店家名称：94咖哩娘 地址(位置)：台北市万华区青年路94号 电话：02-2307-0924 推荐原因：独家13种香料配方 自制美味甜点饮料 好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48107232 这间位於台北万华青年路上的「94咖哩娘/香料咖哩/手作咖哩/熟成咖哩」，是一间相当推荐的台北万华咖哩饭好选择 不知道各位朋友喜欢什麽口味的咖哩饭呢？是日式咖哩、台式咖哩、南洋咖哩还是印度咖哩呢？其实每一种咖哩都有不同的风味 而94咖哩娘使用了独家13种香料配方，像是有黑皮、大小茴香、大红袍、月桂叶和肉桂等，接着再把所有香料配方炒香研磨 然後透过28天以上的静置熟成以及24小时内数道烹饪工序，才能呈现出前中後段不同层次的香料熟成咖哩，吃起来的风味真的非常独特 来到94咖哩娘会有经典咖哩以及蕈菇咖哩这两种咖哩酱，不管是猪後腿绞肉熬煮8小时的经典咖哩还是三种菇菇精华的纯素蕈菇咖哩都好吃 其他还有各种炸物主菜咖哩饭可以选择，首推「大鸡鸡餐咖哩」，可以一次吃到无骨鸡腿排、唐扬鸡以及鸡柳条，吃起来真的超级过瘾的 这里还可以加价升级套餐，有汤品、茶饮、甜点和水果，94咖哩娘的茶饮和甜点都是自制的，味道真的很赞，保准吃过都会爱上 最後最後一定要推荐94咖哩娘的就是，来这里吃咖哩饭还可以免费加酱加饭，份量绝对可以吃得饱饱的，有需求的朋友还有待用餐可以享用唷！ 94咖哩娘的位置就在台北万华区的青年路上，一旁就是青年公园，不管是开车还是骑车都相当方便 在94咖哩娘的门口就有菜单以及介绍影片可以参考，94咖哩娘真的超级用心的，连咖哩酱的特色以及建议食用方式都拍成影片介绍 94咖哩娘的店内环境，用餐区只有简单的吧台用餐桌，如果是用餐时段可能会比较容易客满 因为我们是第一次来，所以老板会先送上店内两种咖哩酱给我们试吃，而且还很仔细的介绍店内的餐点特色 94咖哩娘的咖哩酱就是使用了桌上的13种香料配制作而成，桌上最大瓶的就是自家炒香研磨的咖哩粉，打开一闻真是香气四溢，闻到都饿了 94咖哩娘的点菜单价目表，这里有94爱原味、94要主菜、94喜欢点心、94想分享以及94硬要这几种餐点种类 基本款是经典咖哩以及蕈菇咖哩，价格均一价150元，如果想来点炸物可以考虑大鸡鸡餐，会有三种炸物拼盘 大鸡鸡趋咖哩(290元) 94咖哩娘的咖哩饭是白饭和咖哩酱分开的，这样的咖哩饭绝对是瑞凡的爱店 瑞凡的咖哩饭 白饭上头会有溏心蛋、蔬菜以及柠檬块，柠檬块是拿来增加咖哩饭不同的风味用 大鸡鸡餐里头会有三种炸物，会有无骨鸡腿排、唐扬鸡以及鸡柳条，份量真的超多 无骨鸡腿排真的超赞的，外酥内嫩又多汁，大口咬下超过瘾的 厚切猪排咖哩饭(250元) 这里的猪排真的超厚切，看那切面就知道皮薄肉厚，吃起来外层酥脆、内层相当有弹性，绝对不输厚切猪排专卖店 隐藏菜色-炸虾咖哩饭(两尾290/三尾350) 这里的炸虾超大尾，大口咬下也可以明显感受到面皮不厚，可以吃得到虾肉的软嫩，爱吃炸虾的朋友也可以来这里试试 吃咖哩饭的时候最怕咖哩酱不够，而94咖哩娘直接给一整碗咖哩酱真的超佛心 而且咖哩酱里满满的配料，像这碗蕈菇咖哩除了基本款胡萝卜以及马铃薯之外，还有三种菇类，光是直接吃就超好吃 而经典咖哩酱使用了猪後腿绞肉8小时熬煮，吃起来会更多了一种香甜味，两种咖哩酱真的各有风味，重点是还可以免费加饭加酱唷 来到94咖哩娘是有不一样的食用方式，我们可以尝试一下94咖哩娘的「咖哩饭三吃」 第一吃就是用汤匙挖取白饭，然後再浸到咖哩酱里，让白饭充份沾附咖哩酱後再享用，单纯体验一下白饭的Q弹以及咖哩的香浓 第二吃把柠檬汁挤到白饭上再沾咖哩酱，这样吃起来会更多了一种柠香和微酸，真是让人胃口大开 最後一吃就是洒点桌上面的辣椒粉，94咖哩娘特别选用纯天然辣椒粉，这样吃起来香、辣又不会夺了咖哩酱的风味 炸物直接吃或加点咖哩酱都不错 套餐(+120元) 套餐会有汤品、茶饮、甜点以及水果，茶饮和甜点都是店家自制的，当天吃到的甜点有烤鲜奶以及释迦，味道真是不错 另一道甜点竟然是炸汤圆，里头还是芝麻馅的，一口一颗超香超Q弹的 起司啵啵球(50元) 起司啵啵球里满满的起司内馅，大口咬下热呼呼的，底层还有咖哩酱，算是一道很独特的单品唷！ ------ 【台北万华咖哩饭推荐】独家13种香料配方 自制美味甜点饮料 94咖哩娘 地址：台北市万华区青年路94号 电话：02-2307-0924 营业时间：11:30~14:30；17:00~20:00(星期三公休) ------ --

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