作者bague (good mood)
看板Wen-Shan
标题Re: [问题] 景美附近烧仙草
时间Mon Dec 9 13:04:43 2013
※ 引述《nasada12 (生命陀螺)》之铭言：
: 烧仙草我推忠顺街一段的芊香园卖的烧仙草~
: 上星期才又去买了一碗:D
: 芊香园的应该是纯天然的，因为买回家打开盖子，放个3分钟仙草就会开始快要凝固
会凝固是因为有加"粉"的关系吧!
前阵子新闻才报导:
http://news.tvbs.com.tw/entry/508905
如果加的是硷粉，吃多反而伤身
它对面的饮料店，卖的烧仙草倒是水水的
但不知是加糖还是配料的关系
吃起来偏甜
: 烧仙草有加珍珠、芋圆和甜豆(大豆?，整碗的甜分都来自那个甜豆
: 因此口味很醇厚，没那麽甜，一整碗吃完意犹未尽
: 光只吃仙草的部分就觉得满够味，很浓厚很纯
: 去年还前年有买政大废墟的烧仙草，废墟的相比之下就甜了许多，
: 以个人口味而言，废墟有点太甜，只吃半碗就有点腻
: 芊香园的吃了有大概三四年了吧~ 真的很喜欢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.217.145
1F：推 nasada12 :搜寻了一下资料，烧仙草似乎必定得由仙草汁加入一些 12/09 17:36
2F：→ nasada12 :帮助凝固的东西，例:太白粉/硷粉/其他更黑心的东西 12/09 17:36
3F：→ nasada12 :也有一派说法是：如果原料添加不偷工减料，烧仙草稍 12/09 17:36
4F：→ nasada12 :微放凉就会凝结 12/09 17:37
5F：→ nasada12 :因为不清楚店家是如何制作的，也无法帮店家背书 12/09 17:37
6F：→ nasada12 :谢谢b大多提供相关资讯做参考~ 12/09 17:38
7F：→ bague :不客气 吃得健康最重要 :) 12/09 22:32