※ [本文转录自 Food 看板 #1UuFrbJv ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 臭老板现蒸臭豆腐 台北南机场 米其林美食 时间: Wed Jun 10 23:33:51 2020 餐厅名称：臭老板现蒸臭豆腐 消费时间：2020年/6月 地址：台湾台北市中正区中华路二段313巷6号 电话：+8862 2305 2078 营业时间：11:30 - 22:30 (周三公休) 每人平均价位：85 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：现蒸臭豆腐 官网：https://www.facebook.com/stinkytofuboss 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/xZA1R1 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_8.html 2020年6月6日，这天晚上为了庆祝 台湾400年历史上第一次罢免成功 我从台湾新北新庄出发 骑着Youbike前往台北的南机场夜市 来品嚐我怀念的老味道，臭老板现蒸臭豆腐 我第一次来吃的时候约莫是10年前 当时就很受到客人的欢迎 而在2019年更获得了米其林必比登的推荐 变得更有名气了！ 当天我是坐在室外的座位 除了室外的座位之外 也有室内的座位 坐下後我则是点了我以往最熟悉的餐点 一份小辣的现蒸臭豆腐，70 TWD (= 2.37 USD) 以及一碗白饭，15 TWD (= 0.51 USD) 店内也有其他小菜可以自行取用 一盘是25 TWD (= 0.85 USD) 很快我的现蒸臭豆腐和白饭就送上来了 https://imgur.com/Pmn6CIz.jpg 不同於一般的台湾常见的油炸臭豆腐 这里的臭豆腐是采用蒸的 相对来说比较健康也比较不会油腻 此外这里的餐点都是全素食的 没有任何的肉类！ https://imgur.com/CI9eMsZ.jpg 这里的蒸臭豆腐完全没有肉 臭豆腐本身有着发酵食物的味道 搭配着香菇，毛豆，九层塔以及姜丝 对我而言吃起来是香气十足 https://imgur.com/HlbvU7n.jpg 发酵过的臭豆腐口感相较普通豆腐硬一些 但是弹性也非常好 也十足吸收了盘内的酱汁 吃起来非常好吃 让我忍不住一口接着一口品嚐 酱汁吃起来略带点酸味和辣味 淋在白饭上也是相当开胃！ 个人是相当满意臭老板这里的现蒸臭豆腐 不过臭豆腐的味道对於第一次品嚐的人来说 可能会有一点不习惯 但是我个人是非常喜爱臭豆腐的 相当推荐这里的现蒸臭豆腐！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台湾 越南 新加坡 汶莱 马来西亚 加拿大 香港 南韩 泰国 美食&景点 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (123.0.37.84 台湾), 06/10/2020 23:34:10