※ [本文转录自 Food 看板 #1RLMV1FB ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北万华—丸花豆仓｜简单的咖啡、甜点与生活 时间: Mon Jul 23 13:29:33 2018 餐厅名称：丸花豆仓 Monga Coffee Roasters 消费时间：2018/6 地址：台北市万华区永福街79号1楼 电话：0970-631-952 营业时间:10:30-18:00（周二公休） 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/184469798 ] 随着焦糖布丁的热潮渐渐退去，我开始慢慢走访之前笔记下的店家 享受美好的下午茶，对我来说就是需要闲适的环境、美味且用心的餐点 如果有了人潮，心情上似乎就少了一点感受，多了一些烦躁 在一个下着绵绵细雨的午後，和姊姊一起撑着雨伞，造访了这间隐身於西区小公园旁的「 丸花豆仓」 -- 「丸花豆仓」位於捷运西门町站及龙山寺站的中间位置，约需步行十分钟 沿途浏览着有别於台北都市繁华风貌，那纯朴且带点复古的老房与街景，心中更是感到平 静 「丸花豆仓」的对面是一个小公园，门外充满绿意的植栽似乎也和公园相呼应 整面的落地窗让阳光温暖的渗进屋内，一切都静静的、暖暖的 彷佛应证着默默隐身在招牌底下的字：简单的咖啡生活 一推开门，耳边听到是如同店内氛围般慢条斯理的放松音乐 室内空间不大，能容纳的客人不多，但温馨的就像是自家的客厅餐厅般，几张木桌椅，一 个小沙发 落地窗也使得空间没那麽拘限，静静地望着附近的怀旧老房与街道，观察着有别於繁华都 市的质朴面，也是另外一种享受 店家对於咖啡很有研究，不仅贩售手冲黑咖啡，也有贩售自家烘焙的咖啡豆 手冲品项不少，在黑板上都有一一的注明产地及风味，有任何疑问都可以再询问老板，会 得到专业且详尽的介绍 喜欢这一面在吧台旁的墙，有着一幅猫咪的画作以及短短的文字 带给我的感觉就如同店家的氛围以及老板的招呼，轻轻的、淡淡的，不过於浓郁却真挚温 暖 -- -- ▲拿铁 $120 「丸花豆仓」的拿铁看似牛奶偏多，但喝起来咖啡味却丝毫没被奶味削弱 带点炭烧的焦香味，微苦但不涩，配上微甜的甜点非常适合 ▲黑糖牛奶 $130 店里其实是没有贩售非咖啡的饮品，但因为早上已经喝过咖啡了，店内低消则是一杯饮品 避免摄取太多咖啡因身体不适，所以央求老板帮我生出一杯不含咖啡因的饮品 老板只好使用现有的材料帮我制作这杯特制的黑糖牛奶 就是一杯很简单的热牛奶上面撒上黑糖，其实老实说并不是太好喝，果然黑糖要炙烧香气 才比较明显 ▲仓豆花丸 $70 这个布蕾真的令我非常惊艳！ 介於布蕾跟奶酪之间的口感，滑顺又浓郁，用舌尖就可以毫不费力的将布蕾化开 最深得我心的是上方看似平凡的焦糖酱，竟然有融合捣碎後的伯爵茶叶 伯爵茶香气跟奶香、焦糖香相互衬托，达到一个完美的平衡，是我近期吃过最有特色、最 得我心的布蕾 但限量总是残酷的，听说常常会败兴而归，而且每桌最多只能点一个，这滋味真的是让人 没齿难忘 ▲芒果百香果戚风蛋糕 $130 上面淋的果酱是店家自己制作的，可以吃到一颗颗百香果籽的口感，但甜度对我来说稍高 戚风蛋糕本身也是有参杂芒果跟百香果，所以香气十足，吃起来的口感属於乾爽型 我个人还是比较喜欢「Hoto cafe」的湿润型戚风蛋糕，真的是让我念念不忘阿！ -- 店家的强项是咖啡，但限量的甜点光芒似乎比咖啡还要来得强烈(笑) 在店里的午後时光，来来去去的客人不多，大多是拿着一本书细细的品尝，度过一个悠闲 的时光 而老板适切的招呼及话家常，我猜想大概都是熟客吧 简单这两个字看似容易，但回归到本身，必须要有最纯净的心、最纯粹的食材，才能达到 「简单」的境界 默默的，「丸花豆仓」已经在我心里播下这颗简单的咖啡豆种子了 --

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