※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rw3B7P3 ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市文山區萬隆-花炒堂素食餐廳 時間: Sun Nov 11 21:46:42 2018 餐廳名稱：花炒堂素食餐廳 消費時間：2018年/9月 地址：台北市文山區興隆路一段15號 電話：02 2935 3527 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/wanlong_vegan ---------------------------------------------------------------- 今天中午家人難得有空可以出門聚餐一下 母親吃素的話…那就在文山區找點素食餐廳吧~ 離家近的文山區素食餐廳 都吃得差不多的 本胖搜尋一下 萬隆捷運站這邊似乎新開了一 間- 花炒堂素食餐廳 就決定一行人過來好好嘗鮮 試試看味道吧~ 這間素食餐廳就位於花木市場裡面 (有附設停車場) 店內挑高的設計 用餐起來沒有太多的壓迫感 光線部分 除了裡面的暖色系燈光外 還有室外打進來的自然光 感覺起來相當舒服 而且看著外頭得綠色植物 一邊用餐頓時間覺得紓壓不少了呢~ 座椅的部分很像是藤椅 而且都有放靠腰的坐墊讓大家可以坐得輕鬆 當天背景音樂撥的是水晶鋼琴的輕音樂 不只做的舒服 整個精神也放鬆了不少 如果想要有點隱私的話 這邊也有半開放式的包廂可以選擇 整體的裝潢 以及 飾品都可以看得出來他們有費了不少巧思在這裡 菜單部分如下 如果人多不知道要怎麼點的話 可以參考以下的多人套餐組合 另外如果真的不知道怎麼點的話 可以參考他們的手路菜 後面還有寫花炒堂的故事 這邊的餐廳做的是全素 連奶蛋都沒有 先聲明一下~ 服務員在介紹的時候有說 他們會將花瓣入菜 部分的料理也會使用花器來做點裝盤 手先上來的蔬果海苔手卷 花瓣配上後方 帶點金色的架子.. 有種雍容華貴的氛圍 ~ 手卷除了有手卷的甜味外(蘋果片) 黑豆的部分也帶點甜甜的滋味 再來是魚卵的部分部分 不知道是用甚麼食材做的 雖然不像葷食鮭魚卵的味道 但咬破後帶點湯汁的鹹味 頗有魚卵的感覺 (但這道料理是素的歐~ 不是葷食) 接著上飯~ 這邊可以選擇五穀飯 或是一般的白飯 五穀飯 除了穀物的芬芳外 還有雜糧的軟黏 或是 嚼勁的口感 糖醋油炸鬼 (不是本胖亂取 或是 打錯字 真的是油炸”鬼”…) 糖醋醬汁不膩口的酸甜滋味 配著一旁的彩椒挺下飯的 更下飯的是這個油條 外層裹著糖醋醬 除了開胃外 咬開後油條特的的油香味 還有 脆脆的口感在嘴裡散開的感覺挺不賴的~ 對了 油條中間還有放一小塊芋頭提味 祖傳梅香 感覺起來很像試葷食的梅干扣肉 但就是把扣肉的部分 換成麵腸 麵腸吸附了充滿梅干香味的醬汁 味道不會過於死鹹 又是一道非常下飯的好料理啊~ 梅干菜的部分也不要浪費 可以拿來拌飯也是很棒的~ 砂鍋猴菇 鐵板醬汁的味道有吃進猴頭菇裡面 味道濃郁可口 而且爆過九層塔、薑後醬汁味道非常的 迷人 旁邊還有雪蓮子 以及 紅棗可以享用 豆腐寶盒 油豆腐裡面包的是菇類 淡淡的菇香不會搶走外頭醬汁的風采 挺不錯吃的 半天筍鮮菇湯 湯頭部分 味道不會太種 清淡而順喉 冰涼花還有裡面各種配料都很清脆爽口 這裡用餐停車的話 可以折抵停車費 (店員是有說地下室折一小時 樓上的停車場可以折兩小時.. 但不太確定要怎麼繞上去… ) 今天用餐後 雖然份量對本胖這種大食怪而言略少了一點 不過這裡的素食料理都很精緻 看得出來費了不少巧思在設計餐點、烹飪上 而且部分料理透過花瓣裝飾 在配合餐廳內的自然光 花點心思的話可以照出美美的照片~ (像是一開始的手卷) 花炒堂素食餐廳 電話： 02 2935 3527 地址： 台北市文山區興隆路一段15號 開放時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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