※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RLMV1FB ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台北萬華—丸花豆倉｜簡單的咖啡、甜點與生活 時間: Mon Jul 23 13:29:33 2018 餐廳名稱：丸花豆倉 Monga Coffee Roasters 消費時間：2018/6 地址：台北市萬華區永福街79號1樓 電話：0970-631-952 營業時間:10:30-18:00（周二公休） 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/184469798 ] 隨著焦糖布丁的熱潮漸漸退去，我開始慢慢走訪之前筆記下的店家 享受美好的下午茶，對我來說就是需要閒適的環境、美味且用心的餐點 如果有了人潮，心情上似乎就少了一點感受，多了一些煩躁 在一個下著綿綿細雨的午後，和姊姊一起撐著雨傘，造訪了這間隱身於西區小公園旁的「 丸花豆倉」 -- 「丸花豆倉」位於捷運西門町站及龍山寺站的中間位置，約需步行十分鐘 沿途瀏覽著有別於台北都市繁華風貌，那純樸且帶點復古的老房與街景，心中更是感到平 靜 「丸花豆倉」的對面是一個小公園，門外充滿綠意的植栽似乎也和公園相呼應 整面的落地窗讓陽光溫暖的滲進屋內，一切都靜靜的、暖暖的 彷彿應證著默默隱身在招牌底下的字：簡單的咖啡生活 一推開門，耳邊聽到是如同店內氛圍般慢條斯理的放鬆音樂 室內空間不大，能容納的客人不多，但溫馨的就像是自家的客廳餐廳般，幾張木桌椅，一 個小沙發 落地窗也使得空間沒那麼拘限，靜靜地望著附近的懷舊老房與街道，觀察著有別於繁華都 市的質樸面，也是另外一種享受 店家對於咖啡很有研究，不僅販售手沖黑咖啡，也有販售自家烘焙的咖啡豆 手沖品項不少，在黑板上都有一一的註明產地及風味，有任何疑問都可以再詢問老闆，會 得到專業且詳盡的介紹 喜歡這一面在吧檯旁的牆，有著一幅貓咪的畫作以及短短的文字 帶給我的感覺就如同店家的氛圍以及老闆的招呼，輕輕的、淡淡的，不過於濃郁卻真摯溫 暖 -- -- ▲拿鐵 $120 「丸花豆倉」的拿鐵看似牛奶偏多，但喝起來咖啡味卻絲毫沒被奶味削弱 帶點炭燒的焦香味，微苦但不澀，配上微甜的甜點非常適合 ▲黑糖牛奶 $130 店裡其實是沒有販售非咖啡的飲品，但因為早上已經喝過咖啡了，店內低消則是一杯飲品 避免攝取太多咖啡因身體不適，所以央求老闆幫我生出一杯不含咖啡因的飲品 老闆只好使用現有的材料幫我製作這杯特製的黑糖牛奶 就是一杯很簡單的熱牛奶上面撒上黑糖，其實老實說並不是太好喝，果然黑糖要炙燒香氣 才比較明顯 ▲倉豆花丸 $70 這個布蕾真的令我非常驚艷！ 介於布蕾跟奶酪之間的口感，滑順又濃郁，用舌尖就可以毫不費力的將布蕾化開 最深得我心的是上方看似平凡的焦糖醬，竟然有融合搗碎後的伯爵茶葉 伯爵茶香氣跟奶香、焦糖香相互襯托，達到一個完美的平衡，是我近期吃過最有特色、最 得我心的布蕾 但限量總是殘酷的，聽說常常會敗興而歸，而且每桌最多只能點一個，這滋味真的是讓人 沒齒難忘 ▲芒果百香果戚風蛋糕 $130 上面淋的果醬是店家自己製作的，可以吃到一顆顆百香果籽的口感，但甜度對我來說稍高 戚風蛋糕本身也是有參雜芒果跟百香果，所以香氣十足，吃起來的口感屬於乾爽型 我個人還是比較喜歡「Hoto cafe」的濕潤型戚風蛋糕，真的是讓我念念不忘阿！ -- 店家的強項是咖啡，但限量的甜點光芒似乎比咖啡還要來得強烈(笑) 在店裡的午後時光，來來去去的客人不多，大多是拿著一本書細細的品嘗，度過一個悠閒 的時光 而老闆適切的招呼及話家常，我猜想大概都是熟客吧 簡單這兩個字看似容易，但回歸到本身，必須要有最純淨的心、最純粹的食材，才能達到 「簡單」的境界 默默的，「丸花豆倉」已經在我心裡播下這顆簡單的咖啡豆種子了 --

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