台北萬華拾掇│張健豐 萬華西南隅的下崁庄因有河運、陸運之便，吸引日、台合資在此選址設立新式製糖工廠， 採收甘蔗原料範圍涵蓋大台北地區，光復後雖關閉，仍帶動當地其他產業興起。居北萬華 於1867年重建的清水巖祖師廟，不但深具歷史特色，同時也見證了台灣重要的歷史事件。 兩者皆已被列為台北市定古蹟。 https://reurl.cc/vQjree 離台北市萬華區龍山寺約 12 分鐘的腳程，鄰近《中國時報》（簡稱中時，1968年前稱《 徵信新聞》）大樓的糖廍里大理街上，有一「台北製糖所文化園區」（舊稱「糖廍文化園 區」）。園區內有昔日製糖所時代碩果僅存的三棟倉庫，其中B棟倉庫由萬座曉劇場租用 ；而由紅磚堆砌之M型屋頂的A棟倉庫，則設置了「糖倉開門」常設展，介紹台北製糖所的 歷史故事及萬華產業發展軌跡。 先民在萬華開糖廍製糖 清代，台北製糖所所在的艋舺（今萬華）下崁庄（今西藏路以北），及鄰近的加蚋仔庄（ 今西藏路以南、中華路以西至新店溪岸，包含青年公園） 溪埔地適合種甘蔗，先民便在 此開廍製糖。其他還包括萬華對岸的三重埔（今三重區）、和尚洲（今新北蘆洲）、新庄 （今新莊區）、江仔翠庄（今板橋區江子翠）、龜崙蘭溪洲（今永和區頂溪）；大嵙崁溪 （今大漢溪）流域之浮洲的「番仔園庄」（今板橋區番子園）、樹林的溪州（今樹林火車 站附近）、對岸土城的員林（今土城區員林里一帶）、頂埔（今頂埔里一帶）等，甚至在 基隆河流域，也有先民開糖廍製糖的蹤影。 https://reurl.cc/bWjMEv 日據初期，因下崁庄「其地在新店溪與大嵙崁溪之合流點，可藉水利之便，運搬甘蔗，位 置甚佳，且與鐵道（今台鐵西部幹線縱貫鐵路）連絡，地盤鞏固，用水無缺，助於艋舺方 面一帶市街之繁榮」；加上「其（甘蔗）原料皆得由水便運搬之，故較之陸運，其所須賃 價，為稍廉；又為此以不須開築（機關車用）鐵道，較之中南部各製糖會社，尚有稍少資 本以得經營之利。」日本人與板橋林本源家第四代便看準此優勢條件，1910年在此設立「 台北製糖株式會社」台北製糖所，開始興建日壓700公噸的新式製糖工場，1912年正式開 工。為確保甘蔗原料的供應，除了建造戎克船（中國古代帆船）50餘艘，並由香港訂造小 艇，作為運搬甘蔗之用。 除此，還鋪設手押台車軌道。除了從製糖所興建木橋（今華江橋上游約200公尺處）跨越 新店溪到對岸的江仔翠後，連接今板橋、土城、中和、林口等地的原料採集區；也從三重 埔的堆蔗碼頭─橋頭，鋪設軌道抵達新莊一帶。因該軌道可至樹林、桃園，也肩負從淡水 河對岸的大稻埕到上述地方的旅客貨物之連絡輸送。上頁的《台北製糖所運輸系統地景模 型》呈現跨新店溪的木棧橋一側可以開啟，讓航行中的戎克船通過，橋旁有簡易泊船卸蔗 碼頭等建設，取水陸運接駁之便，來進行原料的運輸。 1916年，在台灣南部擁有8座製糖工廠的台灣製糖株式會社，希望將製糖事業擴展至北部 ，遂與台北製糖株式會社合併，更名為「台灣製糖株式會社台北製糖所」。次年率先裝置 全台首創的甘蔗細裂機（Cane Shredder），1920年開始用碳酸法製造「耕地白糖」。 1919年萬華車站搬遷至今康定路底後，台北製糖所與萬華車站之間，舖設1067公厘軌距鐵 路，製糖所使用的器材及砂糖，均由萬華站進出。 1940年為配合太平洋戰爭的需要，日本人利用榨甘蔗後的蔗渣，新建甘蔗板工廠，作為建 材用及造紙用紙漿原料。由於台北製糖所屢創新技術，提高產糖量與品質的貢獻，次年大 日本製糖株式會社遂併購台北製糖所。1944年台北製糖所因轉製軍用燃料而關閉。 台灣光復後糖廠由台糖公司接收，不久即停止製糖，作為倉儲使用，但附近以糖業剩餘產 能為中心的相關產業，如化工、食品加工、紙業等中小型工廠仍然盛行。1950年代，《徵 信新聞》利用糖廠煙囪旁的台糖倉庫展開報業，吸引了周邊印刷產業的聚集。後來台糖開 始變賣土地予中時、台電，並與台北市政府合建國宅、台糖員工住宅，僅剩3棟倉庫作為 貨物轉運站。2003年，台北市政府指定該3棟倉庫與倉庫前的古鐵道月台為市定古蹟，並 於2011年正式成立糖廍文化園區，當地社區居民暱稱為「甘蔗公園」。此後陸續舉辦艋舺 甘蔗祭、糖廍音樂節、艋舺青少年種子營等活動。 https://reurl.cc/VYvK85 古色古香的清水巖祖師廟 位在康定路和長沙街交會處的艋舺清水巖祖師廟，座東朝西，為兩進兩廊兩護龍的建築形 制。由於同安籍移民所在的八甲庄北部一帶為安溪籍移民，故該廟和其他唐山過台灣至大 台北境內的新店大坪林、三峽、淡水拓墾的安溪籍移民一樣，供奉福建安溪移民的守護神 一清水祖師。多尊祖師中以「落鼻祖師」最出名，相傳每逢天災地變，祖師的鼻子便會自 行掉落以示警。據同治年間（1862-1874）成書的《淡水廳志》紀載，該廟為「泉州安溪 分派，乾隆年間（1736-1795）捐建，嘉慶22年（1817）重修，咸豐3年（1853）分類（頂 下郊拼）燬，同治6年（1867）重建。」至光緒初年才竣工，光緒帝賜匾《功資拯濟》， 高懸廟裡中殿永存。 清水巖祖師廟，不但深具歷史特色，同時見證了「清法戰爭」、以抗日保台名義成立的「 台灣民主國」遊行等台灣重要歷史事件。在日據時期，更曾作為老松國小、龍山國小、中 山女高、成功高中、艋舺幼稚園、總督府圖書館（現為台灣圖書館）等文教機構。「台灣 總督府圖書館」於1914年11月在艋舺清水祖師廟內，設置臨時事務所，籌備開館事宜。 1908年，中山女高的前身─台灣總督府國（日）語學校第三附屬女學校由士林遷往艋舺， 校舍借用艋舺公學校（今老松國小）的教室，宿舍則設於祖師廟中。至1915年，附屬女學 校正式遷入新校地的西門町後菜園（內江街）期間，女學生的住校生活受到祖師廟各種楹 聯的影響，其後在後菜園出現模仿楹聯的「壁書」張貼在宿舍內各處，內容除了修身養性 的名言錦句外，也有日常的實用教訓、有趣的笑話等，後來更擴增學生自創的佳句、宣導 事項，成為隨處可見的風景。 1940年清水巖祖師廟後殿毀損，1985年因建停車場，在後殿遺址挖出許多同治年間的文物 ；而之前因長沙街拓寬工程，被局部拆除的右護龍部分重建完成，兩者共同展示說明祖師 廟的前世今生。 未來展望 龍山寺的主體建築已毀於二戰美軍空襲，但龍山寺一帶已發展為商圈，吸引不少國內外遊 客的朝聖和造訪。對比之下，祖師廟和「台北製糖所文化園區」則顯得冷冷清清。當局應 多向遊客介紹具有歷史和文教意義的祖師廟，並讓其親訪「台北製糖所文化園區」，知道 台北有糖廠的存在。 （作者係歷史研究工作者） https://www.observer-taipei.com/book2021/item/4402 -- 嘉義大林古戰場導覽 http://talin5814.web.fc2.com/war/iwe_study/10/talin_tourguide.htm --

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