不知道由没有其他的替代品
: =================================================
用低钠盐或者美味盐都没啥味道
拿海盐试过 会苦 不好吃 或许是我拿的海盐不乾净
用一些高级精盐配上一些低钠盐或者美味盐 比较不会死咸
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※ 来源:‧华 佗 bbs.cmu.edu.tw‧[FROM: u91-215.u203-20]
1F：推 sphinex:海盐好像本来就会苦，因为有MgCl的成分:) 140.113.92.99 02/16
2F：→ sphinex:而一般的食盐就只是NaCl而已 140.113.92.99 02/16