※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RUHaat5 ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 香義鍋貼蒸餃專賣店 時間: Sun Aug 19 15:15:44 2018 餐廳名稱：香義鍋貼蒸餃專賣店 電話：02 2302 1506 營業時間：11:00~20:00 地址：台北市萬華區和平西路三段120號 消費時間：2018 年/ 8 月 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/sy-pot-sticker/ 每人平均價位：110 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉鍋貼 官網：略 =====我是分隔線====== 前陣子朋友一口氣力推我三家龍山寺附近他的私房名單， 這一推讓我有些驚訝，雖不敢說龍山寺美食我都吃透透， 但即使沒吃過多少也聽過，沒想到朋友這三間名單全都不在我口袋名單上， 網上資料也不多，比較屬於隱藏版的私房推薦吧XD 其中一家是前幾天介紹過的周記芋圓，這次來跟大家介紹另外一間『香義鍋貼蒸餃』吧！ 『香義鍋貼蒸餃』藏在龍山商場一樓美食街中， 龍山商場美食街不像百貨公司美食街那樣都是連鎖櫃位， 比較老舊些，不過櫃位都有些特色，很多長輩在這用餐。 『香義鍋貼蒸餃』菜單價位(2018.08) 『香義鍋貼蒸餃』提供4種口味，包括豬肉韭黃、牛肉、花素、蝦仁韭黃， 豬肉韭黃算是基本款必點，而牛肉則是友人大推我過來試試看的口味， 『香義鍋貼蒸餃』最特別的地方是點餐後才現包、現煎，等候的時間久一些，但好東西值 得等待。 豬肉韭黃鍋貼 『香義鍋貼蒸餃』的鍋貼賣相很不錯，底部煎得酥而不焦， 內餡包著韭黃、豬肉，韭黃引出豬肉的鮮甜，但是並不搶戲， 鍋貼肉餡雖不是超爆餡，但與薄皮的鍋貼皮搭起來很合諧，果然相當不錯！ 牛肉鍋貼 牛肉鍋貼的內餡顏色較深，配上青蔥調味的肉餡口味較重， 青蔥不僅引出牛肉的鮮，更降低了鍋貼的油膩感， 酥脆鍋貼皮配上多汁的牛肉超好吃，現包、現煎的鍋貼果然魅力十足！ 後記： 整體來說，『香義鍋貼蒸餃』整體價格雖然稍高一些， 但現點、現包、現煎吃起來就是跟連鎖冷凍鍋貼不大相同， 龍山商場這邊比起龍山寺夜市較少觀光客， 靠的大都是在地口碑，要不是朋友力推我大概也永遠不會發現這間美味鍋貼吧，分享給大 家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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