※ [本文转录自 Food 看板 #1ROwhNDA ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 自制豆花 时间: Fri Aug 3 09:07:30 2018 餐厅名称：自制豆花 电话：0937 034 568 营业时间：10:30~22:30 地址：台北市万华区贵阳街二段115之12号 消费时间：2018 年/ 7 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/homemade-douhua/ 每人平均价位：35 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：豆花绿豆 官网：略 =====我是分隔线====== 这天逛着西门町，只能说天气真的有够热，逛没多久就有一种HP归零的感觉。 想找间冰品来消消暑，虽然前阵子分享过西门站的美食懒人包， 不过西门町这边想找个不这麽观光客的冰品甜汤还真不容易…. 而西门町中心的店，除了价格偏观光客，雷的机会也挺高的…. 秉持我在西门避雷的大原则，就是往外头一些走，越离开西门町中心，踩雷机率越小， 就这样找到今天介绍的『贵阳街自制豆花』，口味上挺有特色的，是一碗有辨识度的豆花 ！ 『贵阳街自制豆花』就在人气名店三味食堂对面， 不过不晓得为啥，我对三味食堂一直没太大兴趣，真要说的话对祖师庙原汁排骨大王兴趣 还更浓些， 许多年前来吃过一次原汁排骨大王，那时还没搬家到现在这个店址，而我当时也没写部落 格，时间过的真快。 『贵阳街自制豆花』菜单价位(2018.07) 『贵阳街自制豆花』的豆花配料没有常见的粉圆， 基本配料是绿豆、红豆、薏仁、花生，店里也有卖薏仁汤、白木耳、绿豆汤、红豆汤，冬 天热豆花则有姜汁花生。 豆花花生 『贵阳街自制豆花』糖水的颜色相当深，但其实颇为清爽， 豆花花生可以加刨冰，这天超热，这冰格外消暑。 豆花绿豆 点餐时，我请老板娘将糖水放少一些，冰多一些， 但老板娘表示豆花绿豆不能调整，其实我快热晕了，老板娘的解释我也没听进去，总之快 上桌我快死了！XD 一上桌就懂老板娘的意思，因为『贵阳街自制豆花』的豆花绿豆跟一般豆花店不同， 绿豆不仅是配料，而是直接将豆花加进绿豆汤， 而绿豆汤非常清爽，甜度相当低，因此也不好加冰、调整甜度。 『贵阳街自制豆花』的豆花非常软嫩透化，配上低甜清爽的绿豆汤口感特别轻盈， 整碗虽没放什麽碎冰，但冰度颇凉，也可能我太渴吃太快，整碗吃完冰度都还够。 後记： 其实『贵阳街自制豆花』地点上介於西门站与龙山寺站之间， 硬要比的话大概还是离西门站更近一些，靠近清水岩祖师庙， 现在这附近较为没落，但反而留下来的都是台北少见的古早味，分享给大家！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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