※ [本文转录自 Food 看板 #1S_oMtRL ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 台北_ 海产张小馆，西门町小巷平价热炒 时间: Tue Jun 11 11:53:25 2019 餐厅名称：海产张小馆 消费时间：2019年/05月 地址： 台北市万华区汉口街二段55之6号 电话： 02 2381 2086 营业时间：11:30–14:00, 16:30–21:00 每人平均价位：400 可否刷卡：否 有无包厢：有一间 推荐菜色：红烧豆腐 酥炸中卷 乾扁四季豆 部落格图文版：http://bit.ly/2WYMYrZ ----------------------------------------- [海产张小馆] 是西门町一间老字号的热炒店， 它的位置在汉口街二段的小巷里， 已经算是西门町闹区的外围了， 搭捷运的话得走上一小段， 不想在西门町和观光客人挤人，从北门站下车也是差不多的脚程。 [海产张] 店面小小的，有个红色门面和招牌，很好认， 但原本想离开时再拍一下， 结果走出店里他们已经关灯准备打烊了 XD (只开到 9 点，有点早呀～) 经营者是对有点年纪的老夫妻，人都超 nice 的。 店里桌数不算多， 大桌约 2-3 张，最多可坐 12 人，其中有一间包厢。 / 菜单的项目不少，若不常吃台菜或热炒的人，还真难以抉择。 所以我们都交给常客点， 她知道什麽好～ 不过在吃过之後，我觉得 [海产张] 的菜都在水平之上， 价格也不算贵，有兴趣的都可以点来吃看看。 或者这里也有桌菜的组合可以选喔～ 我们吃完一轮觉得有点不够， 加上有人比较晚到，还有再点了第二轮呢！哈哈哈 / 开胃小菜 - 凉拌黑木耳 一上桌就放在桌上的小菜， 这天吃到的是凉拌黑木耳，酸香脆口，挺好吃的。 没问是不是要收钱，但网路上有人说是招待的～ 白斩鸡 白斩鸡算是这里的招牌， 但数量有限，若有需要，在订位时可以先跟老板说。 现场才点有可能点不到喔～ 照片上是半只。 瞧那煮得有点剔透的鸡皮，还泛着一点油脂， 软嫩的鸡肉充满肉汁， 沾一点特调酱油更是好吃～ 推荐！ 宫保鸡丁 鸡丁好吃，蛮有弹性的， 但大红袍我觉得都要比鸡丁多了～ 安堆！ 辣味鸡丁 用辣酱和小黄瓜去炒的辣味鸡丁， 还不错～ 糖醋排骨 糖醋的酸甜度抓得刚好， 但排骨的肉不多，又炸得有些硬，不太好入口。 豆干牛肉 吃一半的豆干牛肉。 我好像第一次吃到这样炒的，还不错呢～ 牛肉和豆干都切成细条，加入大蒜、调味料快炒， 再以青葱辣椒点缀，咸香下饭欸！ 照片上已经被挖走一半了 XD 五更肠旺 这肠旺还蛮大一份的， 猪肠炖的很软烂了， 猪血包覆着勾芡的汤汁，好吃， 看似红通通的，但其实没有预期的辣。 乾扁四季豆 这个乾扁四季豆我很喜欢， 感觉是蒜头放很多，吃起来特别香！ 吻鱼杏菜 杏菜其实就是苋菜啦～ 但这道的汤就太多了，我都不确定它是不是一道汤的料理了 XD 所幸味道还不错， 魩仔鱼能再多一点就好了。 酥炸中卷 本日最爱！给它第一名！ 觉得是厉害的是那个炸粉，有点像是传统咸酥鸡摊用的那种粉 (可能地瓜粉一类的吧～) 总之吃起来很酥香， 加上中卷新鲜嫩口，真的好好吃！ 第二轮我又再点了一次，哈哈哈 鲜蚵油条 听说鲜蚵油条是热炒店都有的，但我一直没吃过， 而 [海产张] 的这道菜和我印象中的有点不同。 我看网路上的图片，都是把鲜蚵和油条炒在一起，加入豆豉酱油的， 整个酱色较深带一点勾芡。 但这盘鲜蚵油条整个很"轻"， 感觉是用姜丝去压蚵仔的味道（他们用姜丝真的是没在手软的）， 再加入油条简单翻一下， 不难吃，但觉得就是各扮各的，没有融合感。 好像也没有加热的必要 XD 红烧豆腐 汤汁我觉得可以再浓稠一点，不然很难巴在豆腐上， 但豆腐真是蛮好吃的， 感觉是鸡蛋豆腐一类，外面煎得漂亮而不焦， 里面整个软嫩的， 确实是传说中的老皮嫩肉啊！ 九层塔煎蛋 每次吃热炒我们都会来份九层塔煎蛋， 因为有朋友很喜欢吃～（喜欢到自己家里试着种九层塔 XD 这次我们觉得一份有点少，还点了第二盘。 挺好吃的，不油腻，九层塔的点也放很足喔～ 银丝卷 有人提议银丝卷，大家立刻说好， 送上桌，这几条真的炸得很漂亮... 但完全没有任何沾酱，比如常见的炼乳，或是咸酥鸡摊会用椒盐， 这里都没有，就是单吃，让我们小小失望。 不过银丝卷本身是蛮好吃的～ 松软而完全没有油腻感，多嚼几口也是有甜甜面香啦，哈哈 蛤蛎笋片排骨汤 很家常的一道汤， 可能是加了蛤蛎，喝起来特别鲜甜～ 排骨也炖得很软烂了。 / 整个排下来，我们这餐还真是吃了不少啊！ 我们 11 人，最後一个人概付了 420 元， 还不算贵啦～ 也吃得很满意，几乎都是好吃好下饭的，可以来吃～ 有机会到西门町想吃吃热炒， 不要忘了有小巷里的 [海产张] 喔！ --

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