作者fredvase (农农)
看板Wen-Shan
标题Fw: [抱怨] 木栅 ÎLE 岛屿法式海鲜差劲订位经验
时间Wed Dec 16 12:15:47 2020
※ [本文转录自 Food 看板 #1VsOaqXW ]
作者: fredvase (农农) 看板: Food
标题: [抱怨] 木栅 ÎLE 岛屿法式海鲜差劲订位经验
时间: Wed Dec 16 12:12:34 2020
补个订位截图:
https://imgur.com/a/DZVEuII
餐厅名称：
地址：台北市文山区一寿街16号
电话：(02)8661-0257
消费时间：2020年/9月
事发经过：
开头先说非常不推荐这家餐厅即使我还没吃，但这家餐厅的服务与对待客人的方式令人摇
头，甚至能说没有用心在客人身上。
以下抱怨文非常长，下面有重点节录。
我在8/12在FB的私讯和岛屿法式海鲜预订了9/5晚间7点两人的晚餐预计庆祝我女朋友的生
日，当日约晚上6点55分到的时候里面声音蛮大的，还有人在唱歌演奏，推开门一看里面
只有一张大长桌约莫10多人吃得很开心气氛非常好，那时候我还不知道大难临头想说"哇!
生意看起来不错喔"。
结果一进去服务生就跟我们说欸我们今天被包场喔。
我当下傻住说了句我有订位。
服务生也只是重复我们今天被包场了，後来老板出来了要求看我的手机跟订位资讯。
此时我的心里其实就已经不是很舒服了，回老板说你们一定要看顾客手机才能确认吗。
老板确认FB Messenger的讯息也确认了我确实有订位後，反覆跟我强调他们店里订位确认
有三台机器不会有漏单的情况。
而我就回老板说那跟我却认定为的不是你们的员工吗。
老板说是，回了一句说要不然我请你一顿，下礼拜如何。
我回说我没空确认完时间再跟你们说，而且我强烈怀疑是否你们店家为了接包场的大单
就删了我们的订位。
老板当然是说绝对没有这件事，并跟我们说包场是前一周才订位的。
那我就觉得更好笑了我一个月前的订位没有确认1周前却可以包场。
後来僵持了一阵子没结果我只好生气地甩门离开了.......
後来在门外又站了10几20分钟冷静了下情绪，看着又有包场的客人进去，同时服务生也有
看了下门外却仍然没有任何关心的意思，只好带着愤怒肚子饿和庆祝生日大失败的情绪离
开。
以下几点这个店家的差劲之处!!!!!
第一，差劲的处理流程，当下店长反覆跟我强调他们的订位系统会同时三台机器确认，身
为消费者我完全不想知道店家的订位机器系统有多了不起多厉害，我只知道店家漏单了而
且当下不能让我吃饭，当天在那里我只想跟店长说我想要吃饭并且得到应有的补偿。
再来其实我根本不能理解安插一桌跟双方客人知会一下到底有多困难，难不成完全没有多
余食材可以提供吗????尤其是我是事前有订位的客人!!!!!!!!
第二，敷衍的道歉态度，店长只跟我说一句要不然我请你一顿，下礼拜怎麽样，身为做错
事的一方竟然还直接跟客人指定时间，看来店长根本不懂的服务业的精神，再来隔天周日
也没有任何的道歉电话，一直到了礼拜一店家的营业时间才有一个店员打电话询问我什麽
时候方便过去吃饭，我认为这种状况应该是店长亲自打来道歉并且询问应该才是应有的礼
貌吧!!!!!甚至时至今日3个半月後店家都没有第二通电话再来确认我的时间。
第三，完全没有设身处地的为客人着想，店家没有想到顾客当天是来庆祝生日的，其他时
间吃这顿饭还有意义吗?????再来当天周六晚上七点我很想问问店长这个时间点你是要顾
客临时上哪去吃饭?????其实我们後来来站在店家门口大概10-20分钟，期间店员是有看到
我们的，没有任何一个人出来关心，也没有任何一个人想到我们当下肚子非常饿，随便给
我们一个餐盒或是面包关心一下被取消订位的客人很难吗?我想不是，单纯是店家根本没
有以人为本，只想到里面有包场的贵客需要服务。
最後，我从小在木栅长大，看到木栅开了一家和过往不一样的餐厅，本来很高兴木栅终於
有一家能够提供类似fine dining的餐厅，而在官方FB上面订位的规定也是落落长，想说
这是一家对自己有所坚持和要求的餐厅吧，所以也会希望顾客能够遵守基本的规定，没想
到看到的只有店家的傲慢和自己的失望跟愤怒而已。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.106.118 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1608091956.A.860.html
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: fredvase (1.163.106.118 台湾), 12/16/2020 12:15:47
1F：→ insachi : 其实抱怨内容我觉得见仁见智，但只是疑惑那女朋友 12/16 13:00
2F：→ insachi : 生日後来怎麽办? 12/16 13:01
3F：推 ornot : 你们好惨，店家处理也好糟orz 12/16 14:42
4F：→ herson8852 : 店家有问题 但员工看你甩门出去谁还敢出来关心阿 12/16 15:10
5F：→ herson8852 : 谁知道你会不会暴怒拿员工出气== 12/16 15:10
6F：推 sagraffiti : 感觉就是为了包场所以取消你们的订位 12/16 16:36
7F：推 kite1022 : 店长遇到问题态度一直都不好 = = 12/16 16:57
8F：推 tiyo : 建议你可以写google评论，让更多人知道，老板才会 12/16 17:52
9F：→ tiyo : 重视。 12/16 17:52
10F：推 candyfang : 这真的会爆气欸！太夸张 12/16 18:27
11F：推 karate2007 : 推8楼 12/16 19:39
12F：推 dismine : 推，写google评论吧，警惕他人也是做功德。 12/16 20:48
13F：推 sakira : 推写Google评论，更多人可以看到 12/16 20:58
14F：→ Noreendong : 第三点我觉得要求有点过多了，真的气不过可以Google 12/16 21:05
15F：→ Noreendong : 给负评，FB木栅社团也可以po文，看看店家後续怎麽回 12/16 21:05
16F：→ Noreendong : 应跟处理 12/16 21:05
17F：嘘 biemelo157 : ...店家是有问题，但也不是毫无补偿之意吧。拿自己 12/17 00:12
18F：→ biemelo157 : 的胡乱臆测去说别人满肚子坏水的人多少也有点问题 12/17 00:12
谢谢大家的讨论，那我在这边稍微回覆以上的问题
第一如果有去过那间店的话应该就知道那扇门其实蛮重的，我说甩门也没办法甩得太大力
，店员应该也不用怕我们对他做什麽坏事，门口也是有监视器的。
第二同篇文章我有同时po在google评论 ptt文山版、food版，本来也想po到木栅社团的，
但社团管理员回覆我说这算是争议事件无法查证所以拒绝我的po文，我也能理解毕竟这可
能会在社团上面造成一些纷扰。
第三可能有人觉得我的抱怨太严重或是要求的面包餐盒太过了，那这其实只是我希望店家
的做法，因为这家店的FB上的订位规定也是非常长，价格一人份的晚餐套餐也是1000多到
2000多，这个价格我想在木栅也算是高了，而且店家看起来也是把自己订位在高级餐厅，
我想我要求该有的服务水准和细节也是应该的。
第四bimelo大说店家也不是毫无补偿之意，我胡乱臆测说店家坏坏，我承认说他取消订单
只是我的推测，但下面的几点都是我的真实感受，身为一个权益受损的消费者，表达自己
的观点我想应该不为过；再者店家说要再请我一顿其实对我来说也是很麻烦，重复花的时
间成本、交通成本、当天再找餐厅的时间我想也是我的成本，那店家到目前为止他有什麽
损失吗???或许我当天坚持要店家履行订位契约坐下来吃对我而言可能是更好的做法。
第五有人询问最後去哪里庆祝，当天後来20:50去了文华东方的mo bar，幸好在那度过了一
个不错的夜晚。
最後补充一下今天中午我又打了电话过去订位，老板接的，说实话我真的没有遇过态度这
麽差劲的餐厅，老板在电话中快要跟我吵了起来。
一开始我说我要订xxx时间，後来我就问老板为什麽这3个半月都没有任何电话过来询问我
的时间。
老板说9/7员工打来的时候问我，我说等我有空再说
我说我有说等我有空，但你们餐厅道歉都是这麽被动吗?(我承认这时候我是有点找碴
的意味)(但我也觉得高级餐厅应该要有更好的做法，例如隔几个月再跟顾客确认看看时间
并且致歉)
老板说他们那边的顾客都不喜欢被打扰。如果我的态度这麽差是要来吵架就免了。
我听完这句话火是真的上来了，我就说当初你们餐厅的态度有很好吗，你们有考量顾
客预约被取消没东西吃的心情吗?
结果老板又开始跳针说他的三台机器没显示，这是个"失误"，他当天也有道歉，哪里态度
不好之类的，问我到底想怎样。
我说反正我就是要订xxx时间，麻烦给我订位确认简讯，毕竟被放鸟一次我也怕了。
老板回说前一天会打电话确认。
我说我上次没接到。
老板又开始跳针3台订位机器.........
最後老板说希望我当天保持愉悦心情去用餐。
我说面对你们这种烂餐厅 我可能很难保持愉悦。
老板又说那叫我不要影响其他客人。
我说你这样态度我怕我控制不了我自己......我就挂电话了。
隔大概10分钟後简讯还没来我又打电话去，这次服务生接的
我是刚刚订位的xxx为什麽没有简讯?
服务生又开始解释我们当天情况有三台订位机器.........
我说我一点都不想知道，我只要你们立刻马上给我简讯订位确认
到现在半天过去了，还是没有一封确认简讯..........
结论就是我还是觉得这家店都是要顾客照他的规则走，即使店家有错也一样，再来是一直
把问题推出去，例如反覆强调订位没收到，好像他们没收到也是受害者一样，我身为消费
者只想说你们有三台到底乾我屁事。
最後当然两通电话我的语气跟音量都是很激动，我也是要自我反省一下自己的修为= =。
※ 编辑: fredvase (1.163.106.118 台湾), 12/17/2020 02:04:31
19F：推 pouy : 以你这麽气愤的情况 应该没有老板敢请你过去 12/17 02:26
20F：→ pouy : 我看了都觉得怕怕的 QQ 12/17 02:27
21F：推 SUHO5566 : 还蛮可以理解原po的气愤的@@ 虽然语气是比较重 12/17 05:58
22F：推 bsnyyp : 看後续处理觉得店家真心两光 我想原po只是想要真心 12/17 08:50
23F：→ bsnyyp : 诚意地道歉而非各种理由吧 老板似乎就是不承认错误 12/17 08:50
24F：推 bryant780417: 一定要写估狗评论啦 12/17 09:06
25F：→ Noreendong : 看了你的补充我觉得老板也是很难做人，主动打来问你 12/17 09:25
26F：→ Noreendong : 时间，你说等你有空，别人也不会通灵哪知道你什麽 12/17 09:25
27F：→ Noreendong : 时候有空，难道要像信贷推销一样每天打来问候吗？ 12/17 09:25
28F：推 tiyo : 你就不要去就好了，为什麽一定要再回去订位？为了 12/17 09:31
29F：→ tiyo : 出一口气吗？ 12/17 09:31
30F：→ insachi : 我是不太了解为何已经有一次不愉快经验，你还要再去 12/17 10:48
31F：→ insachi : 感觉起来你根本只是找人出一口气，店家有错这没问题 12/17 10:49
32F：→ insachi : 但通篇看下来我觉得你所谓的解决诚意其实就是「照 12/17 10:49
33F：→ insachi : 我的要求来弥补」，而且当下也没提出要求，这种沟通 12/17 10:50
34F：→ insachi : 容易造成冲突的情况下，你不觉得因为一个店家的失误 12/17 10:51
35F：→ insachi : 却造成後续这麽多情绪跟时间的消耗很划不来? 12/17 10:51
36F：推 younghan : 这间餐厅过往会发给其他客人确认订位简讯吗？如果没 12/17 11:07
37F：→ younghan : 有，也不用期待这次会有，那也不需要坚持了... 12/17 11:08
38F：→ medama : 前次闹得那麽不愉快 怎麽还会想再去啊... 12/17 12:21
39F：→ Noreendong : 因为老板有说要请他吃饭吧XD 12/17 13:18
40F：→ insachi : 其实我觉得这老板不太会做生意，真的应该当下赔面 12/17 14:52
41F：→ insachi : 包或餐盒(餐盒若这种餐厅会有的话)就结束了，还请 12/17 14:53
42F：→ insachi : 一顿那麽麻烦还要花时间，面包餐盒比请一顿省多了 12/17 14:54
43F：→ insachi : 奉劝文山板内有开餐厅的版友们以这个例子学学危机 12/17 14:55
44F：→ insachi : 处理不当会是什麽状况 12/17 14:55
45F：推 biemelo157 : 重看了一次，店家真的有问题，也能理解原 po 的心 12/17 15:55
46F：→ biemelo157 : 情，毕竟是特殊的节日 12/17 15:55
47F：→ biemelo157 : 现在蛮多餐厅都有配合的系统，会在订位前一周与一 12/17 15:56
48F：→ biemelo157 : 天发出确认简讯。如果餐厅老板有看到这篇到话可以去 12/17 15:56
49F：→ biemelo157 : 试着找找资源 12/17 15:56
这也是我第一次遇到这麽扯的店家，如何与店家要求补偿也是要学习的，当天发生的时候
其实我就有在想什麽是合适的补偿了，讲实话餐厅的补偿不外乎请一顿、退款、给招待券
等等，赔钱在没有身体损害下几乎是不可能的，所以当下我有考虑硬要吃对我们来说应该
是最好的选项，因为所有事情就会在那个时间点结束，但店家看起来是不可能而我女友也
没心情所以作罢。而我po文一部分当然也是在抒发情绪啦，另外一部分也是希望大家不要
去吃，真的实质性的补偿也只能接受店家的招待而已。另外我也真的没想到一个有诚意的
道歉让我感受到有被重视这麽困难，唉其实我也觉得这件事没这麽复杂，危机处理做的好
真的没这麽严重，一切都是起毛鸡不好罢了。
然後有人问我怎麽还会想去，因为我是小资族啊，而且生气归生气，我还是蛮理智的，成
本已经付出了该获得的补偿还是要拿到啊，如果只给一个餐盒我是不会接受的，我觉得至
少请一顿是最基本的。
※ 编辑: fredvase (220.130.168.116 台湾), 12/17/2020 15:59:42
50F：→ insachi : 能说什麽（摊手） 12/17 16:31
51F：推 karate2007 : 这样的老板要请我一顿我也不敢去吃 12/17 16:42
52F：→ BEDA : 所以第二次定位是店家会招待吗？ 12/17 18:52
53F：→ BEDA : 说真的，一顿饭能够气三个月的话我是不会去第二次 12/17 18:55
54F：→ BEDA : 再补充一个看法，对於包场客人而言未必能接受插桌 12/17 19:04
55F：→ BEDA : 我觉得会包场的人就是不希望有外人在吧 12/17 19:08
56F：→ BEDA : 店家订位漏单的疏失也不应该让包场的客人去分担 12/17 19:12
57F：→ BEDA : 所以我还是觉得如果气三个月还无法释怀的话 12/17 19:17
58F：→ BEDA : 从你内文提到跟店长在电话中的不愉快 12/17 19:18
59F：→ BEDA : 我觉得还是别去第二趟让自己气到饱吧 12/17 19:21
其实我本来昨天一开始也没有很气啦，真的是店家的态度让我又整个牙起来，再来我是一
个月前就订位，包场是一个礼拜前，我想疏失也不应该由我承担，所有沟通的问题都应该
由店家去想办法，再来饭我还是会去吃啦，请大家祝我当天好运罗!!!
※ 编辑: fredvase (220.130.168.116 台湾), 12/17/2020 21:09:26
60F：推 nccutp : 这个饭别吃了，小心加料 12/17 21:20
61F：→ alice12212 : 这间餐厅我刚好有光临过，不过当天提早到以致在门口 12/17 23:02
62F：→ alice12212 : 等了一下，店家也在用餐时招待小点心表示歉意，整个 12/17 23:02
63F：→ alice12212 : 用餐过程店员也都很客气让我留下蛮好的印象，是去台 12/17 23:02
64F：→ alice12212 : 北出差会回访的餐厅。老实说，其实原po的态度换作我 12/17 23:02
65F：→ alice12212 : 是店家，说不定也会火，好像一切都要照你规则走，否 12/17 23:02
66F：→ alice12212 : 则就是没诚意，感觉在板上要讨拍出一口气，最好是让 12/17 23:02
67F：→ alice12212 : 店家没生意才是最好的结果，这样述文方式好像不是很 12/17 23:02
68F：→ alice12212 : 客观，哈 12/17 23:02
上面有说啦我PO文一部分是要抒发情绪，另一部分也希望大家不要去吃，整篇文都是我
打的当然不尽客观，毕竟是我的主观描述，整篇文都是我的经验分享罢了，不同的时
间点去店家都可能有不同的对待方式或是不同处理态度，我的经验也只是提供大家一个
参考；至於说店家一定要照我的规则，我觉得店家才一定要别人照他的规则吧，第一次
订位的时候有店员回覆确认却仍被放鸟，而被放鸟过的客人要求一封简讯是很困难的事情
吗，这个要求对於提供fine dining的餐厅很过分吗?但店家只想不停地解释当天他没收到
订位的失误却不肯处理客人的需求，其实我不是很能理解。
※ 编辑: fredvase (1.163.106.118 台湾), 12/17/2020 23:43:07
69F：→ BEDA : 没说让你承担啦，漏单的问题是在店家而不是客人。 12/17 23:22
70F：→ BEDA : 由於目前双方的文章中有些许出入之处， 12/17 23:29
71F：→ BEDA : 大家推文还是避免过於情绪化用词较好。 12/17 23:30
※ 编辑: fredvase (1.163.106.118 台湾), 12/18/2020 00:45:30
72F：推 NonAir : 会说谎的店家好可怕 12/18 00:52
73F：推 NonAir : 有图给推 12/18 00:54
74F：推 newrowmian : 为求保险我都自己前一天打电话确认 12/18 01:17
75F：推 twken10 : 不太明白当场出示订位对话了，店家还硬要说三台机 12/18 01:18
76F：→ twken10 : 器都没有是怎样？3>1? 12/18 01:18
77F：推 brenda0740 : 而且看完店家的文章也不觉得那篇真的说明了什麽，危 12/18 05:31
78F：→ brenda0740 : 机处理能力满差的 12/18 05:31
79F：推 kevin955032 : 我是觉得这间店不用去吃了，反正订好位讯息也确认 12/18 08:24
80F：→ kevin955032 : 过了还会被FB自己删单，店家还会检讨顾客，怎麽想 12/18 08:24
81F：→ kevin955032 : 都怕怕的 12/18 08:24
82F：推 Linus4season: 有图给推 店家还保留法律追诉权勒XD 怕怕 12/18 09:36
83F：→ Linus4season: 不过後续赔偿你当时在气头上 大概很难两造满意了.. 12/18 09:37
84F：推 iRilakkuma : 以前我也被别家店放鸟过，店家一副事不关己的无所 12/18 10:18
85F：→ iRilakkuma : 谓+推托态度，我老公向来对服务业都态度客气，也是 12/18 10:18
86F：→ iRilakkuma : 被店员气到摔门，因此很能体会f大的怒火，如果店家 12/18 10:18
87F：→ iRilakkuma : 有诚意道歉且好好处理，根本不会有後续这一连串风波 12/18 10:18
88F：→ REALucifer : 嗯，这间直接黑单 12/18 12:27
89F：推 vul81320 : 讲一堆屁话直接说疏失然後好好请你们吃一顿不就解决 12/18 13:16
90F：→ vul81320 : 了...什麽主管当到这样还要乱扯不懂的用字根本呵呵 12/18 13:16
91F：推 ornot : 店家处理方式好特殊，是我的话不敢再去了XD 12/18 14:37
92F：推 ornot : 主动要求客人来用餐要控制好情绪…，客人还没发脾 12/18 14:48
93F：→ ornot : 气店家先发制人的感觉@@ 12/18 14:48
94F：推 e3610 : 原文是请原po带着愉快的心情用餐 是原po自己说怕 12/18 15:01
95F：→ e3610 : 控制不了情绪的吧 12/18 15:01
96F：推 e3610 : 觉得店家有疏失，不过客人的态度也是得理不饶人， 12/18 15:24
97F：→ e3610 : 有个性一点的店家不会照单全收也是能预料，个人认 12/18 15:24
98F：→ e3610 : 为服务业被赋予了该是圣人的期待，打不能还手 骂 12/18 15:24
99F：→ e3610 : 不能还口。毕竟订位瑕疵出在店家，不管是系统问题 12/18 15:24
100F：→ e3610 : 还是内部问题，都不该是客人承担。明白F大很生气的 12/18 15:24
101F：→ e3610 : 点，但是店家既然主动致电并提出希望能补偿了，相信 12/18 15:24
102F：→ e3610 : 也不是要浪费彼此时间，而是真的想解决问题，客人 12/18 15:24
103F：→ e3610 : 何必继续找碴（F大自己在推文承认在找碴）呢？事情 12/18 15:24
104F：→ e3610 : 其实真的没那麽复杂，F大生气有理，可是店家被放大 12/18 15:24
105F：→ e3610 : 公审也蛮衰小的。痾，我好像认真了。 12/18 15:24
106F：推 kevin955032 : 是店家甩锅给FB还呛告才越搞越火吧？而且看店家高 12/18 16:25
107F：→ kevin955032 : 高在上的回文态度很能理解F大为啥会这麽气，怎麽看 12/18 16:25
108F：→ kevin955032 : 都是消费者衰小被放鸟还要被放大检讨 12/18 16:25
109F：→ ivan0506 : 3610可能还没看到隔壁页店家第一时间的回应方式， 12/18 17:14
110F：→ ivan0506 : 建议可以先去看看 12/18 17:14
111F：推 longya : 店家衰小都出来了，客人被放鸟还看到店家全部甩锅 12/18 20:14
112F：→ longya : 给FB再呛告好像都活该一样。真的一堆奇葩价值观 12/18 20:14
113F：推 virgoo : 木栅社团应该要给po的。吓死人的店家 12/19 00:57
114F：推 bryant780417: 管你用什麽软体 出包就是事实 确实就放鸟客人啊 12/19 09:10
115F：→ sichi : 是有哪家店一开始就会要人用愉快的心情用餐的? 不 12/19 14:48
116F：→ sichi : 就是有错的店自己认为原PO是要去吵架态度差 才会 12/19 14:49
117F：→ sichi : 那样讲? 他们自己把人搞火自己脑补去备案的欸 12/19 14:50
118F：推 lylianna : 推文居然有检讨原po的 真是不可思议 12/19 21:54
119F：推 REALucifer : 店家连回文的文字都能让大家看到气，实际对话的时 12/20 19:07
120F：→ REALucifer : 候又是什麽德行...不难想像原po为什麽会有情绪，检 12/20 19:07
121F：→ REALucifer : 讨原po的根本站着说话不腰疼 12/20 19:07
122F：→ Orias : 嗯 我觉得这价位还不到fine dining.... 12/24 16:17
123F：推 claretcider : 好烂的店家... 12/26 08:29
124F：嘘 claretcider : 补嘘 12/26 08:41