作者MrFatUncle (胖大叔)
看板Wanhua
標題Fw: [食記] 台北 周記肉粥店 萬華的台式老滋味
時間Thu Jun 7 19:03:40 2018
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R6H3srA ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 周記肉粥店 萬華的台式老滋味
時間: Thu Jun 7 19:03:15 2018
餐廳名稱:周記肉粥店
消費時間:2018年/5月;2017年/12月
地址:台北市萬華區廣州街104號
電話:(02) 2302-5588
營業時間:06:00~16:30
圖文:
http://mrfatuncle.blogspot.com/2018/06/blog-post.html
我喜歡吃肉粥,特別是帶油蔥、蝦米和大骨熬製的台式肉粥,和黑白切一起吃,更是絕配。捷運龍山寺附近的周記肉粥店,有著濃濃地老萬華滋味,陳舊的店頭,是歲月路過的痕跡。粥裡的生米慢慢煨熟,吸飽肉湯後,飽滿且粒粒分明,15元一碗,味道簡單,卻流連忘返。
肉粥、皎白筍、招牌紅燒肉
粥湯是古早味的油蔥、蝦米和大骨熬製的台式肉粥,與一般的呈米色的台南鹹粥完全不同。粥裡的生米慢慢煨熟,吸飽肉湯後,飽滿且粒粒分明,15元一碗,味道簡單,卻流連忘返。點碗肉粥的同時,也千萬不要忘記,搭配店裡的招牌小菜紅燒肉,尤其是得選肉質偏肥的,再蘸點暗橘色的萬用醬汁,這樣嚼來肉質香甜,外層酥脆,最能體現傳統肉粥店的古早味。
這天吃完肉粥,實在太熱,走到附近的丸花豆倉,喝杯咖啡配伯爵茶烤布蕾做收尾,完美。
本文同步發表於2018年6月4日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
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1F:推 linjin2: 這真的從小吃到大,可惜小貴 06/07 19:27
2F:→ linjin2: 紅燒肉、鯊魚煙、五味花枝、涼拌竹筍經典 06/07 19:28
3F:→ smarthenyi: 每次進去都不知道從哪點很混亂 06/08 12:24
4F:→ chenan: 門口拿單,找位置,自己寫單寫桌號交單 06/09 03:37
5F:→ chenan: 其實我每次都是吃小菜大於肉粥! 06/09 03:38
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