作者iPhone3GS (The fastest iPhone yet)
看板Wen-Shan
標題[心得] 虱目魚離開台南就不甜了吧
時間Thu Feb 17 01:04:13 2022
萬芳醫院附近看到一家看起來很新的台南虱目魚
點了一碗粥和燙菠菜
醬料區是辣椒、醬油、香油、綠色芥末
出餐區有大罐醬料標籤寫醬油膏
店員說那是蒜茸醬油膏
這一點都不台南啊
我好想吃那種淺褐色甜甜的醬油膏
在台北只有在小巨蛋對面一家火鍋店吃到過
覺得好哀傷啊
海鮮粥就是正常台北吃得到的海鮮粥
有蝦、蛤蜊、蚵、虱目魚肉，配點小白菜，是新鮮，湯頭清爽
老實說沒什麼台南的感覺
虱目魚是不是離開台南就不會甜了呢？
好想吃魚骨熬湯、加了韭菜丁、旁邊有甜甜醬油膏和不鹹豆瓣醬的鹹粥啊
吃過阿堂真的就回不去了嗎？
然後看到板上大家推另一家無刺虱目魚，Google表示永久歇業
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1F：推 mick042798 : 真的失望 但在外遊子能溫飽就好 其他回家再吃 02/17 02:24
2F：推 midnight9 : 另一家無刺虱目魚確實倒一陣子了 很可惜 02/17 07:22
3F：推 alicia711 : 太甜在台北活不下去？ 02/17 08:30
4F：推 yulijih : 好想念另一家的鳳梨滷虱目魚QQ 02/17 10:19
5F：→ iPhone3GS : 還想吃乾炒鱔魚，有人可以推薦一下嗎？ 02/17 11:34
6F：→ smartony : 阿堂是外地人在吃的 02/17 11:56
7F：→ iPhone3GS : 是嗎？滿多在地人覺得不錯吧，料多比較貴可以接受吧 02/17 12:01
8F：→ iPhone3GS : 另外推薦喜歡番茄魚罐頭的，日寶虱目魚罐頭好吃 02/17 12:07
9F：推 Aixtron : 炒鱔魚，師大燈籠旁的那家 02/17 15:03
10F：→ Aixtron : 甜是南部，自助餐甜甜的一定是南部師，不過鐵開不久 02/17 15:06
11F：→ Aixtron : ，所以您就很難吃到，圓環冰果室旁的肉圓，台北也吃 02/17 15:06
12F：→ Aixtron : 不到 02/17 15:06
13F：推 Aixtron : 您講的吃法沒啥印象，好吃的虱目魚湯，和平醫院旁有 02/17 15:10
14F：→ Aixtron : 一家 02/17 15:10
15F：→ Aixtron : 舊台南縣用炭火烤的肉粽連台南市都吃不到 02/17 15:11
16F：→ iPhone3GS : 和平醫院附近如果是「老店」我覺得還不錯 02/17 15:32
17F：→ iPhone3GS : 看到Aixtron推文後，就看懂alicia711的意思了 02/17 15:33
18F：推 sankohama : 上禮拜三我去外帶新開那家的蚵仔滷肉飯 米心8分熟 02/17 15:33
19F：→ sankohama : 氣死 02/17 15:33
20F：推 sethhan : 炒鱔魚超級不推師大那一家，剛上台北時去吃整個不行 02/17 15:44
21F：→ sethhan : 目前自己比較推遼寧路老睦家跟吉林路台南阿輝 02/17 15:45
22F：→ iPhone3GS : sankohama是吃到義大利燉飯嗎？ 02/17 15:49
23F：→ iPhone3GS : Aixtron説的是福記肉圓嗎？台北不只一家有蒸肉圓， 02/17 16:00
24F：→ iPhone3GS : 景美夜市掛屏東蒸肉圓四神湯攤販，只是風味不太一樣 02/17 16:01
25F：→ iPhone3GS : 然後我說的甜不是加糖那種甜，是食材本身就有差異， 02/17 16:01
26F：→ iPhone3GS : 在台南買的虱目魚帶回台北煮，也比台北買的甜很多， 02/17 16:02
27F：→ iPhone3GS : 台南的各家虱目魚鹹粥和乾炒的鱔魚也不是靠加糖取勝 02/17 16:03
28F：→ iPhone3GS : 勾芡那種有很多當地民眾也覺得太甜，比較喜歡乾炒， 02/17 16:04
29F：→ iPhone3GS : 比較香、脆，用料比勾芡款的多，所以也比較貴 02/17 16:05
30F：→ melove1515 : 推薦景美夜市的土魠魚羹那間店的滷肉飯，甜甜的，是 02/17 17:23
31F：→ melove1515 : 我在台北少數吃到像台南口味的滷肉飯。 02/17 17:23
32F：推 SadnessChen : 之前興隆路上，義美旁邊巷子那個倒了好傷心，還算好 02/17 18:55
33F：→ SadnessChen : 吃的說 02/17 18:55
34F：→ iPhone3GS : 嗚嗚嗚，要餓死街頭惹 02/17 19:32
35F：推 nakts0123 : 義美旁邊那家真的好好吃 02/18 00:20
36F：→ iPhone3GS : 剛剛發現新店有人推薦中興路三段180號，下次試試看 02/18 01:56
37F：→ olycats : 中興路那一間我記得不好吃… 02/18 02:17
38F：→ iPhone3GS : T___T 02/18 08:54
39F：→ zyxcba5 : 義美旁邊那家關門很久了，好像是老闆娘身體不好有 02/18 09:25
40F：→ zyxcba5 : 陣子頻繁休息，後來就直接歇業了。萬芳醫院這家湯 02/18 09:25
41F：→ zyxcba5 : 頭清爽其實還行，蚵仔煎有甜甜的醬跟脆脆的邊，真 02/18 09:25
42F：→ zyxcba5 : 的就少了甜甜醬油膏XD 02/18 09:25
43F：→ iPhone3GS : 下次去台南要自備超大夾鏈袋擠滿醬油膏帶回來（誤） 02/18 11:11
※ 編輯: iPhone3GS (123.193.99.236 臺灣), 02/18/2022 11:17:42
44F：推 sethhan : PChome搜索東成味味露就可以買到，不用特地回台南包 02/18 14:51
45F：→ sethhan : 現在都買來在自家做番茄沾醬 02/18 14:52
46F：推 keitapaige : 乾炒鱔魚目前吃過最接近台南在地口味的：推薦吉林路 02/18 17:21
47F：→ keitapaige : 台南阿輝，跟延吉街台南阿明 02/18 17:21
48F：推 keitapaige : 無刺虱目魚推府中的台南郭虱目魚（雖然有點遠） 02/18 17:24
49F：→ keitapaige : 4樓講的鳳梨滷虱目魚，鵝肉世家有賣！味道還算不錯 02/18 17:26
50F：推 abicat : 建議大家回台南多買幾瓶東成醬油，只要沾了這個醬 02/18 21:35
51F：→ abicat : 油膏，吃什麼都像台南口味：） 02/18 21:35
52F：→ iPhone3GS : 可是照片看起來很黑，真的是淺褐色甜醬油膏嗎？ 02/18 23:00
53F：→ iPhone3GS : 淺色才不會鹹，沾蛋餅、肉、菜，漢堡可能也適合吧 02/18 23:02
54F：→ iPhone3GS : 想買但是有點大罐，沒地方冰怕壞掉，我要來巴結店家 02/18 23:04
55F：→ iPhone3GS : 看看誰願意讓我放一罐甜醬油，嘻嘻 02/18 23:05
56F：→ iPhone3GS : sethhan做番茄沾醬是切盤番茄嗎？要加薑泥嗎？ 02/18 23:06
57F：→ iPhone3GS : 喔喔喔喔喔！看到阿輝和阿明的照片！！！！！ 02/18 23:18
58F：推 abicat : 我每次都要從台南帶幾罐東成油膏跟醬油回台北，吃 02/19 07:48
59F：→ abicat : 什麼都有家鄉味，超爽XD 02/19 07:48
60F：推 sethhan : 東成味味露才是你要的淺色醬油膏，醬油不是喔 02/19 10:34
61F：→ sethhan : 這個醬油膏加蒜泥跟中藥行賣的甘草粉攪拌一下就是傳 02/19 10:35
62F：→ sethhan : 統的沾醬了，我都是牛番茄切塊沾著吃 02/19 10:35
63F：→ sethhan : 抱歉是薑泥不是蒜泥~ 02/19 10:36
64F：推 abicat : 這一篇全是臺南人認親大會XD 02/19 13:26
65F：→ iPhone3GS : 味味露好像有防腐劑，油膏好像沒有所以要冰 02/19 14:53
66F：→ iPhone3GS : 請問油膏吃起來會比味味露鹹嗎？ 02/19 14:53
67F：推 BEDA : 這篇推文看下來有點餓了... 02/19 17:05
68F：→ iPhone3GS : 剛吃阿輝，乾炒就是台南口感、調味，售價不會比較貴 02/19 21:27
69F：→ iPhone3GS : 剛去阿明，乾炒鱔魚、花枝意麵、豬肝湯、炒青菜都強 03/02 22:41
70F：→ iPhone3GS : 阿輝像城邊真味，阿明像阿源或東門路專家，各有千秋 03/02 22:43