台北万华拾掇│张健丰 万华西南隅的下崁庄因有河运、陆运之便，吸引日、台合资在此选址设立新式制糖工厂， 采收甘蔗原料范围涵盖大台北地区，光复後虽关闭，仍带动当地其他产业兴起。居北万华 於1867年重建的清水岩祖师庙，不但深具历史特色，同时也见证了台湾重要的历史事件。 两者皆已被列为台北市定古蹟。 https://reurl.cc/vQjree 离台北市万华区龙山寺约 12 分钟的脚程，邻近《中国时报》（简称中时，1968年前称《 徵信新闻》）大楼的糖廍里大理街上，有一「台北制糖所文化园区」（旧称「糖廍文化园 区」）。园区内有昔日制糖所时代硕果仅存的三栋仓库，其中B栋仓库由万座晓剧场租用 ；而由红砖堆砌之M型屋顶的A栋仓库，则设置了「糖仓开门」常设展，介绍台北制糖所的 历史故事及万华产业发展轨迹。 先民在万华开糖廍制糖 清代，台北制糖所所在的艋舺（今万华）下崁庄（今西藏路以北），及邻近的加蚋仔庄（ 今西藏路以南、中华路以西至新店溪岸，包含青年公园） 溪埔地适合种甘蔗，先民便在 此开廍制糖。其他还包括万华对岸的三重埔（今三重区）、和尚洲（今新北芦洲）、新庄 （今新庄区）、江仔翠庄（今板桥区江子翠）、龟仑兰溪洲（今永和区顶溪）；大嵙崁溪 （今大汉溪）流域之浮洲的「番仔园庄」（今板桥区番子园）、树林的溪州（今树林火车 站附近）、对岸土城的员林（今土城区员林里一带）、顶埔（今顶埔里一带）等，甚至在 基隆河流域，也有先民开糖廍制糖的踪影。 https://reurl.cc/bWjMEv 日据初期，因下崁庄「其地在新店溪与大嵙崁溪之合流点，可藉水利之便，运搬甘蔗，位 置甚佳，且与铁道（今台铁西部干线纵贯铁路）连络，地盘巩固，用水无缺，助於艋舺方 面一带市街之繁荣」；加上「其（甘蔗）原料皆得由水便运搬之，故较之陆运，其所须赁 价，为稍廉；又为此以不须开筑（机关车用）铁道，较之中南部各制糖会社，尚有稍少资 本以得经营之利。」日本人与板桥林本源家第四代便看准此优势条件，1910年在此设立「 台北制糖株式会社」台北制糖所，开始兴建日压700公吨的新式制糖工场，1912年正式开 工。为确保甘蔗原料的供应，除了建造戎克船（中国古代帆船）50余艘，并由香港订造小 艇，作为运搬甘蔗之用。 除此，还铺设手押台车轨道。除了从制糖所兴建木桥（今华江桥上游约200公尺处）跨越 新店溪到对岸的江仔翠後，连接今板桥、土城、中和、林口等地的原料采集区；也从三重 埔的堆蔗码头─桥头，铺设轨道抵达新庄一带。因该轨道可至树林、桃园，也肩负从淡水 河对岸的大稻埕到上述地方的旅客货物之连络输送。上页的《台北制糖所运输系统地景模 型》呈现跨新店溪的木栈桥一侧可以开启，让航行中的戎克船通过，桥旁有简易泊船卸蔗 码头等建设，取水陆运接驳之便，来进行原料的运输。 1916年，在台湾南部拥有8座制糖工厂的台湾制糖株式会社，希望将制糖事业扩展至北部 ，遂与台北制糖株式会社合并，更名为「台湾制糖株式会社台北制糖所」。次年率先装置 全台首创的甘蔗细裂机（Cane Shredder），1920年开始用碳酸法制造「耕地白糖」。 1919年万华车站搬迁至今康定路底後，台北制糖所与万华车站之间，舖设1067公厘轨距铁 路，制糖所使用的器材及砂糖，均由万华站进出。 1940年为配合太平洋战争的需要，日本人利用榨甘蔗後的蔗渣，新建甘蔗板工厂，作为建 材用及造纸用纸浆原料。由於台北制糖所屡创新技术，提高产糖量与品质的贡献，次年大 日本制糖株式会社遂并购台北制糖所。1944年台北制糖所因转制军用燃料而关闭。 台湾光复後糖厂由台糖公司接收，不久即停止制糖，作为仓储使用，但附近以糖业剩余产 能为中心的相关产业，如化工、食品加工、纸业等中小型工厂仍然盛行。1950年代，《徵 信新闻》利用糖厂烟囱旁的台糖仓库展开报业，吸引了周边印刷产业的聚集。後来台糖开 始变卖土地予中时、台电，并与台北市政府合建国宅、台糖员工住宅，仅剩3栋仓库作为 货物转运站。2003年，台北市政府指定该3栋仓库与仓库前的古铁道月台为市定古蹟，并 於2011年正式成立糖廍文化园区，当地社区居民昵称为「甘蔗公园」。此後陆续举办艋舺 甘蔗祭、糖廍音乐节、艋舺青少年种子营等活动。 https://reurl.cc/VYvK85 古色古香的清水岩祖师庙 位在康定路和长沙街交会处的艋舺清水岩祖师庙，座东朝西，为两进两廊两护龙的建筑形 制。由於同安籍移民所在的八甲庄北部一带为安溪籍移民，故该庙和其他唐山过台湾至大 台北境内的新店大坪林、三峡、淡水拓垦的安溪籍移民一样，供奉福建安溪移民的守护神 一清水祖师。多尊祖师中以「落鼻祖师」最出名，相传每逢天灾地变，祖师的鼻子便会自 行掉落以示警。据同治年间（1862-1874）成书的《淡水厅志》纪载，该庙为「泉州安溪 分派，乾隆年间（1736-1795）捐建，嘉庆22年（1817）重修，咸丰3年（1853）分类（顶 下郊拼）毁，同治6年（1867）重建。」至光绪初年才竣工，光绪帝赐匾《功资拯济》， 高悬庙里中殿永存。 清水岩祖师庙，不但深具历史特色，同时见证了「清法战争」、以抗日保台名义成立的「 台湾民主国」游行等台湾重要历史事件。在日据时期，更曾作为老松国小、龙山国小、中 山女高、成功高中、艋舺幼稚园、总督府图书馆（现为台湾图书馆）等文教机构。「台湾 总督府图书馆」於1914年11月在艋舺清水祖师庙内，设置临时事务所，筹备开馆事宜。 1908年，中山女高的前身─台湾总督府国（日）语学校第三附属女学校由士林迁往艋舺， 校舍借用艋舺公学校（今老松国小）的教室，宿舍则设於祖师庙中。至1915年，附属女学 校正式迁入新校地的西门町後菜园（内江街）期间，女学生的住校生活受到祖师庙各种楹 联的影响，其後在後菜园出现模仿楹联的「壁书」张贴在宿舍内各处，内容除了修身养性 的名言锦句外，也有日常的实用教训、有趣的笑话等，後来更扩增学生自创的佳句、宣导 事项，成为随处可见的风景。 1940年清水岩祖师庙後殿毁损，1985年因建停车场，在後殿遗址挖出许多同治年间的文物 ；而之前因长沙街拓宽工程，被局部拆除的右护龙部分重建完成，两者共同展示说明祖师 庙的前世今生。 未来展望 龙山寺的主体建筑已毁於二战美军空袭，但龙山寺一带已发展为商圈，吸引不少国内外游 客的朝圣和造访。对比之下，祖师庙和「台北制糖所文化园区」则显得冷冷清清。当局应 多向游客介绍具有历史和文教意义的祖师庙，并让其亲访「台北制糖所文化园区」，知道 台北有糖厂的存在。 （作者系历史研究工作者） https://www.observer-taipei.com/book2021/item/4402 -- 嘉义大林古战场导览 http://talin5814.web.fc2.com/war/iwe_study/10/talin_tourguide.htm --

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