※ [本文转录自 Food 看板 #1Rw3B7P3 ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市文山区万隆-花炒堂素食餐厅 时间: Sun Nov 11 21:46:42 2018 餐厅名称：花炒堂素食餐厅 消费时间：2018年/9月 地址：台北市文山区兴隆路一段15号 电话：02 2935 3527 营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00 图文网志版:https://twpang.com.tw/blog/post/wanlong_vegan ---------------------------------------------------------------- 今天中午家人难得有空可以出门聚餐一下 母亲吃素的话…那就在文山区找点素食餐厅吧~ 离家近的文山区素食餐厅 都吃得差不多的 本胖搜寻一下 万隆捷运站这边似乎新开了一 间- 花炒堂素食餐厅 就决定一行人过来好好尝鲜 试试看味道吧~ 这间素食餐厅就位於花木市场里面 (有附设停车场) 店内挑高的设计 用餐起来没有太多的压迫感 光线部分 除了里面的暖色系灯光外 还有室外打进来的自然光 感觉起来相当舒服 而且看着外头得绿色植物 一边用餐顿时间觉得纾压不少了呢~ 座椅的部分很像是藤椅 而且都有放靠腰的坐垫让大家可以坐得轻松 当天背景音乐拨的是水晶钢琴的轻音乐 不只做的舒服 整个精神也放松了不少 如果想要有点隐私的话 这边也有半开放式的包厢可以选择 整体的装潢 以及 饰品都可以看得出来他们有费了不少巧思在这里 菜单部分如下 如果人多不知道要怎麽点的话 可以参考以下的多人套餐组合 另外如果真的不知道怎麽点的话 可以参考他们的手路菜 後面还有写花炒堂的故事 这边的餐厅做的是全素 连奶蛋都没有 先声明一下~ 服务员在介绍的时候有说 他们会将花瓣入菜 部分的料理也会使用花器来做点装盘 手先上来的蔬果海苔手卷 花瓣配上後方 带点金色的架子.. 有种雍容华贵的氛围 ~ 手卷除了有手卷的甜味外(苹果片) 黑豆的部分也带点甜甜的滋味 再来是鱼卵的部分部分 不知道是用甚麽食材做的 虽然不像荤食鲑鱼卵的味道 但咬破後带点汤汁的咸味 颇有鱼卵的感觉 (但这道料理是素的欧~ 不是荤食) 接着上饭~ 这边可以选择五谷饭 或是一般的白饭 五谷饭 除了谷物的芬芳外 还有杂粮的软黏 或是 嚼劲的口感 糖醋油炸鬼 (不是本胖乱取 或是 打错字 真的是油炸”鬼”…) 糖醋酱汁不腻口的酸甜滋味 配着一旁的彩椒挺下饭的 更下饭的是这个油条 外层裹着糖醋酱 除了开胃外 咬开後油条特的的油香味 还有 脆脆的口感在嘴里散开的感觉挺不赖的~ 对了 油条中间还有放一小块芋头提味 祖传梅香 感觉起来很像试荤食的梅干扣肉 但就是把扣肉的部分 换成面肠 面肠吸附了充满梅干香味的酱汁 味道不会过於死咸 又是一道非常下饭的好料理啊~ 梅干菜的部分也不要浪费 可以拿来拌饭也是很棒的~ 砂锅猴菇 铁板酱汁的味道有吃进猴头菇里面 味道浓郁可口 而且爆过九层塔、姜後酱汁味道非常的 迷人 旁边还有雪莲子 以及 红枣可以享用 豆腐宝盒 油豆腐里面包的是菇类 淡淡的菇香不会抢走外头酱汁的风采 挺不错吃的 半天笋鲜菇汤 汤头部分 味道不会太种 清淡而顺喉 冰凉花还有里面各种配料都很清脆爽口 这里用餐停车的话 可以折抵停车费 (店员是有说地下室折一小时 楼上的停车场可以折两小时.. 但不太确定要怎麽绕上去… ) 今天用餐後 虽然份量对本胖这种大食怪而言略少了一点 不过这里的素食料理都很精致 看得出来费了不少巧思在设计餐点、烹饪上 而且部分料理透过花瓣装饰 在配合餐厅内的自然光 花点心思的话可以照出美美的照片~ (像是一开始的手卷) 花炒堂素食餐厅 电话： 02 2935 3527 地址： 台北市文山区兴隆路一段15号 开放时间： 11:00–14:00, 17:00–21:00 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: fatlee (39.12.139.170), 11/12/2018 15:37:28