作者NKN (99%是眼鏡與吐槽)
看板Warfare
標題Re: [問題] 以前的軍糧有無包含副食品？
時間Wed Mar 8 20:01:36 2023
※ 引述《v8700 (EasyCome)》之銘言：
: 請問各位，除了二戰美軍外
: 還有哪些近代或古代案例中
: 有配發副食品的案例嗎？
: 各位認為其對士氣的影響呢？
: 推 NKN: 古時可長期保存副食品不外乎肉乾 燻肉 醃漬醬菜 03/06 20:37
: → NKN: 臘肉就是燻肉的一種 03/06 20:37
: → NKN: 關於燻肉跟肉乾甚至各位去玩一些重視擬真度的生存類電玩也有 03/06 20:37
: → NKN: 富含維他命的醃漬食品製作難度高 所以古早船員易得壞血病 03/06 20:38
: → NKN: 這是為什麼罐頭的發明與冷凍乾燥技術是保存食史上的大革命 03/06 20:39
: 喔喔 這個燻肉乾之類的有聽說過
: 固定節慶/氣會發放
可以看這個現代蒙古軍野戰口糧
https://i.imgur.com/SYSqyWF.jpg
其實就是蒙古傳統食物
幾千年來北方游牧民族就是吃這些乾糧長大
這類乾糧的好處就是脫水能長期保存 不易腐壞 重量輕
在沒有罐頭跟冰箱 運輸也不容易的時代
乾糧就是主要的攜帶食物
主食是硬餅乾或乾麵包
而副食品就是肉乾或燻肉 水果乾 果醬
比較缺的是能補充維他命的保存食往往只有醃漬蔬菜等發酵食品
但發酵食品製作難度高 又需要瓶罐保存 重量較重
不是很容易製造跟運輸
所以特別是在海上長期航行 水手常因缺乏維他命得壞血病
https://w.wiki/6RBh
壞血病
就算是現代台灣國軍的野戰口糧
內容物也是很傳統的
主食是硬餅乾 副食是肉乾 果醬 糖果(補充糖分跟增加唾液)
唯一比較現代化的就是用現代冷凍乾燥技術製造的沖泡飲品
https://i.imgur.com/qQJWupE.jpg
可補充關於飲料部分
古代保存水很困難or水本來就不乾淨 在平時也常以酒代水
有研究指出就算用髒水釀造的啤酒往往也比直接喝髒水要安全
所以要長途旅行時往往旅人 水手 士兵都會攜帶度數較低的釀造酒
當作攜帶飲料
特別是關於肉乾跟燻肉
很多野外求生文獻也都會教導如何製作肉乾跟燻肉
一些講求擬真度的現代野外求生電玩也都有做出這部分
比如知名的亞馬遜野外求生模擬器"Green Hell"
就有製造肉乾或燻肉的遊戲內容
要離開據點長途探索地圖時 重量輕又可長期保存的肉乾是必備食品
https://store.steampowered.com/app/815370/Green_Hell/
Green Hell
https://youtu.be/T_NJWdYER6g
自製煙燻架製作煙燻香腸和培根，就是冬天滿滿的儲備糧食!【化外孤島求生錄】
其實大家常吃的臘肉跟培根都屬於燻肉的一種
只是市面上販賣的現代工業量產製品的製造工法往往比較簡化
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.124.40 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Warfare/M.1678276899.A.FF8.html
※ 編輯: NKN (203.217.124.40 臺灣), 03/08/2023 20:14:02
1F：→ IAMCSH: 國軍口糧看起來真是單調。 03/08 20:18
2F：推 money501st: 你的國軍口糧是至少十年前以上的舊版 03/08 21:38
4F：→ money501st: 新的大致上是這樣 03/08 21:39
5F：→ money501st: 不過定期會更新 03/08 21:39
6F：→ NKN: 餅乾果乾肉乾的三大乾還是沒什麼變 就沖泡飲料變鋁箔包XD 03/08 22:14
7F：推 IAMCSH: 推文圖裡面那個糖果好像市面買得到。 03/08 22:16
8F：推 Aotearoa: 鹽檸檬糖，有這個還不錯 03/08 22:22
9F：→ tony15899: 那種沖泡飲品大多是噴霧乾燥 不是冷凍乾燥 03/08 23:32
10F：→ tony15899: 依內容物有些只是原料粉末混和而已 03/08 23:35
11F：推 bce: 遊牧民族攝取維生素C很重要的一個來源是飲用動物的血 03/09 09:55
12F：→ bce: 史料就有提到蒙古軍隊"刺駝駝血為食";直到現在東非的馬賽人 03/09 09:56
13F：→ bce: 仍然會以木刺去刺牛隻的頸動脈,取血到碗裡喝,連小孩都是這樣 03/09 09:57
14F：→ bce: Youtube上就有影片,看起來有點血腥,卻是他們重要的飲食智慧 03/09 09:58
15F：推 detonator: 刺頸動脈要怎麼止血？是靜脈嗎？ 03/09 10:22
16F：→ helldog: 血含維生素C? 03/09 10:34
17F：推 bce: 的確是刺頸動脈,血還用噴的,馬賽人會拿木碗去接血,然後用不知 03/09 10:54
18F：→ bce: 是泥土還是牛糞貼在傷口上給牛隻止血 03/09 10:55
19F：→ bce: 其實除了飲血,新鮮的生肉也含維生素C;但是牲口是殺一頭少一頭 03/09 11:00
20F：→ bce: 遊牧民族大概不會純靠吃生肉來補充維生素;以狩獵維生的愛斯 03/09 11:01
21F：→ bce: 基摩人就除外;生海豹肉是很重要食物來源,另外鯨魚的皮下組織 03/09 11:02
22F：→ bce: 也富含維生素C喔 03/09 11:02
23F：推 leptoneta: 動物本身會產生維生素C 是人類基因突變失去能力 03/09 11:39
24F：推 SilentKu: 其實很多肉食動物的維生素製造能力都缺東缺西 反正都靠 03/09 13:57
25F：→ SilentKu: 吃其他動物的內臟就補充很多 03/09 13:57
26F：→ tony3366211: 蒙古是怎麼補充維生素的吃生肉？ 03/09 22:44
27F：推 peterlee97: 你是舊式口糧 新式多了個飲料喝 03/10 00:56
28F：→ peterlee97: 然後新口糧是綠營上台後生出來的 大概5.6年而已 沒有 03/10 00:56
29F：→ peterlee97: 十年那麼久 03/10 00:56
30F：→ peterlee97: 新式口糧比較好吃 但大包很多也形狀感覺不太耐撞（？ 03/10 00:58
31F：→ peterlee97: ） 舊式結構比較硬然後小包一點比較好攜帶 03/10 00:58
32F：→ peterlee97: 我是覺得新式的飲料沒啥必要 徒增重量就是了 03/10 00:58
33F：→ leptoneta: 遊牧民族、愛斯基摩人這種都是吃動物肝臟 03/10 09:23
34F：推 yeangigi: 新式的飲料就抄 日本流行的能量補充飲 啊，重量就被犧牲 03/11 22:08
35F：推 cobrasgo: 新式口糧這是幾天份？ 03/12 19:15
36F：推 Gogoblue: 戰備口糧如果有食譜應該也可以推廣民用? 03/12 23:03
37F：推 peterlee97: 補充一個 記得新式口糧是直接組合現有東西的組合包 03/13 02:20
38F：→ peterlee97: 跟以前舊式由欣欣自己弄的不同 所以新式的東西外面 03/13 02:20
39F：→ peterlee97: 都買得到 03/13 02:20
40F：推 wistful96: 餅乾果乾肉乾真是經典口糧的成員 03/13 10:57
41F：→ wistful96: 蒙古軍不像航海在大洋上那樣遠離陸地 沿路城鎮其實多少 03/13 11:01
42F：→ wistful96: 能取得一些蔬果的補給 03/13 11:01
43F：→ wistful96: 各種密瓜甜瓜原產地就是中西亞新疆這一帶 03/13 14:58