=============================================================== 店家資訊 西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊 西門店 店家地址：台北市萬華區西寧南路50巷7號(峨嵋停車場旁) 營業時間：12：00-21：00 =============================================================== 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 網誌圖文版：https://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/587391588 簡單的古早味甜點-麻糬， 無論是包餡或是沾粉， 讓人吃到欲罷不能， 特別是團購網上熱門的 『西螺祖傳麻糬大王-程文照手工坊』， 終於也來台北展店， 現在在台北西門町就能買到 鄰近峨眉停車場， 從捷運西門站六號出口步行約5分鐘即可抵達 創始店創立於民國55年， 尤程爸、程媽在雲林一帶以攤車販售， 直到民國75年時將基業傳承給子女， 其中以兒子程文照先生遵循傳統經營的才是正宗口味， 另外還有其他的家族企業分支， 不論價格及包裝都不相同， 要吃當然吃道地的祖傳麻糬， 因此看店名有程文照手工坊準沒錯 麻糬分成包餡麻糬及DIY麻糬兩種， 包餡麻糬則有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味， 另外DIY麻糬則附花生或芝麻可以二選一， 份量選擇不論是獨享或是想與朋友分享都適合 成分不添加防腐劑， 也不添加任何修飾澱粉， 不僅每天現做， 只要是包餡的麻糬， 更是現點現包， 且口味都可以混搭 Bunny入手了大盒12顆， 每種口味各四個， 看著服務人員大匙大匙的將餡料包進麻糬裡， 整個用料毫不手軟， 且動作俐落三兩下就完成了 麻糬皆以紙盒裝盛， 看起來頗有質感， 也很適合送禮 外盒都有清楚標示食用說明及保存方式， 外帶時服務人員還會再次貼心提醒， 且素食者也可以享用 麻糬採用自家栽種濁水溪糯米， 從種米、選米、泡米， 每天耗時六小時， 過程相當費工 包餡的麻糬， 各個外皮Q彈內餡飽滿， 圓滾滾的看起來好肥美 芝麻， 台灣嚴選上等芝麻， 與砂糖以慢火細炒， 完全沒有油耗味， 一入口能感受到芝麻濃郁的香氣， 軟而有黏性卻不沾口 綠豆， 份量實在， 還有些微爆餡， 口感綿密， 味道不會太甜膩， 相當耐吃， 讓人不自覺一口接著一口 花生， 台灣嚴選上等花生， 搭配砂糖以慢火細炒， 不會有酸味也不會過甜， 還保有些許花生顆粒， 吃起來香氣十足， 搭配軟中帶Q的麻糬， 讓口感層次顯得豐富 紅豆， 與麻糬搭配也是經典口味， 餡料以每天慢火熬煮， 口感細緻且扎實， 帶有清甜不膩的好滋味 DIY麻糬， Bunny選了花生粉口味， 是另外放在小塑膠盒內 白泡泡的麻糬， 直接品嚐可以嚐到麻糬自然的米香味 最經典的當然要配上花生粉， 不論是沾著吃， 或是包著吃， 都能隨自己喜好 像Bunny則是沾好沾滿， 遮蓋原本白皙的麻糬 一入口滿是飄溢的花生香氣， 讓人忍不住細細品味， 口感Q韌不軟爛， 越吃越覺得滿足 --

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