※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UuFrbJv ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 臭老闆現蒸臭豆腐 台北南機場 米其林美食 時間: Wed Jun 10 23:33:51 2020 餐廳名稱：臭老闆現蒸臭豆腐 消費時間：2020年/6月 地址：台灣台北市中正區中華路二段313巷6號 電話：+8862 2305 2078 營業時間：11:30 - 22:30 (週三公休) 每人平均價位：85 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：現蒸臭豆腐 官網：https://www.facebook.com/stinkytofuboss 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/xZA1R1 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_8.html 2020年6月6日，這天晚上為了慶祝 台灣400年歷史上第一次罷免成功 我從台灣新北新莊出發 騎著Youbike前往台北的南機場夜市 來品嚐我懷念的老味道，臭老闆現蒸臭豆腐 我第一次來吃的時候約莫是10年前 當時就很受到客人的歡迎 而在2019年更獲得了米其林必比登的推薦 變得更有名氣了！ 當天我是坐在室外的座位 除了室外的座位之外 也有室內的座位 坐下後我則是點了我以往最熟悉的餐點 一份小辣的現蒸臭豆腐，70 TWD (= 2.37 USD) 以及一碗白飯，15 TWD (= 0.51 USD) 店內也有其他小菜可以自行取用 一盤是25 TWD (= 0.85 USD) 很快我的現蒸臭豆腐和白飯就送上來了 https://imgur.com/Pmn6CIz.jpg 不同於一般的台灣常見的油炸臭豆腐 這裡的臭豆腐是採用蒸的 相對來說比較健康也比較不會油膩 此外這裡的餐點都是全素食的 沒有任何的肉類！ https://imgur.com/CI9eMsZ.jpg 這裡的蒸臭豆腐完全沒有肉 臭豆腐本身有著發酵食物的味道 搭配著香菇，毛豆，九層塔以及薑絲 對我而言吃起來是香氣十足 https://imgur.com/HlbvU7n.jpg 發酵過的臭豆腐口感相較普通豆腐硬一些 但是彈性也非常好 也十足吸收了盤內的醬汁 吃起來非常好吃 讓我忍不住一口接著一口品嚐 醬汁吃起來略帶點酸味和辣味 淋在白飯上也是相當開胃！ 個人是相當滿意臭老闆這裡的現蒸臭豆腐 不過臭豆腐的味道對於第一次品嚐的人來說 可能會有一點不習慣 但是我個人是非常喜愛臭豆腐的 相當推薦這裡的現蒸臭豆腐！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點 --

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