※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VeEvq0r ] 作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 台北 周記肉粥店 時間: Tue Nov 3 13:45:20 2020 餐廳名稱：周記肉粥店 電話：02 2302 5588 營業時間：06:00–16:30 地址：台北市萬華區廣州街104號 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/post-97983027/ 消費時間：2020.10 每人平均價位：150 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：紅燒肉 官網：略 =====我是分隔線====== 龍山寺美食中，不少名店都被米其林必比登推介，比方說小王煮瓜、昶鴻麵點，個人覺得 『周記肉粥店』沒入選真的相當遺憾！ 『周記肉粥店』列為台北三大紅燒肉之一，另外兩家則是賣麵炎仔、阿角紅燒肉，都是以 炸紅燒肉聞名， 會特別跑來『周記肉粥店』的人，說95%是為了紅燒肉而來應該不誇張吧？ 剩下5%是為了 紅燒肉+土雞肉 XD 倒不是肉粥不好吃，而是紅燒肉實在太搶眼，從2011年初訪後就讓我印象深刻，每年經過 時總會進來回味幾次！ 『周記肉粥店』其實離龍山寺已稍遠些，不過平日假日生意幾乎都是爆滿，隔壁店面在客 滿時也會開放增加桌數， 來這吃飯，除非你人數多，或剛好坐到小桌，不然併桌基本上是免不了的。 『周記肉粥店』菜單價目表 (2020.10) 有別於一般小吃店，『周記肉粥店』的價目表，大多數菜色還是最傳統的以『兩』計價， 現代人對這重量單位其實相當沒有概念，包含我。 所以在點餐時，建議直接寫上『多少錢』，比方說紅燒肉150元這樣，在結帳時比較沒有 爭議。 紅燒肉最低是50元，想多吃就直接多切，愛吃肉的話，個人建議一個人切100元比較過癮 ！ 來這必點的自然是紅燒肉，其次土雞肉也是許多人推薦必點，我甚至看過有人只點紅燒肉 沒點肉粥的！ 『周記肉粥』- 肉粥 米飯不是煮到很軟爛那種稀飯，吃起來比較近似海產粥，或者說是湯飯也行， 吃起來有『飯』的感覺，湯頭很香，也有小的肉塊，不過照慣例，它不是主角！ 『周記肉粥』- 生腸頭 其實我分不大清楚生腸跟生腸頭的差別，不過朋友隨便點我就跟著隨便吃，爽脆的口感沾 醬吃不錯！ 『周記肉粥』- 花枝 說是花枝，其實是小卷(價目表上有寫)，新鮮軟嫩，簡單的食材原味！ 『周記肉粥』- 雞肉 鮮甜好吃，肉有相當讓人滿意的Q度，少許的醬汁引出雞肉的鮮美，也是我很喜歡的一道 ！ 『周記肉粥』- 嘴邊肉 肉切的厚薄適中，吃起來Q中帶嫩，一樣醬汁不用多，吃原味也很好吃！ 『周記肉粥』- 筊白筍 冷盤的筊白筍出奇的鮮甜，雖然附上美乃滋，或者也可以沾醬油，但我覺得什麼都不沾就 非常好吃了！ 『周記肉粥』- 紅燒肉 不用多說，大家應該都知道紅燒肉是這的重頭戲！ 皮脆肉嫩的紅燒肉，現炸出爐熱騰騰特別過癮！ 其實這紅燒肉也沒別的，就是吃這新鮮的肉甜味，加上獨家的甜醬，好吃到不行！ 很多當地老饕都是一人點兩份燒肉才過癮，我也都是切個100以上才過癮！非常邪惡的鎮 店之寶！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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