※ [本文转录自 Food 看板 #1VeEvq0r ] 作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food 标题: [食记] 台北 周记肉粥店 时间: Tue Nov 3 13:45:20 2020 餐厅名称：周记肉粥店 电话：02 2302 5588 营业时间：06:00–16:30 地址：台北市万华区广州街104号 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/post-97983027/ 消费时间：2020.10 每人平均价位：150 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：红烧肉 官网：略 =====我是分隔线====== 龙山寺美食中，不少名店都被米其林必比登推介，比方说小王煮瓜、昶鸿面点，个人觉得 『周记肉粥店』没入选真的相当遗憾！ 『周记肉粥店』列为台北三大红烧肉之一，另外两家则是卖面炎仔、阿角红烧肉，都是以 炸红烧肉闻名， 会特别跑来『周记肉粥店』的人，说95%是为了红烧肉而来应该不夸张吧？ 剩下5%是为了 红烧肉+土鸡肉 XD 倒不是肉粥不好吃，而是红烧肉实在太抢眼，从2011年初访後就让我印象深刻，每年经过 时总会进来回味几次！ 『周记肉粥店』其实离龙山寺已稍远些，不过平日假日生意几乎都是爆满，隔壁店面在客 满时也会开放增加桌数， 来这吃饭，除非你人数多，或刚好坐到小桌，不然并桌基本上是免不了的。 『周记肉粥店』菜单价目表 (2020.10) 有别於一般小吃店，『周记肉粥店』的价目表，大多数菜色还是最传统的以『两』计价， 现代人对这重量单位其实相当没有概念，包含我。 所以在点餐时，建议直接写上『多少钱』，比方说红烧肉150元这样，在结帐时比较没有 争议。 红烧肉最低是50元，想多吃就直接多切，爱吃肉的话，个人建议一个人切100元比较过瘾 ！ 来这必点的自然是红烧肉，其次土鸡肉也是许多人推荐必点，我甚至看过有人只点红烧肉 没点肉粥的！ 『周记肉粥』- 肉粥 米饭不是煮到很软烂那种稀饭，吃起来比较近似海产粥，或者说是汤饭也行， 吃起来有『饭』的感觉，汤头很香，也有小的肉块，不过照惯例，它不是主角！ 『周记肉粥』- 生肠头 其实我分不大清楚生肠跟生肠头的差别，不过朋友随便点我就跟着随便吃，爽脆的口感沾 酱吃不错！ 『周记肉粥』- 花枝 说是花枝，其实是小卷(价目表上有写)，新鲜软嫩，简单的食材原味！ 『周记肉粥』- 鸡肉 鲜甜好吃，肉有相当让人满意的Q度，少许的酱汁引出鸡肉的鲜美，也是我很喜欢的一道 ！ 『周记肉粥』- 嘴边肉 肉切的厚薄适中，吃起来Q中带嫩，一样酱汁不用多，吃原味也很好吃！ 『周记肉粥』- 筊白笋 冷盘的筊白笋出奇的鲜甜，虽然附上美乃滋，或者也可以沾酱油，但我觉得什麽都不沾就 非常好吃了！ 『周记肉粥』- 红烧肉 不用多说，大家应该都知道红烧肉是这的重头戏！ 皮脆肉嫩的红烧肉，现炸出炉热腾腾特别过瘾！ 其实这红烧肉也没别的，就是吃这新鲜的肉甜味，加上独家的甜酱，好吃到不行！ 很多当地老饕都是一人点两份烧肉才过瘾，我也都是切个100以上才过瘾！非常邪恶的镇 店之宝！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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