作者iPhone3GS (The fastest iPhone yet)
看板Wen-Shan
标题[心得] 虱目鱼离开台南就不甜了吧
时间Thu Feb 17 01:04:13 2022
万芳医院附近看到一家看起来很新的台南虱目鱼
点了一碗粥和烫菠菜
酱料区是辣椒、酱油、香油、绿色芥末
出餐区有大罐酱料标签写酱油膏
店员说那是蒜茸酱油膏
这一点都不台南啊
我好想吃那种浅褐色甜甜的酱油膏
在台北只有在小巨蛋对面一家火锅店吃到过
觉得好哀伤啊
海鲜粥就是正常台北吃得到的海鲜粥
有虾、蛤蜊、蚵、虱目鱼肉，配点小白菜，是新鲜，汤头清爽
老实说没什麽台南的感觉
虱目鱼是不是离开台南就不会甜了呢？
好想吃鱼骨熬汤、加了韭菜丁、旁边有甜甜酱油膏和不咸豆瓣酱的咸粥啊
吃过阿堂真的就回不去了吗？
然後看到板上大家推另一家无刺虱目鱼，Google表示永久歇业
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.99.236 (台湾)
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1F：推 mick042798 : 真的失望 但在外游子能温饱就好 其他回家再吃 02/17 02:24
2F：推 midnight9 : 另一家无刺虱目鱼确实倒一阵子了 很可惜 02/17 07:22
3F：推 alicia711 : 太甜在台北活不下去？ 02/17 08:30
4F：推 yulijih : 好想念另一家的凤梨卤虱目鱼QQ 02/17 10:19
5F：→ iPhone3GS : 还想吃乾炒鳝鱼，有人可以推荐一下吗？ 02/17 11:34
6F：→ smartony : 阿堂是外地人在吃的 02/17 11:56
7F：→ iPhone3GS : 是吗？满多在地人觉得不错吧，料多比较贵可以接受吧 02/17 12:01
8F：→ iPhone3GS : 另外推荐喜欢番茄鱼罐头的，日宝虱目鱼罐头好吃 02/17 12:07
9F：推 Aixtron : 炒鳝鱼，师大灯笼旁的那家 02/17 15:03
10F：→ Aixtron : 甜是南部，自助餐甜甜的一定是南部师，不过铁开不久 02/17 15:06
11F：→ Aixtron : ，所以您就很难吃到，圆环冰果室旁的肉圆，台北也吃 02/17 15:06
12F：→ Aixtron : 不到 02/17 15:06
13F：推 Aixtron : 您讲的吃法没啥印象，好吃的虱目鱼汤，和平医院旁有 02/17 15:10
14F：→ Aixtron : 一家 02/17 15:10
15F：→ Aixtron : 旧台南县用炭火烤的肉粽连台南市都吃不到 02/17 15:11
16F：→ iPhone3GS : 和平医院附近如果是「老店」我觉得还不错 02/17 15:32
17F：→ iPhone3GS : 看到Aixtron推文後，就看懂alicia711的意思了 02/17 15:33
18F：推 sankohama : 上礼拜三我去外带新开那家的蚵仔卤肉饭 米心8分熟 02/17 15:33
19F：→ sankohama : 气死 02/17 15:33
20F：推 sethhan : 炒鳝鱼超级不推师大那一家，刚上台北时去吃整个不行 02/17 15:44
21F：→ sethhan : 目前自己比较推辽宁路老睦家跟吉林路台南阿辉 02/17 15:45
22F：→ iPhone3GS : sankohama是吃到义大利炖饭吗？ 02/17 15:49
23F：→ iPhone3GS : Aixtron説的是福记肉圆吗？台北不只一家有蒸肉圆， 02/17 16:00
24F：→ iPhone3GS : 景美夜市挂屏东蒸肉圆四神汤摊贩，只是风味不太一样 02/17 16:01
25F：→ iPhone3GS : 然後我说的甜不是加糖那种甜，是食材本身就有差异， 02/17 16:01
26F：→ iPhone3GS : 在台南买的虱目鱼带回台北煮，也比台北买的甜很多， 02/17 16:02
27F：→ iPhone3GS : 台南的各家虱目鱼咸粥和乾炒的鳝鱼也不是靠加糖取胜 02/17 16:03
28F：→ iPhone3GS : 勾芡那种有很多当地民众也觉得太甜，比较喜欢乾炒， 02/17 16:04
29F：→ iPhone3GS : 比较香、脆，用料比勾芡款的多，所以也比较贵 02/17 16:05
30F：→ melove1515 : 推荐景美夜市的土魠鱼羹那间店的卤肉饭，甜甜的，是 02/17 17:23
31F：→ melove1515 : 我在台北少数吃到像台南口味的卤肉饭。 02/17 17:23
32F：推 SadnessChen : 之前兴隆路上，义美旁边巷子那个倒了好伤心，还算好 02/17 18:55
33F：→ SadnessChen : 吃的说 02/17 18:55
34F：→ iPhone3GS : 呜呜呜，要饿死街头惹 02/17 19:32
35F：推 nakts0123 : 义美旁边那家真的好好吃 02/18 00:20
36F：→ iPhone3GS : 刚刚发现新店有人推荐中兴路三段180号，下次试试看 02/18 01:56
37F：→ olycats : 中兴路那一间我记得不好吃… 02/18 02:17
38F：→ iPhone3GS : T___T 02/18 08:54
39F：→ zyxcba5 : 义美旁边那家关门很久了，好像是老板娘身体不好有 02/18 09:25
40F：→ zyxcba5 : 阵子频繁休息，後来就直接歇业了。万芳医院这家汤 02/18 09:25
41F：→ zyxcba5 : 头清爽其实还行，蚵仔煎有甜甜的酱跟脆脆的边，真 02/18 09:25
42F：→ zyxcba5 : 的就少了甜甜酱油膏XD 02/18 09:25
43F：→ iPhone3GS : 下次去台南要自备超大夹链袋挤满酱油膏带回来（误） 02/18 11:11
※ 编辑: iPhone3GS (123.193.99.236 台湾), 02/18/2022 11:17:42
44F：推 sethhan : PChome搜索东成味味露就可以买到，不用特地回台南包 02/18 14:51
45F：→ sethhan : 现在都买来在自家做番茄沾酱 02/18 14:52
46F：推 keitapaige : 乾炒鳝鱼目前吃过最接近台南在地口味的：推荐吉林路 02/18 17:21
47F：→ keitapaige : 台南阿辉，跟延吉街台南阿明 02/18 17:21
48F：推 keitapaige : 无刺虱目鱼推府中的台南郭虱目鱼（虽然有点远） 02/18 17:24
49F：→ keitapaige : 4楼讲的凤梨卤虱目鱼，鹅肉世家有卖！味道还算不错 02/18 17:26
50F：推 abicat : 建议大家回台南多买几瓶东成酱油，只要沾了这个酱 02/18 21:35
51F：→ abicat : 油膏，吃什麽都像台南口味：） 02/18 21:35
52F：→ iPhone3GS : 可是照片看起来很黑，真的是浅褐色甜酱油膏吗？ 02/18 23:00
53F：→ iPhone3GS : 浅色才不会咸，沾蛋饼、肉、菜，汉堡可能也适合吧 02/18 23:02
54F：→ iPhone3GS : 想买但是有点大罐，没地方冰怕坏掉，我要来巴结店家 02/18 23:04
55F：→ iPhone3GS : 看看谁愿意让我放一罐甜酱油，嘻嘻 02/18 23:05
56F：→ iPhone3GS : sethhan做番茄沾酱是切盘番茄吗？要加姜泥吗？ 02/18 23:06
57F：→ iPhone3GS : 喔喔喔喔喔！看到阿辉和阿明的照片！！！！！ 02/18 23:18
58F：推 abicat : 我每次都要从台南带几罐东成油膏跟酱油回台北，吃 02/19 07:48
59F：→ abicat : 什麽都有家乡味，超爽XD 02/19 07:48
60F：推 sethhan : 东成味味露才是你要的浅色酱油膏，酱油不是喔 02/19 10:34
61F：→ sethhan : 这个酱油膏加蒜泥跟中药行卖的甘草粉搅拌一下就是传 02/19 10:35
62F：→ sethhan : 统的沾酱了，我都是牛番茄切块沾着吃 02/19 10:35
63F：→ sethhan : 抱歉是姜泥不是蒜泥~ 02/19 10:36
64F：推 abicat : 这一篇全是台南人认亲大会XD 02/19 13:26
65F：→ iPhone3GS : 味味露好像有防腐剂，油膏好像没有所以要冰 02/19 14:53
66F：→ iPhone3GS : 请问油膏吃起来会比味味露咸吗？ 02/19 14:53
67F：推 BEDA : 这篇推文看下来有点饿了... 02/19 17:05
68F：→ iPhone3GS : 刚吃阿辉，乾炒就是台南口感、调味，售价不会比较贵 02/19 21:27
69F：→ iPhone3GS : 刚去阿明，乾炒鳝鱼、花枝意面、猪肝汤、炒青菜都强 03/02 22:41
70F：→ iPhone3GS : 阿辉像城边真味，阿明像阿源或东门路专家，各有千秋 03/02 22:43