作者bague (good mood)
看板Wen-Shan
標題Re: [問題] 景美附近燒仙草
時間Mon Dec 9 13:04:43 2013
※ 引述《nasada12 (生命陀螺)》之銘言：
: 燒仙草我推忠順街一段的芊香園賣的燒仙草~
: 上星期才又去買了一碗:D
: 芊香園的應該是純天然的，因為買回家打開蓋子，放個3分鐘仙草就會開始快要凝固
會凝固是因為有加"粉"的關係吧!
前陣子新聞才報導:
http://news.tvbs.com.tw/entry/508905
如果加的是鹼粉，吃多反而傷身
它對面的飲料店，賣的燒仙草倒是水水的
但不知是加糖還是配料的關係
吃起來偏甜
: 燒仙草有加珍珠、芋圓和甜豆(大豆?，整碗的甜分都來自那個甜豆
: 因此口味很醇厚，沒那麼甜，一整碗吃完意猶未盡
: 光只吃仙草的部分就覺得滿夠味，很濃厚很純
: 去年還前年有買政大廢墟的燒仙草，廢墟的相比之下就甜了許多，
: 以個人口味而言，廢墟有點太甜，只吃半碗就有點膩
: 芊香園的吃了有大概三四年了吧~ 真的很喜歡
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◆ From: 118.165.217.145
1F：推 nasada12 :搜尋了一下資料，燒仙草似乎必定得由仙草汁加入一些 12/09 17:36
2F：→ nasada12 :幫助凝固的東西，例:太白粉/鹼粉/其他更黑心的東西 12/09 17:36
3F：→ nasada12 :也有一派說法是：如果原料添加不偷工減料，燒仙草稍 12/09 17:36
4F：→ nasada12 :微放涼就會凝結 12/09 17:37
5F：→ nasada12 :因為不清楚店家是如何製作的，也無法幫店家背書 12/09 17:37
6F：→ nasada12 :謝謝b大多提供相關資訊做參考~ 12/09 17:38
7F：→ bague :不客氣 吃得健康最重要 :) 12/09 22:32