作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Wanhua
標題[食記] 梧州街蚵仔伯：就是愛這一味！！！
時間Thu Jan 18 22:05:21 2018
圖文：
https://goo.gl/yfsNXV
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梧州街蚵仔伯
地址：台北市梧州街48號
時間：10:00~21:00 Tue~Sun
電話：(02)2306-5912
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第一口瞬間只有一個念頭："完美！"
腦海裡轉過好幾圈，百思不得其解。
我怎會使用到這兩字形容一碗看似簡單的蚵仔飯！？
先從頭說起，本來跑到梧州街要吃的是另一家，
繞了好幾圈都找不著。
走回巷弄一角看到某小吃有營業，抬頭一看：
"梧州街蚵仔伯"
詢問了一下，原來要吃的那家店本日剛好公休。
回應的阿姨意外和善，實在讓人非常有好感，
肚子正餓著，便坐了下來。
用餐內容：
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蚵仔飯(NT.80)
蚵仔湯(NT.80)
燙青菜(NT.30)
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看到有鵝阿飯很難不點一碗來試試。
自從在蚵仔之家民生店吃到驚為天人後，
一直四處尋找同樣等級的，可惜勞而無功。
要不鵝阿很少，肉燥不合，要不就太油或難吃。
總之今天的鵝阿飯只能說："有過之而無不及！"
飯煮得好，分明而不過軟，或許稍微強烈的嚼勁，
但與醬汁，蒜酥，酸菜及鵝阿一同入口真的很妙。
蚵仔絕對不算最肥碩，不過酸菜與蒜酥夠搶戲，
我心裡想著，或許這樣才是最棒的互補吧？
燙青菜通常略過不提，今天例外。
這高麗菜夠脆，然後又是這搶戲的蒜酥與醬汁。
蚵仔湯端的是強烈台式九層塔香，就是愛這一味！
離開時問了大姊，方知這家店已有六十幾年歷史。
創店伯的牽手阿嬤如今高齡九十之上，健康如昔，
看來這鵝阿頗有延年益壽之功，我再多吃一碗。
後記：
發文後隔天原本只是要衝沒吃到的餐廳，
沒想到吃完後經過蚵仔伯再度嘴饞，又走進去，
堪稱最火速的回訪。
這一次詢問老闆娘那醬汁配方，她笑著說：
"只是簡單的油蔥與醬油膏啦，但醬油膏是我們自己調的。"
此時隔壁桌脖子上戴榮民證的阿伯放起音樂，
應是早期的Walkman，音量大，阿伯嗓門也大。
忽然間大聲講起他從前剿共往事，老氣橫秋地，
霎那間有些違和，實在很難裝若無其事在吃飯。
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1F：→ Verola: 以前每次都來吃蚵仔飯跟隔壁排骨湯 一碗才$50好划算XD 01/23 00:02
2F：→ Verola: 大概太受歡迎 別道沒漲多少 這品一直漲 01/23 00:04
3F：→ KUNI0202: 你也太內行，我的確有跑去喝排骨湯^^ 01/23 00:54
4F：推 maybehsin: 居然讓k大說完美，一定要去試試^^ 01/23 04:57
5F：→ ghchen1978: 這碗飯80?? 01/23 05:47
6F：→ Verola: 更早是$40 這幾年好像蚵仔漲不少 雖有回落末端是不回調的 01/23 05:59
7F：→ KUNI0202: 恩，北市現在這大小與份量好像沒看過有賣60的了… 01/23 14:22
8F：→ KUNI0202: 完美是只第一個念頭啦，哈哈哈哈 :) 01/23 14:23
9F：推 pennypenny: 這家的乾麵也好好吃～是醬油膏拌蒜泥口味(已流口水) 01/23 23:35
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10F：→ easonhu: 有這麼好吃嗎 01/18 22:36
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13F：→ KUNI0202: 咦，蚵仔飯太油嗎...我覺得完全沒有耶... 01/21 00:41
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