※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ewYs9xv ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市文山區-老骨闆 藥燉專門店 時間: Sat Oct 11 18:12:19 2025 餐廳名稱：老骨闆 藥燉專門店 消費時間：2025年/10月 地址：台北市文山區木柵路三段102巷5號 電話： 0979 587 592 營業時間：11:00–20:00 (周三公休) 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/mjboss_mucha ---------------------------------------------------------- 好久沒有晚上在木柵待著了 不知不覺在外地工作了好久 發現很多新開的店家 還有一些 店家也搬了位子 這間老骨闆 藥燉專門店 原本開在木柵分局對面 本胖最近幾次回來後 發現現址搬到了 木柵國中旁邊 原本在分局那邊 都是搭公車看到 沒有機會去品嘗到 今天剛好散步到木柵國中附近找吃的 發現這間還沒有品嘗到 於是就來這裡吃上一份藥燉 排骨囉~ 整體空間乾淨、簡約，採用淺色木質調搭配白色牆面，給人一種明亮又溫馨的感覺 廚房採用半開放式設計，能透過玻璃看到內部料理過程，整潔明亮，讓人感覺安心 小菜自取區 餐具自助區 老骨闆 藥燉專門店 菜單 魯肉飯 帶有Q彈的肥肉 可是本胖的最愛 醬料的部分 鹹中帶著微微的甜味(另外本胖感覺有其他 的香味在裡面 在網路上查 有網友說是八角的味道) 綜合煎 裡面有口感帶點脆的蝦仁 跟 蚵仔在裡面 一個人吃是…有點奢侈 感覺兩個人一起來點 一份剛好 接著是重頭戲-藥燉排骨啦~ 首先先來嘗一口排骨的部分 輕輕一咬 就可以骨肉分離 吃進嘴裡藥燉的香味 搭配 當底的肉香味 溫和又舒服~ 慢慢蹭骨邊的肉也是別有一番風味~ (當然還是要有點小技巧 才可以蹭出旁邊的肉出來) 湯頭的部分 湯頭的味道有著藥材溫和的香味外 後勁還有甘味 喝起來溫和又舒服~ 喝完嘴裡都是滿滿中藥的香氣 感覺還蠻沉澱人心的 桌上都有個小垃圾桶 可以放剛才吃剩的骨頭 非常的方便 畢竟….吃藥燉排骨 還是用手直接抓起來吃比較方便 店內有設洗手檯 方便客人可以直接清洗手部 如果覺得吃排骨比較麻煩的話 店內也有提供清湯 或是 羊肉片…等選項可以品嘗藥燉湯 頭的香味 冬天如果想要來點溫和的藥燉湯頭 可以嘗試來這間位於木柵國中附近的這間藥燉排骨專 賣店來喝上一碗湯頭歐~ 老骨闆- 藥燉專門店營業資訊 老骨闆- 藥燉專門店 電話號碼： 0979 587 592 地址： 台北市文山區木柵路三段102巷5號 營業時間： 11:00–20:00 (周三公休) -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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