作者NKN (99%是眼镜与吐槽)
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标题Re: [问题] 以前的军粮有无包含副食品？
时间Wed Mar 8 20:01:36 2023
※ 引述《v8700 (EasyCome)》之铭言：
: 请问各位，除了二战美军外
: 还有哪些近代或古代案例中
: 有配发副食品的案例吗？
: 各位认为其对士气的影响呢？
: 推 NKN: 古时可长期保存副食品不外乎肉乾 燻肉 腌渍酱菜 03/06 20:37
: → NKN: 腊肉就是燻肉的一种 03/06 20:37
: → NKN: 关於燻肉跟肉乾甚至各位去玩一些重视拟真度的生存类电玩也有 03/06 20:37
: → NKN: 富含维他命的腌渍食品制作难度高 所以古早船员易得坏血病 03/06 20:38
: → NKN: 这是为什麽罐头的发明与冷冻乾燥技术是保存食史上的大革命 03/06 20:39
: 喔喔 这个燻肉乾之类的有听说过
: 固定节庆/气会发放
可以看这个现代蒙古军野战口粮
https://i.imgur.com/SYSqyWF.jpg
其实就是蒙古传统食物
几千年来北方游牧民族就是吃这些乾粮长大
这类乾粮的好处就是脱水能长期保存 不易腐坏 重量轻
在没有罐头跟冰箱 运输也不容易的时代
乾粮就是主要的携带食物
主食是硬饼乾或乾面包
而副食品就是肉乾或燻肉 水果乾 果酱
比较缺的是能补充维他命的保存食往往只有腌渍蔬菜等发酵食品
但发酵食品制作难度高 又需要瓶罐保存 重量较重
不是很容易制造跟运输
所以特别是在海上长期航行 水手常因缺乏维他命得坏血病
https://w.wiki/6RBh
坏血病
就算是现代台湾国军的野战口粮
内容物也是很传统的
主食是硬饼乾 副食是肉乾 果酱 糖果(补充糖分跟增加唾液)
唯一比较现代化的就是用现代冷冻乾燥技术制造的冲泡饮品
https://i.imgur.com/qQJWupE.jpg
可补充关於饮料部分
古代保存水很困难or水本来就不乾净 在平时也常以酒代水
有研究指出就算用脏水酿造的啤酒往往也比直接喝脏水要安全
所以要长途旅行时往往旅人 水手 士兵都会携带度数较低的酿造酒
当作携带饮料
特别是关於肉乾跟燻肉
很多野外求生文献也都会教导如何制作肉乾跟燻肉
一些讲求拟真度的现代野外求生电玩也都有做出这部分
比如知名的亚马逊野外求生模拟器"Green Hell"
就有制造肉乾或燻肉的游戏内容
要离开据点长途探索地图时 重量轻又可长期保存的肉乾是必备食品
https://store.steampowered.com/app/815370/Green_Hell/
Green Hell
https://youtu.be/T_NJWdYER6g
自制烟燻架制作烟燻香肠和培根，就是冬天满满的储备粮食!【化外孤岛求生录】
其实大家常吃的腊肉跟培根都属於燻肉的一种
只是市面上贩卖的现代工业量产制品的制造工法往往比较简化
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.217.124.40 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Warfare/M.1678276899.A.FF8.html
※ 编辑: NKN (203.217.124.40 台湾), 03/08/2023 20:14:02
1F：→ IAMCSH: 国军口粮看起来真是单调。 03/08 20:18
2F：推 money501st: 你的国军口粮是至少十年前以上的旧版 03/08 21:38
4F：→ money501st: 新的大致上是这样 03/08 21:39
5F：→ money501st: 不过定期会更新 03/08 21:39
6F：→ NKN: 饼乾果乾肉乾的三大乾还是没什麽变 就冲泡饮料变铝箔包XD 03/08 22:14
7F：推 IAMCSH: 推文图里面那个糖果好像市面买得到。 03/08 22:16
8F：推 Aotearoa: 盐柠檬糖，有这个还不错 03/08 22:22
9F：→ tony15899: 那种冲泡饮品大多是喷雾乾燥 不是冷冻乾燥 03/08 23:32
10F：→ tony15899: 依内容物有些只是原料粉末混和而已 03/08 23:35
11F：推 bce: 游牧民族摄取维生素C很重要的一个来源是饮用动物的血 03/09 09:55
12F：→ bce: 史料就有提到蒙古军队"刺驼驼血为食";直到现在东非的马赛人 03/09 09:56
13F：→ bce: 仍然会以木刺去刺牛只的颈动脉,取血到碗里喝,连小孩都是这样 03/09 09:57
14F：→ bce: Youtube上就有影片,看起来有点血腥,却是他们重要的饮食智慧 03/09 09:58
15F：推 detonator: 刺颈动脉要怎麽止血？是静脉吗？ 03/09 10:22
16F：→ helldog: 血含维生素C? 03/09 10:34
17F：推 bce: 的确是刺颈动脉,血还用喷的,马赛人会拿木碗去接血,然後用不知 03/09 10:54
18F：→ bce: 是泥土还是牛粪贴在伤口上给牛只止血 03/09 10:55
19F：→ bce: 其实除了饮血,新鲜的生肉也含维生素C;但是牲口是杀一头少一头 03/09 11:00
20F：→ bce: 游牧民族大概不会纯靠吃生肉来补充维生素;以狩猎维生的爱斯 03/09 11:01
21F：→ bce: 基摩人就除外;生海豹肉是很重要食物来源,另外鲸鱼的皮下组织 03/09 11:02
22F：→ bce: 也富含维生素C喔 03/09 11:02
23F：推 leptoneta: 动物本身会产生维生素C 是人类基因突变失去能力 03/09 11:39
24F：推 SilentKu: 其实很多肉食动物的维生素制造能力都缺东缺西 反正都靠 03/09 13:57
25F：→ SilentKu: 吃其他动物的内脏就补充很多 03/09 13:57
26F：→ tony3366211: 蒙古是怎麽补充维生素的吃生肉？ 03/09 22:44
27F：推 peterlee97: 你是旧式口粮 新式多了个饮料喝 03/10 00:56
28F：→ peterlee97: 然後新口粮是绿营上台後生出来的 大概5.6年而已 没有 03/10 00:56
29F：→ peterlee97: 十年那麽久 03/10 00:56
30F：→ peterlee97: 新式口粮比较好吃 但大包很多也形状感觉不太耐撞（？ 03/10 00:58
31F：→ peterlee97: ） 旧式结构比较硬然後小包一点比较好携带 03/10 00:58
32F：→ peterlee97: 我是觉得新式的饮料没啥必要 徒增重量就是了 03/10 00:58
33F：→ leptoneta: 游牧民族、爱斯基摩人这种都是吃动物肝脏 03/10 09:23
34F：推 yeangigi: 新式的饮料就抄 日本流行的能量补充饮 啊，重量就被牺牲 03/11 22:08
35F：推 cobrasgo: 新式口粮这是几天份？ 03/12 19:15
36F：推 Gogoblue: 战备口粮如果有食谱应该也可以推广民用? 03/12 23:03
37F：推 peterlee97: 补充一个 记得新式口粮是直接组合现有东西的组合包 03/13 02:20
38F：→ peterlee97: 跟以前旧式由欣欣自己弄的不同 所以新式的东西外面 03/13 02:20
39F：→ peterlee97: 都买得到 03/13 02:20
40F：推 wistful96: 饼乾果乾肉乾真是经典口粮的成员 03/13 10:57
41F：→ wistful96: 蒙古军不像航海在大洋上那样远离陆地 沿路城镇其实多少 03/13 11:01
42F：→ wistful96: 能取得一些蔬果的补给 03/13 11:01
43F：→ wistful96: 各种密瓜甜瓜原产地就是中西亚新疆这一带 03/13 14:58