作者seednet2 (可)
看板Warfare
標題Re: [閒聊] 發現有許多種料理是因戰爭背景而誕生
時間Sat Aug 10 12:15:08 2019
: 4-部隊鍋
: 韓戰過後 對重建期的貧民來說 美軍軍營扔到水溝的罐頭食品是無上美食
: 尤其裡面的火腿肉含豐富的鹽分 因此受大量貧民青睞
: 在基礎建設完成後的階段
: 厭惡軍中伙食的美軍官兵經常用罐頭食品與民間交換物資
: 進而衍生出用軍用食品罐頭製成的韓式鍋物-部隊鍋
: 懷著昔日情懷 至今日衣食無缺的南韓 部隊鍋也是受大眾歡迎的料理
台灣有相對應的復興鍋，是在金門戰地先發展出來的。
跟韓國一樣差不多的背景，就是一個物資缺乏的年代，
想辦法弄出來的東西。基本上就是大鍋菜的概念。
雞肉、蹄膀或魚頭搭配時蔬，在鐵製臉盆裡摻在一起煮就可以上桌。
成本低、能上檯面、量大、營養夠、吃粗飽，
讓主客雙方都能皆大歡喜。
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1F：推 gmkuo: 這讓人想起蔣經國到金門視察的「梅花餐」，五菜一湯 08/10 12:56
2F：推 sleepcat612: 梅花餐和資源缺乏關係有限，反而是經濟起飛年代飲宴 08/10 13:30
3F：→ sleepcat612: 太鋪張浪費，蔣經國才推動簡樸飲宴。 08/10 13:30
4F：→ saltlake: 同樓上，稍微想想就知道，五菜一湯哪是窮苦人家的菜單? 08/10 13:48
5F：→ Swallow43: 五菜一湯是民國七零年代經濟起飛的東西了，是要搭配政 08/10 13:55
6F：→ Swallow43: 府文宣廣告:一年吃掉N條高速公路 08/10 13:56
7F：→ nugundam: 這種混在一起的現在吃普林值會爆掉啊XD 08/10 14:03
8F：→ fc01: 梅花餐是因應公費吃喝的風氣吧 08/10 15:31
9F：→ fc01: 老實說我會覺得平常整天出差連坐下來吃滷肉飯的時間都沒有 08/10 15:33
10F：→ fc01: 都是車上麵包+蠻牛或康貝特解決，有餐會或活動吃一頓不過分 08/10 15:34
11F：推 wittmann4213: 梅花餐是訂上限，讓那些能大吃大喝的只能到此為止， 08/10 16:28
12F：→ wittmann4213: 把梅花餐當下限方向搞錯了吧 08/10 16:28
13F：推 suaowilliam: 復興鍋出現的年代連吃飽都是問題，普林小問題啦 08/10 16:29
14F：推 hizuki: 蹄膀蠻貴的啊，魚頭新鮮還不錯 08/10 16:59
15F：推 gmkuo: 抱歉我想反了..而且離戰爭背景有點遠 08/10 17:17
16F：推 milk7054: 過年吃個蹄膀，很奢侈嗎，摔筆 08/10 18:47
17F：推 peterlee97: 其實 金門廣東粥也是 08/11 01:02