店家名稱：94咖哩孃 地址(位置)：台北市萬華區青年路94號 電話：02-2307-0924 推薦原因：獨家13種香料配方 自製美味甜點飲料 好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48107232 這間位於台北萬華青年路上的「94咖哩孃/香料咖哩/手作咖哩/熟成咖哩」，是一間相當推薦的台北萬華咖哩飯好選擇 不知道各位朋友喜歡什麼口味的咖哩飯呢？是日式咖哩、台式咖哩、南洋咖哩還是印度咖哩呢？其實每一種咖哩都有不同的風味 而94咖哩孃使用了獨家13種香料配方，像是有黑皮、大小茴香、大紅袍、月桂葉和肉桂等，接著再把所有香料配方炒香研磨 然後透過28天以上的靜置熟成以及24小時內數道烹飪工序，才能呈現出前中後段不同層次的香料熟成咖哩，吃起來的風味真的非常獨特 來到94咖哩孃會有經典咖哩以及蕈菇咖哩這兩種咖哩醬，不管是豬後腿絞肉熬煮8小時的經典咖哩還是三種菇菇精華的純素蕈菇咖哩都好吃 其他還有各種炸物主菜咖哩飯可以選擇，首推「大雞雞餐咖哩」，可以一次吃到無骨雞腿排、唐揚雞以及雞柳條，吃起來真的超級過癮的 這裡還可以加價升級套餐，有湯品、茶飲、甜點和水果，94咖哩孃的茶飲和甜點都是自製的，味道真的很讚，保準吃過都會愛上 最後最後一定要推薦94咖哩孃的就是，來這裡吃咖哩飯還可以免費加醬加飯，份量絕對可以吃得飽飽的，有需求的朋友還有待用餐可以享用唷！ 94咖哩孃的位置就在台北萬華區的青年路上，一旁就是青年公園，不管是開車還是騎車都相當方便 在94咖哩孃的門口就有菜單以及介紹影片可以參考，94咖哩孃真的超級用心的，連咖哩醬的特色以及建議食用方式都拍成影片介紹 94咖哩孃的店內環境，用餐區只有簡單的吧台用餐桌，如果是用餐時段可能會比較容易客滿 因為我們是第一次來，所以老闆會先送上店內兩種咖哩醬給我們試吃，而且還很仔細的介紹店內的餐點特色 94咖哩孃的咖哩醬就是使用了桌上的13種香料配製作而成，桌上最大瓶的就是自家炒香研磨的咖哩粉，打開一聞真是香氣四溢，聞到都餓了 94咖哩孃的點菜單價目表，這裡有94愛原味、94要主菜、94喜歡點心、94想分享以及94硬要這幾種餐點種類 基本款是經典咖哩以及蕈菇咖哩，價格均一價150元，如果想來點炸物可以考慮大雞雞餐，會有三種炸物拼盤 大雞雞趨咖哩(290元) 94咖哩孃的咖哩飯是白飯和咖哩醬分開的，這樣的咖哩飯絕對是瑞凡的愛店 瑞凡的咖哩飯 白飯上頭會有溏心蛋、蔬菜以及檸檬塊，檸檬塊是拿來增加咖哩飯不同的風味用 大雞雞餐裡頭會有三種炸物，會有無骨雞腿排、唐揚雞以及雞柳條，份量真的超多 無骨雞腿排真的超讚的，外酥內嫩又多汁，大口咬下超過癮的 厚切豬排咖哩飯(250元) 這裡的豬排真的超厚切，看那切面就知道皮薄肉厚，吃起來外層酥脆、內層相當有彈性，絕對不輸厚切豬排專賣店 隱藏菜色-炸蝦咖哩飯(兩尾290/三尾350) 這裡的炸蝦超大尾，大口咬下也可以明顯感受到麵皮不厚，可以吃得到蝦肉的軟嫩，愛吃炸蝦的朋友也可以來這裡試試 吃咖哩飯的時候最怕咖哩醬不夠，而94咖哩孃直接給一整碗咖哩醬真的超佛心 而且咖哩醬裡滿滿的配料，像這碗蕈菇咖哩除了基本款胡蘿蔔以及馬鈴薯之外，還有三種菇類，光是直接吃就超好吃 而經典咖哩醬使用了豬後腿絞肉8小時熬煮，吃起來會更多了一種香甜味，兩種咖哩醬真的各有風味，重點是還可以免費加飯加醬唷 來到94咖哩孃是有不一樣的食用方式，我們可以嘗試一下94咖哩孃的「咖哩飯三吃」 第一吃就是用湯匙挖取白飯，然後再浸到咖哩醬裡，讓白飯充份沾附咖哩醬後再享用，單純體驗一下白飯的Q彈以及咖哩的香濃 第二吃把檸檬汁擠到白飯上再沾咖哩醬，這樣吃起來會更多了一種檸香和微酸，真是讓人胃口大開 最後一吃就是灑點桌上面的辣椒粉，94咖哩孃特別選用純天然辣椒粉，這樣吃起來香、辣又不會奪了咖哩醬的風味 炸物直接吃或加點咖哩醬都不錯 套餐(+120元) 套餐會有湯品、茶飲、甜點以及水果，茶飲和甜點都是店家自製的，當天吃到的甜點有烤鮮奶以及釋迦，味道真是不錯 另一道甜點竟然是炸湯圓，裡頭還是芝麻餡的，一口一顆超香超Q彈的 起司啵啵球(50元) 起司啵啵球裡滿滿的起司內餡，大口咬下熱呼呼的，底層還有咖哩醬，算是一道很獨特的單品唷！ ------ 【台北萬華咖哩飯推薦】獨家13種香料配方 自製美味甜點飲料 94咖哩孃 地址：台北市萬華區青年路94號 電話：02-2307-0924 營業時間：11:30~14:30；17:00~20:00(星期三公休) ------ --

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