=============================================================== 店家资讯 西螺祖传麻糬大王创始店-程文照手工坊 西门店 店家地址：台北市万华区西宁南路50巷7号(峨嵋停车场旁) 营业时间：12：00-21：00 =============================================================== 『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 网志图文版：https://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/587391588 简单的古早味甜点-麻糬， 无论是包馅或是沾粉， 让人吃到欲罢不能， 特别是团购网上热门的 『西螺祖传麻糬大王-程文照手工坊』， 终於也来台北展店， 现在在台北西门町就能买到 邻近峨眉停车场， 从捷运西门站六号出口步行约5分钟即可抵达 创始店创立於民国55年， 尤程爸、程妈在云林一带以摊车贩售， 直到民国75年时将基业传承给子女， 其中以儿子程文照先生遵循传统经营的才是正宗口味， 另外还有其他的家族企业分支， 不论价格及包装都不相同， 要吃当然吃道地的祖传麻糬， 因此看店名有程文照手工坊准没错 麻糬分成包馅麻糬及DIY麻糬两种， 包馅麻糬则有花生、芝麻、红豆、绿豆四种口味， 另外DIY麻糬则附花生或芝麻可以二选一， 份量选择不论是独享或是想与朋友分享都适合 成分不添加防腐剂， 也不添加任何修饰淀粉， 不仅每天现做， 只要是包馅的麻糬， 更是现点现包， 且口味都可以混搭 Bunny入手了大盒12颗， 每种口味各四个， 看着服务人员大匙大匙的将馅料包进麻糬里， 整个用料毫不手软， 且动作俐落三两下就完成了 麻糬皆以纸盒装盛， 看起来颇有质感， 也很适合送礼 外盒都有清楚标示食用说明及保存方式， 外带时服务人员还会再次贴心提醒， 且素食者也可以享用 麻糬采用自家栽种浊水溪糯米， 从种米、选米、泡米， 每天耗时六小时， 过程相当费工 包馅的麻糬， 各个外皮Q弹内馅饱满， 圆滚滚的看起来好肥美 芝麻， 台湾严选上等芝麻， 与砂糖以慢火细炒， 完全没有油耗味， 一入口能感受到芝麻浓郁的香气， 软而有黏性却不沾口 绿豆， 份量实在， 还有些微爆馅， 口感绵密， 味道不会太甜腻， 相当耐吃， 让人不自觉一口接着一口 花生， 台湾严选上等花生， 搭配砂糖以慢火细炒， 不会有酸味也不会过甜， 还保有些许花生颗粒， 吃起来香气十足， 搭配软中带Q的麻糬， 让口感层次显得丰富 红豆， 与麻糬搭配也是经典口味， 馅料以每天慢火熬煮， 口感细致且扎实， 带有清甜不腻的好滋味 DIY麻糬， Bunny选了花生粉口味， 是另外放在小塑胶盒内 白泡泡的麻糬， 直接品嚐可以嚐到麻糬自然的米香味 最经典的当然要配上花生粉， 不论是沾着吃， 或是包着吃， 都能随自己喜好 像Bunny则是沾好沾满， 遮盖原本白皙的麻糬 一入口满是飘溢的花生香气， 让人忍不住细细品味， 口感Q韧不软烂， 越吃越觉得满足 --

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