※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S_oMtRL ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 台北_ 海產張小館，西門町小巷平價熱炒 時間: Tue Jun 11 11:53:25 2019 餐廳名稱：海產張小館 消費時間：2019年/05月 地址： 台北市萬華區漢口街二段55之6號 電話： 02 2381 2086 營業時間：11:30–14:00, 16:30–21:00 每人平均價位：400 可否刷卡：否 有無包廂：有一間 推薦菜色：紅燒豆腐 酥炸中卷 乾扁四季豆 部落格圖文版：http://bit.ly/2WYMYrZ ----------------------------------------- [海產張小館] 是西門町一間老字號的熱炒店， 它的位置在漢口街二段的小巷裡， 已經算是西門町鬧區的外圍了， 搭捷運的話得走上一小段， 不想在西門町和觀光客人擠人，從北門站下車也是差不多的腳程。 [海產張] 店面小小的，有個紅色門面和招牌，很好認， 但原本想離開時再拍一下， 結果走出店裡他們已經關燈準備打烊了 XD (只開到 9 點，有點早呀～) 經營者是對有點年紀的老夫妻，人都超 nice 的。 店裡桌數不算多， 大桌約 2-3 張，最多可坐 12 人，其中有一間包廂。 / 菜單的項目不少，若不常吃台菜或熱炒的人，還真難以抉擇。 所以我們都交給常客點， 她知道什麼好～ 不過在吃過之後，我覺得 [海產張] 的菜都在水平之上， 價格也不算貴，有興趣的都可以點來吃看看。 或者這裡也有桌菜的組合可以選喔～ 我們吃完一輪覺得有點不夠， 加上有人比較晚到，還有再點了第二輪呢！哈哈哈 / 開胃小菜 - 涼拌黑木耳 一上桌就放在桌上的小菜， 這天吃到的是涼拌黑木耳，酸香脆口，挺好吃的。 沒問是不是要收錢，但網路上有人說是招待的～ 白斬雞 白斬雞算是這裡的招牌， 但數量有限，若有需要，在訂位時可以先跟老闆說。 現場才點有可能點不到喔～ 照片上是半隻。 瞧那煮得有點剔透的雞皮，還泛著一點油脂， 軟嫩的雞肉充滿肉汁， 沾一點特調醬油更是好吃～ 推薦！ 宮保雞丁 雞丁好吃，蠻有彈性的， 但大紅袍我覺得都要比雞丁多了～ 安堆！ 辣味雞丁 用辣醬和小黃瓜去炒的辣味雞丁， 還不錯～ 糖醋排骨 糖醋的酸甜度抓得剛好， 但排骨的肉不多，又炸得有些硬，不太好入口。 豆干牛肉 吃一半的豆干牛肉。 我好像第一次吃到這樣炒的，還不錯呢～ 牛肉和豆干都切成細條，加入大蒜、調味料快炒， 再以青蔥辣椒點綴，鹹香下飯欸！ 照片上已經被挖走一半了 XD 五更腸旺 這腸旺還蠻大一份的， 豬腸燉的很軟爛了， 豬血包覆著勾芡的湯汁，好吃， 看似紅通通的，但其實沒有預期的辣。 乾扁四季豆 這個乾扁四季豆我很喜歡， 感覺是蒜頭放很多，吃起來特別香！ 吻魚杏菜 杏菜其實就是莧菜啦～ 但這道的湯就太多了，我都不確定它是不是一道湯的料理了 XD 所幸味道還不錯， 魩仔魚能再多一點就好了。 酥炸中卷 本日最愛！給它第一名！ 覺得是厲害的是那個炸粉，有點像是傳統鹹酥雞攤用的那種粉 (可能地瓜粉一類的吧～) 總之吃起來很酥香， 加上中卷新鮮嫩口，真的好好吃！ 第二輪我又再點了一次，哈哈哈 鮮蚵油條 聽說鮮蚵油條是熱炒店都有的，但我一直沒吃過， 而 [海產張] 的這道菜和我印象中的有點不同。 我看網路上的圖片，都是把鮮蚵和油條炒在一起，加入豆豉醬油的， 整個醬色較深帶一點勾芡。 但這盤鮮蚵油條整個很"輕"， 感覺是用薑絲去壓蚵仔的味道（他們用薑絲真的是沒在手軟的）， 再加入油條簡單翻一下， 不難吃，但覺得就是各扮各的，沒有融合感。 好像也沒有加熱的必要 XD 紅燒豆腐 湯汁我覺得可以再濃稠一點，不然很難巴在豆腐上， 但豆腐真是蠻好吃的， 感覺是雞蛋豆腐一類，外面煎得漂亮而不焦， 裡面整個軟嫩的， 確實是傳說中的老皮嫩肉啊！ 九層塔煎蛋 每次吃熱炒我們都會來份九層塔煎蛋， 因為有朋友很喜歡吃～（喜歡到自己家裡試著種九層塔 XD 這次我們覺得一份有點少，還點了第二盤。 挺好吃的，不油膩，九層塔的點也放很足喔～ 銀絲卷 有人提議銀絲卷，大家立刻說好， 送上桌，這幾條真的炸得很漂亮... 但完全沒有任何沾醬，比如常見的煉乳，或是鹹酥雞攤會用椒鹽， 這裡都沒有，就是單吃，讓我們小小失望。 不過銀絲卷本身是蠻好吃的～ 鬆軟而完全沒有油膩感，多嚼幾口也是有甜甜麵香啦，哈哈 蛤蠣筍片排骨湯 很家常的一道湯， 可能是加了蛤蠣，喝起來特別鮮甜～ 排骨也燉得很軟爛了。 / 整個排下來，我們這餐還真是吃了不少啊！ 我們 11 人，最後一個人概付了 420 元， 還不算貴啦～ 也吃得很滿意，幾乎都是好吃好下飯的，可以來吃～ 有機會到西門町想吃吃熱炒， 不要忘了有小巷裡的 [海產張] 喔！ --

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