※ [本文转录自 Food 看板 #1V7w57qQ ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 吉天元拉面 时间: Tue Jul 28 11:53:40 2020 餐厅名称：吉天元拉面 电话：略 营业时间：12:00–15:00, 17:30–21:00 (周六、周日12:00–21:00、周一 17:30–21:00) 地址：台北市万华区西宁南路70号B1 (万年大楼B1) 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/negi2508/ 消费时间：2020.07 每人平均价位：250 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：盐味鸡汤拉面 官网：略 =====我是分隔线====== 西门町拉面中，『吉天元拉面』算是後起之秀，隐身在万年大楼B1的美食街，若不是朋友 跟拉面社团激推，估计我也不会发现。 『吉天元拉面』根据网上说法是由兄弟经营，哥哥修业过五之神，而弟弟修业过鹰流、鸟 人， 目前主打鸡白汤拉面，『吉天元拉面』以平实的价格打进西门拉面市场，在台北一片动辄 300元的拉面市场来说，反倒相当罕见！ 『吉天元拉面』位於西门町万年大楼B1的美食街角落，若是客满需要照着有排队动线排队 ， 会有这动线规划，我想是为了怕影响美食街其他店家吧，店家门口放有菜单，也可以自己 先看下要点什麽，入座就能快速点餐节省时间。 以拉面店来说，『吉天元拉面』座位数算不少了，这天平日傍晚过来，虽然没遇上排队但 店里也几乎快坐满。 『吉天元拉面』菜单价位 (2020.07) 『吉天元拉面』拉面的种类跟店主修业过的店家有点关系，口味上有点综合了几家台北拉 面名店的感觉。 除了主打的鸡白汤、盐味鸡汤、酱油鸡汤外，也有虾味、樱花虾味汤头， 面体则浓汤用卷面、清汤用细直面，想要更换面条可以事先说明。 『吉天元拉面』- 盐味鸡汤拉面 友人点的盐味鸡汤拉面，我喝了口汤头算是清爽路线，但也不失浓度。 『吉天元拉面』- 鸡白汤拉面 鸡白汤的浓度还ok，甘甜中带着浓郁的奶香，这点对别人来说应该是加分， 但偏偏我不大敢吃奶味重的东西，一些义大利面的白酱我也几乎pass。 卷面的口感不错，舒肥过的叉烧几乎是各家鸡白汤拉面的标配，真的很嫩！ 『吉天元拉面』- 豚叉烧饭 点拉面时原本想点特盛，就是为了这碗叉烧饭放弃特盛， 猪叉烧油香好吃，美乃滋也不会给人腻感，来吃拉面我建议一定要顺便点上一碗！ 後记： 整体来说，『吉天元拉面』的拉面定价相当亲民，虽然浓度不算高，但肯定对得起价位。 可惜这次的鸡白汤对我来说奶味过重，但不是我的菜未必不是好菜，喜欢这种口味的朋友 可以过来试试。 有机会来西门，或许也再来试试限定拉面或虾味拉面吧！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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