※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ROwhNDA ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 自製豆花 時間: Fri Aug 3 09:07:30 2018 餐廳名稱：自製豆花 電話：0937 034 568 營業時間：10:30~22:30 地址：台北市萬華區貴陽街二段115之12號 消費時間：2018 年/ 7 月 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/homemade-douhua/ 每人平均價位：35 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：豆花綠豆 官網：略 =====我是分隔線====== 這天逛著西門町，只能說天氣真的有夠熱，逛沒多久就有一種HP歸零的感覺。 想找間冰品來消消暑，雖然前陣子分享過西門站的美食懶人包， 不過西門町這邊想找個不這麼觀光客的冰品甜湯還真不容易…. 而西門町中心的店，除了價格偏觀光客，雷的機會也挺高的…. 秉持我在西門避雷的大原則，就是往外頭一些走，越離開西門町中心，踩雷機率越小， 就這樣找到今天介紹的『貴陽街自製豆花』，口味上挺有特色的，是一碗有辨識度的豆花 ！ 『貴陽街自製豆花』就在人氣名店三味食堂對面， 不過不曉得為啥，我對三味食堂一直沒太大興趣，真要說的話對祖師廟原汁排骨大王興趣 還更濃些， 許多年前來吃過一次原汁排骨大王，那時還沒搬家到現在這個店址，而我當時也沒寫部落 格，時間過的真快。 『貴陽街自製豆花』菜單價位(2018.07) 『貴陽街自製豆花』的豆花配料沒有常見的粉圓， 基本配料是綠豆、紅豆、薏仁、花生，店裡也有賣薏仁湯、白木耳、綠豆湯、紅豆湯，冬 天熱豆花則有薑汁花生。 豆花花生 『貴陽街自製豆花』糖水的顏色相當深，但其實頗為清爽， 豆花花生可以加刨冰，這天超熱，這冰格外消暑。 豆花綠豆 點餐時，我請老闆娘將糖水放少一些，冰多一些， 但老闆娘表示豆花綠豆不能調整，其實我快熱暈了，老闆娘的解釋我也沒聽進去，總之快 上桌我快死了！XD 一上桌就懂老闆娘的意思，因為『貴陽街自製豆花』的豆花綠豆跟一般豆花店不同， 綠豆不僅是配料，而是直接將豆花加進綠豆湯， 而綠豆湯非常清爽，甜度相當低，因此也不好加冰、調整甜度。 『貴陽街自製豆花』的豆花非常軟嫩透化，配上低甜清爽的綠豆湯口感特別輕盈， 整碗雖沒放什麼碎冰，但冰度頗涼，也可能我太渴吃太快，整碗吃完冰度都還夠。 後記： 其實『貴陽街自製豆花』地點上介於西門站與龍山寺站之間， 硬要比的話大概還是離西門站更近一些，靠近清水巖祖師廟， 現在這附近較為沒落，但反而留下來的都是台北少見的古早味，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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