作者fredvase (農農)
看板Wen-Shan
標題Fw: [抱怨] 木柵 ÎLE 島嶼法式海鮮差勁訂位經驗
時間Wed Dec 16 12:15:47 2020
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VsOaqXW ]
作者: fredvase (農農) 看板: Food
標題: [抱怨] 木柵 ÎLE 島嶼法式海鮮差勁訂位經驗
時間: Wed Dec 16 12:12:34 2020
補個訂位截圖:
https://imgur.com/a/DZVEuII
餐廳名稱：
地址：台北市文山區一壽街16號
電話：(02)8661-0257
消費時間：2020年/9月
事發經過：
開頭先說非常不推薦這家餐廳即使我還沒吃，但這家餐廳的服務與對待客人的方式令人搖
頭，甚至能說沒有用心在客人身上。
以下抱怨文非常長，下面有重點節錄。
我在8/12在FB的私訊和島嶼法式海鮮預訂了9/5晚間7點兩人的晚餐預計慶祝我女朋友的生
日，當日約晚上6點55分到的時候裡面聲音蠻大的，還有人在唱歌演奏，推開門一看裡面
只有一張大長桌約莫10多人吃得很開心氣氛非常好，那時候我還不知道大難臨頭想說"哇!
生意看起來不錯喔"。
結果一進去服務生就跟我們說欸我們今天被包場喔。
我當下傻住說了句我有訂位。
服務生也只是重複我們今天被包場了，後來老闆出來了要求看我的手機跟訂位資訊。
此時我的心裡其實就已經不是很舒服了，回老闆說你們一定要看顧客手機才能確認嗎。
老闆確認FB Messenger的訊息也確認了我確實有訂位後，反覆跟我強調他們店裡訂位確認
有三台機器不會有漏單的情況。
而我就回老闆說那跟我卻認定為的不是你們的員工嗎。
老闆說是，回了一句說要不然我請你一頓，下禮拜如何。
我回說我沒空確認完時間再跟你們說，而且我強烈懷疑是否你們店家為了接包場的大單
就刪了我們的訂位。
老闆當然是說絕對沒有這件事，並跟我們說包場是前一周才訂位的。
那我就覺得更好笑了我一個月前的訂位沒有確認1周前卻可以包場。
後來僵持了一陣子沒結果我只好生氣地甩門離開了.......
後來在門外又站了10幾20分鐘冷靜了下情緒，看著又有包場的客人進去，同時服務生也有
看了下門外卻仍然沒有任何關心的意思，只好帶著憤怒肚子餓和慶祝生日大失敗的情緒離
開。
以下幾點這個店家的差勁之處!!!!!
第一，差勁的處理流程，當下店長反覆跟我強調他們的訂位系統會同時三台機器確認，身
為消費者我完全不想知道店家的訂位機器系統有多了不起多厲害，我只知道店家漏單了而
且當下不能讓我吃飯，當天在那裏我只想跟店長說我想要吃飯並且得到應有的補償。
再來其實我根本不能理解安插一桌跟雙方客人知會一下到底有多困難，難不成完全沒有多
餘食材可以提供嗎????尤其是我是事前有訂位的客人!!!!!!!!
第二，敷衍的道歉態度，店長只跟我說一句要不然我請你一頓，下禮拜怎麼樣，身為做錯
事的一方竟然還直接跟客人指定時間，看來店長根本不懂的服務業的精神，再來隔天週日
也沒有任何的道歉電話，一直到了禮拜一店家的營業時間才有一個店員打電話詢問我什麼
時候方便過去吃飯，我認為這種狀況應該是店長親自打來道歉並且詢問應該才是應有的禮
貌吧!!!!!甚至時至今日3個半月後店家都沒有第二通電話再來確認我的時間。
第三，完全沒有設身處地的為客人著想，店家沒有想到顧客當天是來慶祝生日的，其他時
間吃這頓飯還有意義嗎?????再來當天周六晚上七點我很想問問店長這個時間點你是要顧
客臨時上哪去吃飯?????其實我們後來來站在店家門口大概10-20分鐘，期間店員是有看到
我們的，沒有任何一個人出來關心，也沒有任何一個人想到我們當下肚子非常餓，隨便給
我們一個餐盒或是麵包關心一下被取消訂位的客人很難嗎?我想不是，單純是店家根本沒
有以人為本，只想到裡面有包場的貴客需要服務。
最後，我從小在木柵長大，看到木柵開了一家和過往不一樣的餐廳，本來很高興木柵終於
有一家能夠提供類似fine dining的餐廳，而在官方FB上面訂位的規定也是落落長，想說
這是一家對自己有所堅持和要求的餐廳吧，所以也會希望顧客能夠遵守基本的規定，沒想
到看到的只有店家的傲慢和自己的失望跟憤怒而已。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.106.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1608091956.A.860.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: fredvase (1.163.106.118 臺灣), 12/16/2020 12:15:47
1F：→ insachi : 其實抱怨內容我覺得見仁見智，但只是疑惑那女朋友 12/16 13:00
2F：→ insachi : 生日後來怎麼辦? 12/16 13:01
3F：推 ornot : 你們好慘，店家處理也好糟orz 12/16 14:42
4F：→ herson8852 : 店家有問題 但員工看你甩門出去誰還敢出來關心阿 12/16 15:10
5F：→ herson8852 : 誰知道你會不會暴怒拿員工出氣== 12/16 15:10
6F：推 sagraffiti : 感覺就是為了包場所以取消你們的訂位 12/16 16:36
7F：推 kite1022 : 店長遇到問題態度一直都不好 = = 12/16 16:57
8F：推 tiyo : 建議你可以寫google評論，讓更多人知道，老闆才會 12/16 17:52
9F：→ tiyo : 重視。 12/16 17:52
10F：推 candyfang : 這真的會爆氣欸！太誇張 12/16 18:27
11F：推 karate2007 : 推8樓 12/16 19:39
12F：推 dismine : 推，寫google評論吧，警惕他人也是做功德。 12/16 20:48
13F：推 sakira : 推寫Google評論，更多人可以看到 12/16 20:58
14F：→ Noreendong : 第三點我覺得要求有點過多了，真的氣不過可以Google 12/16 21:05
15F：→ Noreendong : 給負評，FB木柵社團也可以po文，看看店家後續怎麼回 12/16 21:05
16F：→ Noreendong : 應跟處理 12/16 21:05
17F：噓 biemelo157 : ...店家是有問題，但也不是毫無補償之意吧。拿自己 12/17 00:12
18F：→ biemelo157 : 的胡亂臆測去說別人滿肚子壞水的人多少也有點問題 12/17 00:12
謝謝大家的討論，那我在這邊稍微回覆以上的問題
第一如果有去過那間店的話應該就知道那扇門其實蠻重的，我說甩門也沒辦法甩得太大力
，店員應該也不用怕我們對他做什麼壞事，門口也是有監視器的。
第二同篇文章我有同時po在google評論 ptt文山版、food版，本來也想po到木柵社團的，
但社團管理員回覆我說這算是爭議事件無法查證所以拒絕我的po文，我也能理解畢竟這可
能會在社團上面造成一些紛擾。
第三可能有人覺得我的抱怨太嚴重或是要求的麵包餐盒太過了，那這其實只是我希望店家
的做法，因為這家店的FB上的訂位規定也是非常長，價格一人份的晚餐套餐也是1000多到
2000多，這個價格我想在木柵也算是高了，而且店家看起來也是把自己訂位在高級餐廳，
我想我要求該有的服務水準和細節也是應該的。
第四bimelo大說店家也不是毫無補償之意，我胡亂臆測說店家壞壞，我承認說他取消訂單
只是我的推測，但下面的幾點都是我的真實感受，身為一個權益受損的消費者，表達自己
的觀點我想應該不為過；再者店家說要再請我一頓其實對我來說也是很麻煩，重複花的時
間成本、交通成本、當天再找餐廳的時間我想也是我的成本，那店家到目前為止他有什麼
損失嗎???或許我當天堅持要店家履行訂位契約坐下來吃對我而言可能是更好的做法。
第五有人詢問最後去哪裡慶祝，當天後來20:50去了文華東方的mo bar，幸好在那度過了一
個不錯的夜晚。
最後補充一下今天中午我又打了電話過去訂位，老闆接的，說實話我真的沒有遇過態度這
麼差勁的餐廳，老闆在電話中快要跟我吵了起來。
一開始我說我要訂xxx時間，後來我就問老闆為什麼這3個半月都沒有任何電話過來詢問我
的時間。
老闆說9/7員工打來的時候問我，我說等我有空再說
我說我有說等我有空，但你們餐廳道歉都是這麼被動嗎?(我承認這時候我是有點找碴
的意味)(但我也覺得高級餐廳應該要有更好的做法，例如隔幾個月再跟顧客確認看看時間
並且致歉)
老闆說他們那邊的顧客都不喜歡被打擾。如果我的態度這麼差是要來吵架就免了。
我聽完這句話火是真的上來了，我就說當初你們餐廳的態度有很好嗎，你們有考量顧
客預約被取消沒東西吃的心情嗎?
結果老闆又開始跳針說他的三台機器沒顯示，這是個"失誤"，他當天也有道歉，哪裡態度
不好之類的，問我到底想怎樣。
我說反正我就是要訂xxx時間，麻煩給我訂位確認簡訊，畢竟被放鳥一次我也怕了。
老闆回說前一天會打電話確認。
我說我上次沒接到。
老闆又開始跳針3台訂位機器.........
最後老闆說希望我當天保持愉悅心情去用餐。
我說面對你們這種爛餐廳 我可能很難保持愉悅。
老闆又說那叫我不要影響其他客人。
我說你這樣態度我怕我控制不了我自己......我就掛電話了。
隔大概10分鐘後簡訊還沒來我又打電話去，這次服務生接的
我是剛剛訂位的xxx為什麼沒有簡訊?
服務生又開始解釋我們當天情況有三台訂位機器.........
我說我一點都不想知道，我只要你們立刻馬上給我簡訊訂位確認
到現在半天過去了，還是沒有一封確認簡訊..........
結論就是我還是覺得這家店都是要顧客照他的規則走，即使店家有錯也一樣，再來是一直
把問題推出去，例如反覆強調訂位沒收到，好像他們沒收到也是受害者一樣，我身為消費
者只想說你們有三台到底乾我屁事。
最後當然兩通電話我的語氣跟音量都是很激動，我也是要自我反省一下自己的修為= =。
※ 編輯: fredvase (1.163.106.118 臺灣), 12/17/2020 02:04:31
19F：推 pouy : 以你這麼氣憤的情況 應該沒有老闆敢請你過去 12/17 02:26
20F：→ pouy : 我看了都覺得怕怕的 QQ 12/17 02:27
21F：推 SUHO5566 : 還蠻可以理解原po的氣憤的@@ 雖然語氣是比較重 12/17 05:58
22F：推 bsnyyp : 看後續處理覺得店家真心兩光 我想原po只是想要真心 12/17 08:50
23F：→ bsnyyp : 誠意地道歉而非各種理由吧 老闆似乎就是不承認錯誤 12/17 08:50
24F：推 bryant780417: 一定要寫估狗評論啦 12/17 09:06
25F：→ Noreendong : 看了你的補充我覺得老闆也是很難做人，主動打來問你 12/17 09:25
26F：→ Noreendong : 時間，你說等你有空，別人也不會通靈哪知道你什麼 12/17 09:25
27F：→ Noreendong : 時候有空，難道要像信貸推銷一樣每天打來問候嗎？ 12/17 09:25
28F：推 tiyo : 你就不要去就好了，為什麼一定要再回去訂位？為了 12/17 09:31
29F：→ tiyo : 出一口氣嗎？ 12/17 09:31
30F：→ insachi : 我是不太了解為何已經有一次不愉快經驗，你還要再去 12/17 10:48
31F：→ insachi : 感覺起來你根本只是找人出一口氣，店家有錯這沒問題 12/17 10:49
32F：→ insachi : 但通篇看下來我覺得你所謂的解決誠意其實就是「照 12/17 10:49
33F：→ insachi : 我的要求來彌補」，而且當下也沒提出要求，這種溝通 12/17 10:50
34F：→ insachi : 容易造成衝突的情況下，你不覺得因為一個店家的失誤 12/17 10:51
35F：→ insachi : 卻造成後續這麼多情緒跟時間的消耗很划不來? 12/17 10:51
36F：推 younghan : 這間餐廳過往會發給其他客人確認訂位簡訊嗎？如果沒 12/17 11:07
37F：→ younghan : 有，也不用期待這次會有，那也不需要堅持了... 12/17 11:08
38F：→ medama : 前次鬧得那麼不愉快 怎麼還會想再去啊... 12/17 12:21
39F：→ Noreendong : 因為老闆有說要請他吃飯吧XD 12/17 13:18
40F：→ insachi : 其實我覺得這老闆不太會做生意，真的應該當下賠麵 12/17 14:52
41F：→ insachi : 包或餐盒(餐盒若這種餐廳會有的話)就結束了，還請 12/17 14:53
42F：→ insachi : 一頓那麼麻煩還要花時間，麵包餐盒比請一頓省多了 12/17 14:54
43F：→ insachi : 奉勸文山板內有開餐廳的版友們以這個例子學學危機 12/17 14:55
44F：→ insachi : 處理不當會是什麼狀況 12/17 14:55
45F：推 biemelo157 : 重看了一次，店家真的有問題，也能理解原 po 的心 12/17 15:55
46F：→ biemelo157 : 情，畢竟是特殊的節日 12/17 15:55
47F：→ biemelo157 : 現在蠻多餐廳都有配合的系統，會在訂位前一週與一 12/17 15:56
48F：→ biemelo157 : 天發出確認簡訊。如果餐廳老闆有看到這篇到話可以去 12/17 15:56
49F：→ biemelo157 : 試著找找資源 12/17 15:56
這也是我第一次遇到這麼扯的店家，如何與店家要求補償也是要學習的，當天發生的時候
其實我就有在想什麼是合適的補償了，講實話餐廳的補償不外乎請一頓、退款、給招待券
等等，賠錢在沒有身體損害下幾乎是不可能的，所以當下我有考慮硬要吃對我們來說應該
是最好的選項，因為所有事情就會在那個時間點結束，但店家看起來是不可能而我女友也
沒心情所以作罷。而我po文一部分當然也是在抒發情緒啦，另外一部分也是希望大家不要
去吃，真的實質性的補償也只能接受店家的招待而已。另外我也真的沒想到一個有誠意的
道歉讓我感受到有被重視這麼困難，唉其實我也覺得這件事沒這麽複雜，危機處理做的好
真的沒這麼嚴重，一切都是起毛雞不好罷了。
然後有人問我怎麼還會想去，因為我是小資族啊，而且生氣歸生氣，我還是蠻理智的，成
本已經付出了該獲得的補償還是要拿到啊，如果只給一個餐盒我是不會接受的，我覺得至
少請一頓是最基本的。
※ 編輯: fredvase (220.130.168.116 臺灣), 12/17/2020 15:59:42
50F：→ insachi : 能說什麼（攤手） 12/17 16:31
51F：推 karate2007 : 這樣的老闆要請我一頓我也不敢去吃 12/17 16:42
52F：→ BEDA : 所以第二次定位是店家會招待嗎？ 12/17 18:52
53F：→ BEDA : 說真的，一頓飯能夠氣三個月的話我是不會去第二次 12/17 18:55
54F：→ BEDA : 再補充一個看法，對於包場客人而言未必能接受插桌 12/17 19:04
55F：→ BEDA : 我覺得會包場的人就是不希望有外人在吧 12/17 19:08
56F：→ BEDA : 店家訂位漏單的疏失也不應該讓包場的客人去分擔 12/17 19:12
57F：→ BEDA : 所以我還是覺得如果氣三個月還無法釋懷的話 12/17 19:17
58F：→ BEDA : 從你內文提到跟店長在電話中的不愉快 12/17 19:18
59F：→ BEDA : 我覺得還是別去第二趟讓自己氣到飽吧 12/17 19:21
其實我本來昨天一開始也沒有很氣啦，真的是店家的態度讓我又整個牙起來，再來我是一
個月前就訂位，包場是一個禮拜前，我想疏失也不應該由我承擔，所有溝通的問題都應該
由店家去想辦法，再來飯我還是會去吃啦，請大家祝我當天好運囉!!!
※ 編輯: fredvase (220.130.168.116 臺灣), 12/17/2020 21:09:26
60F：推 nccutp : 這個飯別吃了，小心加料 12/17 21:20
61F：→ alice12212 : 這間餐廳我剛好有光臨過，不過當天提早到以致在門口 12/17 23:02
62F：→ alice12212 : 等了一下，店家也在用餐時招待小點心表示歉意，整個 12/17 23:02
63F：→ alice12212 : 用餐過程店員也都很客氣讓我留下蠻好的印象，是去台 12/17 23:02
64F：→ alice12212 : 北出差會回訪的餐廳。老實說，其實原po的態度換作我 12/17 23:02
65F：→ alice12212 : 是店家，說不定也會火，好像一切都要照你規則走，否 12/17 23:02
66F：→ alice12212 : 則就是沒誠意，感覺在板上要討拍出一口氣，最好是讓 12/17 23:02
67F：→ alice12212 : 店家沒生意才是最好的結果，這樣述文方式好像不是很 12/17 23:02
68F：→ alice12212 : 客觀，哈 12/17 23:02
上面有說啦我PO文一部分是要抒發情緒，另一部分也希望大家不要去吃，整篇文都是我
打的當然不盡客觀，畢竟是我的主觀描述，整篇文都是我的經驗分享罷了，不同的時
間點去店家都可能有不同的對待方式或是不同處理態度，我的經驗也只是提供大家一個
參考；至於說店家一定要照我的規則，我覺得店家才一定要別人照他的規則吧，第一次
訂位的時候有店員回覆確認卻仍被放鳥，而被放鳥過的客人要求一封簡訊是很困難的事情
嗎，這個要求對於提供fine dining的餐廳很過分嗎?但店家只想不停地解釋當天他沒收到
訂位的失誤卻不肯處理客人的需求，其實我不是很能理解。
※ 編輯: fredvase (1.163.106.118 臺灣), 12/17/2020 23:43:07
69F：→ BEDA : 沒說讓你承擔啦，漏單的問題是在店家而不是客人。 12/17 23:22
70F：→ BEDA : 由於目前雙方的文章中有些許出入之處， 12/17 23:29
71F：→ BEDA : 大家推文還是避免過於情緒化用詞較好。 12/17 23:30
※ 編輯: fredvase (1.163.106.118 臺灣), 12/18/2020 00:45:30
72F：推 NonAir : 會說謊的店家好可怕 12/18 00:52
73F：推 NonAir : 有圖給推 12/18 00:54
74F：推 newrowmian : 為求保險我都自己前一天打電話確認 12/18 01:17
75F：推 twken10 : 不太明白當場出示訂位對話了，店家還硬要說三台機 12/18 01:18
76F：→ twken10 : 器都沒有是怎樣？3>1? 12/18 01:18
77F：推 brenda0740 : 而且看完店家的文章也不覺得那篇真的說明了什麼，危 12/18 05:31
78F：→ brenda0740 : 機處理能力滿差的 12/18 05:31
79F：推 kevin955032 : 我是覺得這間店不用去吃了，反正訂好位訊息也確認 12/18 08:24
80F：→ kevin955032 : 過了還會被FB自己刪單，店家還會檢討顧客，怎麼想 12/18 08:24
81F：→ kevin955032 : 都怕怕的 12/18 08:24
82F：推 Linus4season: 有圖給推 店家還保留法律追訴權勒XD 怕怕 12/18 09:36
83F：→ Linus4season: 不過後續賠償你當時在氣頭上 大概很難兩造滿意了.. 12/18 09:37
84F：推 iRilakkuma : 以前我也被別家店放鳥過，店家一副事不關己的無所 12/18 10:18
85F：→ iRilakkuma : 謂+推託態度，我老公向來對服務業都態度客氣，也是 12/18 10:18
86F：→ iRilakkuma : 被店員氣到摔門，因此很能體會f大的怒火，如果店家 12/18 10:18
87F：→ iRilakkuma : 有誠意道歉且好好處理，根本不會有後續這一連串風波 12/18 10:18
88F：→ REALucifer : 嗯，這間直接黑單 12/18 12:27
89F：推 vul81320 : 講一堆屁話直接說疏失然後好好請你們吃一頓不就解決 12/18 13:16
90F：→ vul81320 : 了...什麼主管當到這樣還要亂扯不懂的用字根本呵呵 12/18 13:16
91F：推 ornot : 店家處理方式好特殊，是我的話不敢再去了XD 12/18 14:37
92F：推 ornot : 主動要求客人來用餐要控制好情緒…，客人還沒發脾 12/18 14:48
93F：→ ornot : 氣店家先發制人的感覺@@ 12/18 14:48
94F：推 e3610 : 原文是請原po帶著愉快的心情用餐 是原po自己說怕 12/18 15:01
95F：→ e3610 : 控制不了情緒的吧 12/18 15:01
96F：推 e3610 : 覺得店家有疏失，不過客人的態度也是得理不饒人， 12/18 15:24
97F：→ e3610 : 有個性一點的店家不會照單全收也是能預料，個人認 12/18 15:24
98F：→ e3610 : 為服務業被賦予了該是聖人的期待，打不能還手 罵 12/18 15:24
99F：→ e3610 : 不能還口。畢竟訂位瑕疵出在店家，不管是系統問題 12/18 15:24
100F：→ e3610 : 還是內部問題，都不該是客人承擔。明白F大很生氣的 12/18 15:24
101F：→ e3610 : 點，但是店家既然主動致電並提出希望能補償了，相信 12/18 15:24
102F：→ e3610 : 也不是要浪費彼此時間，而是真的想解決問題，客人 12/18 15:24
103F：→ e3610 : 何必繼續找碴（F大自己在推文承認在找碴）呢？事情 12/18 15:24
104F：→ e3610 : 其實真的沒那麼複雜，F大生氣有理，可是店家被放大 12/18 15:24
105F：→ e3610 : 公審也蠻衰小的。痾，我好像認真了。 12/18 15:24
106F：推 kevin955032 : 是店家甩鍋給FB還嗆告才越搞越火吧？而且看店家高 12/18 16:25
107F：→ kevin955032 : 高在上的回文態度很能理解F大為啥會這麼氣，怎麼看 12/18 16:25
108F：→ kevin955032 : 都是消費者衰小被放鳥還要被放大檢討 12/18 16:25
109F：→ ivan0506 : 3610可能還沒看到隔壁頁店家第一時間的回應方式， 12/18 17:14
110F：→ ivan0506 : 建議可以先去看看 12/18 17:14
111F：推 longya : 店家衰小都出來了，客人被放鳥還看到店家全部甩鍋 12/18 20:14
112F：→ longya : 給FB再嗆告好像都活該一樣。真的一堆奇葩價值觀 12/18 20:14
113F：推 virgoo : 木柵社團應該要給po的。嚇死人的店家 12/19 00:57
114F：推 bryant780417: 管你用什麼軟體 出包就是事實 確實就放鳥客人啊 12/19 09:10
115F：→ sichi : 是有哪家店一開始就會要人用愉快的心情用餐的? 不 12/19 14:48
116F：→ sichi : 就是有錯的店自己認為原PO是要去吵架態度差 才會 12/19 14:49
117F：→ sichi : 那樣講? 他們自己把人搞火自己腦補去備案的欸 12/19 14:50
118F：推 lylianna : 推文居然有檢討原po的 真是不可思議 12/19 21:54
119F：推 REALucifer : 店家連回文的文字都能讓大家看到氣，實際對話的時 12/20 19:07
120F：→ REALucifer : 候又是什麼德行...不難想像原po為什麼會有情緒，檢 12/20 19:07
121F：→ REALucifer : 討原po的根本站著說話不腰疼 12/20 19:07
122F：→ Orias : 嗯 我覺得這價位還不到fine dining.... 12/24 16:17
123F：推 claretcider : 好爛的店家... 12/26 08:29
124F：噓 claretcider : 補噓 12/26 08:41