※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UUR5vSz ] 作者: Skylar (Ryan) 看板: Food 標題: [食記] 台北 西門 施福建好吃雞肉 時間: Tue Mar 24 15:06:30 2020 餐廳名稱：施福建好吃雞肉 消費時間：2020/03 地址：台北市萬華區環河南路一段25巷4號 電話：(02)2388 – 3817 營業時間：週一 – 週六 10:00 – 18:00(週日公休) 推薦菜色： 官方網站：- 粉絲團：- 【部落格完整圖文版】 https://meidin.tw/blog/post/shifujian-chicken ------------------------------------------------------------ 五十年載的萬華老店「施福建好吃雞肉」久聞生意非常好！下水湯晚了一步就只好下次再 來！即使我們今天十一點五十分抵達，店內用餐人數已經滿到一個讓我不可思議的地步， 施福建究竟有什麼厲害的地方？我們一起往下看。 有在我前幾篇的文章就會知道，冠狀肺炎的關係，異地辦公室跑到延平西路上，之後會許 多的小吃陸續浮現。 從北門騎車過來，大概五分鐘，店址在環河南路上，這附近就是大家熟知的一整排都是五 金材料行！這個點其實滿尷尬，距離北門跟西門都差不多。 老闆剁雞肉的快手可從來沒停過，送餐的阿姨們也是不停歇！ 我排著隊，好奇的問了一下在地老饕，表示肉有 $50、$100，排到我的時候阿姨叫我直接 坐，等等就會送過來了，心裡不禁疑惑？阿姨！妳都還沒問我要點什麼啊.. 販售的很簡單，雞油飯、雞肉、下水湯，當天下水湯還賣完了呢。 雞肉 $150 給了不少雞翅還有雞胸。 先找一個肉來吃吃，首先它的雞皮真的很脆，是會讓你上癮的那種，但講到肉那眼淚就不 禁流了下來，我想吃的是腿肉啊！我左翻右翻仍然找不到腿，清一色翅膀跟雞胸。 肉算是軟嫩，搭配甘醇的的古早味醬油很對味，因為是雞胸肉的關係，總覺得有的地方口 感較韌，需要花費比較多精力來處理它，還有個討厭雞胸的地方，碎骨肉較多。 結帳時我跟叮一頭霧水，總共是170，扣掉兩碗10的飯，雞肉部分是150，基於已經吃進肚 子裡了，我們也只能摸摸鼻子認了，說真的，肉真的不少，可惜是雞胸…. 於是上網查了一下 Google 評論，似乎有不少人遇到跟我們一樣的問題，問也沒問就直接 端了菜上桌來，直接幫你配好相當的份量。 雞油飯 $10 米粒有點偏軟，搭著雞油與甘味醬汁就不要挑剔太多！人家才收你 $10元！ 施福建好吃雞肉 清湯 當天的下水湯賣完了，就附上了兩碗清湯，帶點中藥清香，解膩。 對了，如果你是一個很有潔癖的人，那施福建的餐環境你一定很難接受，地板油膩，宛如 滑板的古溜，桌面也是油膩膩，而且人與人的座位之間很擁擠，吃的其實會有點壓迫感。 當天的用餐經驗說好也不是說不好也不是，看了看，主動跟老闆說雞腿似乎才會提供腿肉 ，不然像我們這種都是給雞翅或是雞胸，當然也不全然，真要比起來，我還是會推薦去吃 山內雞肉飯。 -- 小美&叮叮_旅遊看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德國、瑞士、日本、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝～ --

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