※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V7w57qQ ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 吉天元拉麵 時間: Tue Jul 28 11:53:40 2020 餐廳名稱：吉天元拉麵 電話：略 營業時間：12:00–15:00, 17:30–21:00 (週六、週日12:00–21:00、週一 17:30–21:00) 地址：台北市萬華區西寧南路70號B1 (萬年大樓B1) 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/negi2508/ 消費時間：2020.07 每人平均價位：250 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：鹽味雞湯拉麵 官網：略 =====我是分隔線====== 西門町拉麵中，『吉天元拉麵』算是後起之秀，隱身在萬年大樓B1的美食街，若不是朋友 跟拉麵社團激推，估計我也不會發現。 『吉天元拉麵』根據網上說法是由兄弟經營，哥哥修業過五之神，而弟弟修業過鷹流、鳥 人， 目前主打雞白湯拉麵，『吉天元拉麵』以平實的價格打進西門拉麵市場，在台北一片動輒 300元的拉麵市場來說，反倒相當罕見！ 『吉天元拉麵』位於西門町萬年大樓B1的美食街角落，若是客滿需要照著有排隊動線排隊 ， 會有這動線規劃，我想是為了怕影響美食街其他店家吧，店家門口放有菜單，也可以自己 先看下要點什麼，入座就能快速點餐節省時間。 以拉麵店來說，『吉天元拉麵』座位數算不少了，這天平日傍晚過來，雖然沒遇上排隊但 店裡也幾乎快坐滿。 『吉天元拉麵』菜單價位 (2020.07) 『吉天元拉麵』拉麵的種類跟店主修業過的店家有點關係，口味上有點綜合了幾家台北拉 麵名店的感覺。 除了主打的雞白湯、鹽味雞湯、醬油雞湯外，也有蝦味、櫻花蝦味湯頭， 麵體則濃湯用捲麵、清湯用細直麵，想要更換麵條可以事先說明。 『吉天元拉麵』- 鹽味雞湯拉麵 友人點的鹽味雞湯拉麵，我喝了口湯頭算是清爽路線，但也不失濃度。 『吉天元拉麵』- 雞白湯拉麵 雞白湯的濃度還ok，甘甜中帶著濃郁的奶香，這點對別人來說應該是加分， 但偏偏我不大敢吃奶味重的東西，一些義大利麵的白醬我也幾乎pass。 捲麵的口感不錯，舒肥過的叉燒幾乎是各家雞白湯拉麵的標配，真的很嫩！ 『吉天元拉麵』- 豚叉燒飯 點拉麵時原本想點特盛，就是為了這碗叉燒飯放棄特盛， 豬叉燒油香好吃，美乃滋也不會給人膩感，來吃拉麵我建議一定要順便點上一碗！ 後記： 整體來說，『吉天元拉麵』的拉麵定價相當親民，雖然濃度不算高，但肯定對得起價位。 可惜這次的雞白湯對我來說奶味過重，但不是我的菜未必不是好菜，喜歡這種口味的朋友 可以過來試試。 有機會來西門，或許也再來試試限定拉麵或蝦味拉麵吧！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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